ربا مطهي مع الجزر و السيبول. وصفات السمك مع الجزر والسيبول

احب الجميع! سأخبرك الآن بكيفية دمج الوصفة مع اللون البني وضرب بضع منها ناعمة في وردة محمولة. العشب الفريد - السمك مع الجزر والزيبوليا، والذي يسمح لك بإعداد العشب الرئيسي مع طبق جانبي دفعة واحدة، حيث لا تلعق أصابعك فحسب، بل أيضًا الأطباق والعناصر الداخلية الأخرى. يمكنك أيضًا تحضير المزيد من الأعشاب اللذيذة - سيكون التحضير أسرع وسيتم تجميد العدو طوال اليوم.

أوتزهي - الربا بالجزر والزبوليا

"الزهرة" الأكثر أهمية في البرنامج هي بأكملها. عند اختيار محرك الأقراص، لدي الكثير من الأفكار، قائلا إنه يكلف chervona، على سبيل المثال، سمك السلمون أو المياه العذبة - فيلق. سأقولها بهدوء وهدوء - ليست هناك حاجة لخداع رأسك، خذ الأمر كما يحلو لك. لقد خرجت من هذه الأسواق - بحيث كان هناك عدد أقل من الفرش، لذلك أخذت الحدوق. رأس الخضار، مقبلات - الجزر. مثل الغسل بالكلاسيكيات، من المستحيل طهي العصيدة بها، فكلما وضعت كمية أكبر في المرجل، كان ذلك أفضل. لقد بشرت 6 قطع على مبشرة كبيرة.

محور الحياة الساكنة لـ Viyshov – أغنية العشاء المولدافية.

لقد قطعت السمك إلى قطع متوسطة وسباحة وأزلت الأجزاء غير الضرورية.

لقد قطعت السيبول إلى شرائح.

محور ما حدث. يتيح لك هذا النوع من التقطيع التقطيع دون استخدام لوح الخبز.

في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون أضع قطع السمك منزوعة العظم في المشط.

نقوم بقليها حتى تصبح مقرمشة.

ثم كل شيء يعيد نفسه. توبتو. - الربا، الجزر، تسيبوليا. حتى نفاد الطعام. بالنسبة للصلصة أستخدم كاتشب هاينز والمايونيز. متستر من الكأس. يمكنك كسب المال مهما كان الأمر. يمكنك إضافة الفلفل والتوابل العطرية الأخرى.

ستظهر السمكة اللذيذة إذا قمت بطهيها بالطريقة التي سأريكم إياها الآن. ونحن أنفسنا نطفئ ضلع الهيك بالجزر. لذيذ، والعصير، والقرفة والعطرية جدا. لقد قمت بإعداد سمك النازلي بهذه الطريقة، وأعتقد أنه سيكون مثل سمكة البحر المطهية بالجزر، سيكون رائعًا. يمكنك الاستغناء عن تشحيم سيقان السمك مسبقًا، فلن يكون الطعام أقل من ذلك، ولكنه طفولي تمامًا.

الآن قم بتحضير السمك (سمك النازلي) والجزر وزيت الزيتون والبوروتشو والملح والماء وورق الغار والفلفل. نقطع السمك المجمد والفيباترانا إلى قطع. صر الجزر (مبشرة كبيرة).

نملح قطع النازلي، ثم نخبزها، ثم نغطيها بخفة من الجانبين.

ضعي السمك المدهون في قدر، ثم رتبي القطع بأوراق الغار وحبوب الفلفل.

ختم قطع النازلي مع الجزر المبشور. أنت بحاجة إلى الكثير من الجزر، ويمكنك الحصول على المزيد، كما هو موضح في الوصفة - سيصبح أكثر لذيذًا، كمرق قبل الطبق الجانبي!

يُسكب الماء الساخن ويُطهى السمك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء.

سمك النازلي مطهي مع الجزر.

يقدم مع طبق جانبي للنكهة أو سلطة مع الخضار الطازجة. بالعافية!

الربا منتج شائع جدًا لدى الكثير من الناس. بولوك، سمك النازلي، سمك السلمون الوردي، سمك الكراكي، سمك السلمون المرقط، مبروك الدوع - يمكنك الإفراط في الرنة بلا نهاية.

وفي كلتا الحالتين، يمكنك طهي الطعام اللذيذ معهم. دعونا نلقي نظرة على عدة وصفات لتحضير السمك المطهى مع الجزر وثعبان البحر.

