Kako speči podvige iz pečice. Podcherevok v pečici: najbolj okusen recept s fotografijami! Rolada iz spodnjega dela v rokavu

Obstaja veliko načinov za pripravo češnje. Najobsežnejši med njimi je pečenje okusnega kosa torte v pečici z začinjenimi začimbami in v kratkem času. Da bi bila trava sočna in mehka, morate iz kosa mesa izbrati svež kos masti.
Takšen jež je primeren za ljudi, ki radi jedo okusno in globoko.
Kadarkoli pripravljamo pečenke v foliji v pečici, je to zelišče najboljše jesti s katero koli prilogo (krompir, kaša, testenine). Pečen čerevik lahko narežete na tanke rezine. V kombinaciji s kruhom in zelenjavo dobite okusen in bogat sendvič, ki ga zlahka vzamete s seboj v službo ali na pot.

Smak Info Drugi iz mesa

skladišča

• 1 kg svinjskih rezin;
• sumish poper;