الوصفة الأساسية

قم بإذابة السمك (من الأفضل أن تفعل ذلك لاحقًا حتى لا تضيع الوقت). ثم اشطفيه وأضيفي الماء إلى الفرش.

ولجعلها مقرمشة أكثر، يمكنك إضافة شرائح السمك على الفور.

قطع السمك إلى قطع صغيرة ولفه في المشط. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى على النار. غطي السمك على نار خفيفة.

في مقلاة كبيرة، قومي بتغطية الملفوف حتى يصبح لونه مناسبًا، ثم أضيفي الجزر. للحفاظ على عصارة الخضار، قم بتغطية الأطباق بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يُخفف معجون الطماطم بالماء (زجاجة واحدة)، ويُضاف التوابل والملح ويُسكب فوق الخضار. وسيستمر الغاز لمدة عشر ساعات حتى يتبخر البلد بالكامل.

ضعي جزء من الخضار، قطعة من السمك المدهون في وعاء صغير (قدر أو شافون)، ثم أضيفي الخضار مرة أخرى. إذا لم تكن الأطباق واسعة، كرر الشريعة مرة أخرى.

ضعي القدر مع السمك والخضار على الموقد وأضيفي إليه زجاجة ماء. خففي النار إلى الحد الأدنى واتركيها على رف جديد تحت غطاء مغلق حتى تصبح جاهزة (حوالي 35 دقيقة).

يُزيّن الطبق بالخضرة قبل التقديم.

بولوك مطهي مع الجزر والتسيبولا

مكونات:

• كيلوغرام واحد من سمك البلوق الطازج المجمد؛
• 3-4 سيبوليني عظيم؛
• زوجان من الجزر الصغيرة؛
• ربع زجاجة من معجون الطماطم؛
• 3 ملاعق كبيرة من القمم الدهنية؛
• أولية للزنزانة - للنكهة (للتشحيم) ؛
• ورقة غار واحدة؛
• الملح والبهارات والأعشاب الطازجة - خلف الرطوبة.

مدة الطهي حوالي سنة واحدة.

محتوى السعرات الحرارية 100 جم - 97 سعرة حرارية.

قم بتتبيل الطبق وهو ساخن، مع تناول الأعشاب الطازجة.

وصفة للأسماك المطهية مع الجزر والفلفل والتسيبوليا

مكونات:

• ذبيحة ضلع مجمدة طازجة - أقل من كجم؛
• البطاطس - حفنة من القطع؛
• سيبوليني – 2 قطعة؛
• الطماطم (يفضل أن تكون طازجة) - 3 قطع؛
• الفلفل الحلو - 1 قطعة (جوفتي جميلة، لتكون بمثابة مقبلات على الطبق)؛
• الجزر - 1 تقريبًا؛
• معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان؛
• عليا - للنكهة؛
• ماء - زجاج مائتي جرام؛
• سيل - قطعة من الجبن؛
• التوابل – حفنة من الفرش.

سيتم إعداد القرض في غضون عام تقريبًا.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من العشب الجاهز هو 150 سعرة حرارية.

يمكن أن تكون Vikoristovat إما سمكة أو مالوكيستكوف. إذا تم تجميده، فانتظر حتى يتجمد، وتنظيفه، وإزالة الأجزاء غير الضرورية (الذيل، والسباحين، والرأس). إذا كان ذلك ممكنا، تتم إزالة الخراجات.

بعد نقع السمك في البهارات، يمكنك تحضير الخضار. اشطف الآثار وقشر البطاطس والسيبول والجزر واقطع وسط الفلفل إلى المنتصف. نقطع جميع الخضار إلى دوائر رفيعة.

يُسكب زيت الزيتون في قدر، ثم تُضاف الكرات إلى وسادة الخضار بالترتيب التالي: الجزر والبطاطس والسيبول (يمكن تمليح الجزر قليلاً). ضعي السمك على الخضار ثم الفلفل والطماطم.

ضعي الأطباق على النار وانتظري حتى يغلي الزيت. يذوب معجون الطماطم في كوب من الماء ويسكب فوق السمك والخضار. بمجرد غليان الماء، قم بتغيير الماء وأطفئه - 50-80 هفيلين. الحشية تحت غطاء مغلق. يُقدم على الطاولة بشكل أفضل عندما يكون الجو حارًا.

ملاحظة: يمكن تكرار كرات الخضار للباذنجان عدة مرات.

يخنة التونة مع الخضار

مكونات سمك التونة المطبوخ مع الخضار:

• 650 جرام تونة
• 350 غرام من الطماطم المعلبة؛
• 3 بطاطس متوسطة
• 3 حبات فلفل عرق سوس متوسطة الحجم؛
• نصف حبة فلفل حار؛
• 1 سيبولين الأوسط؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزغبة.
• 1 ½ زجاجة من عصير التفاح.
• الكاسنيك، الملح، الفلفل المطحون، البقدونس - للنكهة.

لقد حان وقت الطهي تقريبًا - لقد حان الوقت تقريبًا لتكرار العام.

محتوى السعرات الحرارية: 100 جرام – 112 سعرة حرارية.

هل تقوم بإعداد الطعام في طباخ متعدد؟ عشبة حقيرة للعشيقة الصاخبة.

وهي مكتوبة مثل كعكة مصنوعة من عجينة الخميرة في الفرن.

ابدأ بتشحيم فطائر الملفوف معنا. ربما لم تذهب بعيدًا في المرة الأولى، ولكن بعد ذلك سيتغير كل شيء.

يُسكب القليل من زيت الزيتون في قدر أو مرجل ويُسخن ويُحفظ التسيبول. يُضاف الكاسنيك المفروم والفلفل المقطع (هجوميًا). نطفئ القليل من الريشات ثم نضيف الطماطم ثم نقشرها ونقطعها. ملح وفلفل.

على السطح الخارجي للمقلاة، قم بتغطية قطع التونة على نار عالية على كلا الجانبين (زوج من القشرة لكل منهما).

يوضع السمك في أطباق الخضار المجهزة، وينظف السمك ويقطع إلى مكعبات البطاطس. يُسكب عصير التفاح ويُغطى بغطاء ويُترك حتى يغلي عصير التفاح. يُطفئ النار على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

يقدم ساخناً، مزيناً بالأعشاب الطازجة.

تصبح السمكة لذيذة إذا قمت بطهيها في تشافونتسي.

إذا لم يكن لديك أي قمم في متناول اليد، فيمكن استبدالها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

استبدل الكراث بالكراث أو باللون الأخضر الفاتح (الأرجواني).

ويمكن زيادة كمية الجزر في الوصفة خلال اليوم، لضمان جاهزية أكبر للعصارة.

يمكن بسهولة استكمال السمك المطبوخ بالبطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق.

لذيذ!

مرحباً أيها الطهاة الأعزاء! اليوم سنتحدث عن ملكة السمك - السمكة الحمراء. يُملح ويُدهن ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة ويُخبز ويُطهى في مقلاة أو في قدر. والسمك الأحمر المطبوخ مع الخضار هو ألذ عشب يمكن أن يخطر ببالك.

- سمكة حمراء؟ - ستقول بثقة. - هذا النوع دهني جدًا وعالي السعرات الحرارية!

وهكذا ولا. ياك تسي؟ على اليمين، تحتوي الأسماك الحمراء على مستويات عالية من الدهون والكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية. لها تأثير مباشر على الجسم: فهي تخفض نسبة الكوليسترول ولها تأثير مضاد للالتهابات وتطبيع عملية التمثيل الغذائي الخلوي وتخفف من تدمير الخلايا الدهنية مما يشبه الموت.

لذا تذكري - محتوى السعرات الحرارية في الأسماك الحمراء مهم جدًا، فهذا المنتج نفسه يحرق السعرات الحرارية المستهلكة منه، ولهذا السبب - احترموا أيها السيدات الأعزاء! - للأطفال، خاصة عند طهيه على البخار أو طهيه وتقديمه معه.

سأدرج هنا مجموعة من الوصفات المفضلة لدي. ودعنا نبدأ بالأساسيات – المقتطفات.

تقليم الذبيحة

نظّفي السمكة من الذيل إلى الرأس، ثم اشطفيها تحت الصنبور (الماء كثيف وجاري). يتم قطع البشرة من السباح تحت الماء إلى الرأس. إذا كانت السمكة تحتوي على الكافيار، أضيفيه لتحضير الكافيار.

مهم!عند إزالة الدواخل، نولي احترامًا خاصًا للسباح الأسود: لا ينبغي فقدان قطعة منه حتى لا يصبح الطبق رطبًا.

عن طريق قطع البطانة التي تغطي التلال، تتم إزالة الدم الزائد. نغسل الذبيحة جيدًا مرة أخرى ونزيل السباحين والذيل والرأس بعناية ونقطعها إلى أجزاء. أبدأ قبل الطهي.

الاستعدادات الرئيسية للزراعة

يتذكر!

1. قبل الطهي، قم بتغطية الخضار بالزيت.
2. يمكن طلاء السمك الأحمر بالكريمة أو وضعه على شكل قطع نيئة على الخضار المقلية ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
3. زيت حب السمك، ولا توجد دهون أخرى تعتبر حيوية.
4. ساعة تحضير المنتج الرئيسي هي 20-30 دقيقة.

يمكنك معرفة كيفية تغطية الأسماك بشكل صحيح من خلال مشاهدة الفيديو. وهذا بالطبع أكثر أصالة، ولكن من أجل الخير:

والآن - كوهاني الخاص بي...

وصفات ناي ناي

مفضل

• 1 كجم من السمك الأحمر المفروم (خاصة السلمون الوردي والسلمون)
• pivsklyanka boroshna
• روزليني أوليا
• زوج من الجزر
• 2 سيبوليني
• 50 جرام معجون طماطم
• نيبوفنا ملعقة صغيرة كوكرو
• قطع الفلفل
• ورقة الغار

تُلف القطع المقسمة في بوروشكا وتُدهن الفتات (حتى تصبح جاهزة) بزيت الزيتون.

الآن نقوم بإطعام السيبول بالجزر. يخفف معجون الطماطم في كوب بماء السلو والخيار ويخلط مع الخضار ويضاف اللحية المدهونة (ملعقة كبيرة) وورق الغار والفلفل. جاشيمو 10 هفيلين. ثم نضع السمك البري ونطهو 10 خفيلين تحت القشرة.

هذا كل شيء. سمك السلمون الكوري والمالح (أو السلمون الوردي) مع الطماطم والجزر والتسيبول جاهز.

قبل أن نتكلم! سأقوم بدحرجة السمك في بوروشنا قبل تغطيته., نحن لا نوصي بالروبيتي المحمي. للتحدث دون أي متاعب، يتم دهنها بشكل صحيح ولا تفقد شكلها وتحتفظ بالعصارة.

نيسيتنيشي

نحن نحتاج:

• 800 جرام من السلمون الوردي أو فيليه السلمون
• 5 كرتون
• زوج من cibulins وزوج من Morquinas
• ليمون
• زوج من الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بوروشنا
• البقدونس (الخضر)
• روزلينا عليا

نظفي البطاطس واغليها وأضيفي الملح قليلاً. نملح السلمون الوردي ونلفه في البوروشنا وندهنه. يُغطى السيبول المقطع إلى حلقات بالجزر والأعواد المقطعة. أضيفي شرائح الطماطم، نصف شريحة ليمون، 100 جرام من الماء. جاشيمو 5 هفيلين.

أحيانًا أقوم بتقطيع البطاطس إلى أجزاء صغيرة، وأخلطها مع الخضار، وأضعها في مقلاة، وأضع قطع السمك للوحش. جاشيمو 10 هفيلين. نضع سمك السلمون الوردي مع الخضار والبطاطس في أطباق ونزينه بالخضار وشرائح الليمون.

الأكثر إلحاحا

أعتقد أنه ربما تحتاجون أيها السادة الأعزاء إلى جهاز طهي متعدد الوظائف في المنزل. من اللذيذ ارتدائه، وهو أيضًا نظام غذائي، لأنه... نحن غير مشحمين ولدينا القليل جدًا من الزيت. دعونا نطبخ سمك السلمون الصديق في طباخ بطيء.

نحن نحتاج:

• 500 جرام فيلكيتي
• 100 جرام كريمة حامضة
• سيبولين
• 2 طماطم
• فلفل رومي واحد
• ½ ملعقة كبيرة خردل
• قطع من سيرو الصلبة

نقطع سمك السلمون إلى قطع ونضيف الملح. الخضار: طماطم مقطعة إلى شرائح، شرحات وفلفل مقطعة إلى شرائح، ثلاث جزرات في ثلثات كبيرة. يفرك القشدة الحامضة بالخردل.

في وعاء مدهون، ضعي: كرة من الضلع، مملوءة بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل، وكرة من الزيبولا والجزر، وكرة من الطماطم، ثم مرة أخرى بنفس الترتيب. تُوزّع الصلصة في الأعلى وتُصدر أزيزًا وتُبشر مع المولى.

وقت التحضير – 40 دقيقة. في وضع "Vipichka" ("المواصفات").

سخونة

هل سبق لك أن طعنت سمكة حمراء بأسلوب فيرمين؟ سوف تلعق أصابعك، أليس كذلك؟ نحن نطبخها بأنفسنا. نحن نحتاج:

• زغب السمك الأحمر
• 1 سيبولين عظيم
• 250 جرام بطاطس
• 1 لحم بقري محفوظ
• pivsklyanka vershkiv
• 1 ملعقة صغيرة لكل منهما أعلى الزيت ومعجون الطماطم
• البازلاء المطبوخة
• نبات الطرخون
• الفلفل الأحمر والملح
• تسيبوليا خضراء للتزيين

نقطع السمك الأحمر إلى قطع ونغمس السيبول في الزيت ونضعه في قدر ونضيف إليه الفلفل ونضيف إليه قطع كبيرة من البطاطس المقشرة. ندخلها الفرن مع قليل من الماء. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية، أضيفي معجون الطماطم والخيار والبازلاء والطرخون والملح واسكبيها فوق السطح. نغطي الوعاء بغطاء ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

يتم رش العشب الجاهز بالسيبول الأخضر.

لدي الشيف يكمل الوصفة.

الأكثر احترافية

هذا كل شيء لهذا اليوم، أيها السيدات الأعزاء. أقول وداعا لك وأشجعك على الاستمتاع بشهيتك! لا تنس الاشتراك في التحديثات والتوصية بالمدونة لأصدقائك.

محتوى السعرات الحرارية: غير مدرج
وقت التحضير: غير محدد

السمك المطهي بالطماطم يخرج طريًا وعصيرًا. بعد نقعها في الصلصة، تنفجر برائحة الطماطم اللذيذة. تمتزج رائحة السمك مع رائحة الفلفل الحلو الساحرة - وكل ذلك في نفس الوقت يشعرك بالشهية والإثارة. من المهم رؤية هذا النوع من السمك في صلصة الطماطم مع الجزر والزيبولا!
Strava، بجنون، لذيذ جدًا لدرجة أنه تمت إضافته. بالنظر إلى هذا، فإن البساطة والبساطة ممتعة للغاية. ينبغي لعشاق المأكولات البحرية أن يقدروا ذلك!
السمكة المناسبة لهذا الغرض هي الأعشاب البحرية البيضاء. يمكنك العثور على أرخص واحد. بعد أن تشبعت بصلصة الطماطم العطرية، ستصبح لذيذة بشكل لا يصدق. يمكن تقديم الضلع في صلصة الطماطم مع الجزر والسيبول.



مكونات:

- 2 سمكة متوسطة الحجم (هاك)،
- 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
- 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم،
- 1 جزرة،
- 1 رأس سيبول ريبشاستي،
- نصف حبة فلفل رومي،
- قطع من بوروشنا القمح (للخبز)،
- رشة من ملح المطبخ
- الفلفل الطباشير للنكهة،
- 2/3 زجاجة ماء أو مرق،
- زيت سونياشنيكوف بدون رائحة (للتزيين).

كيف تطبخ بالصور

ضع السمك المجمد في الماء الجاري البارد (امسكه عندما يكون دافئًا جدًا بحيث لا يمكن تصريفه). نقطع ملابس السباحة، "الريش" الموجود على الذيل، وننسج كل شيء في المنتصف.

يقطع لاجزاء صغيرة. ضعيها في وعاء وأضيفي الليمون إلى السمك (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من العصير). سوليمو متبل بالفلفل المطحون.








نقلي مقلاة بزيت الزيتون على الموقد. قم بتغطية السمك برفق حتى تظهر قشرة خفيفة. في المنتصف، قد تجف السمكة.






خذ الفلفل الحلو والسيبولكا. يتم تقشير الخضار وغسلها وتقطيعها. يمكن جعل القطع كبيرة جدًا.
الآن حان الوقت للجزر. نحافظ على نظافتها ونفركها على مبشرة خشنة.




ضعي الملفوف والجزر في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من زيت الزيتون. يمكنك دهنها بنفس الزيت وفي المقلاة التي دهنت بها السمك.
دعها تذهب بخفة. يُضاف الفلفل الحلو ويُدهن الخضار دفعة واحدة مع التحريك من حين لآخر.
يُسكب كمية صغيرة من الماء ويُضاف معجون الطماطم ويُمزج كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة حتى الغليان.




ضعي نصف كمية الصلصة مع الخضار في قاع قدر صغير. ضعي السمك فوق هذه الصلصة وأعيدي ملء كل شيء بصلصة الطماطم المتبقية.






غطيها بغطاء واتركيها على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء المغلي والملح.




السمك في صلصة الطماطم مع الجزر و tsibul جاهز! يرجى أيضًا إلقاء نظرة على وصفة تحضير السمك المخبوز، وهنا خيار آخر لأعشاب السمك اللذيذة. بالعافية!




ستارينسكا ليسيا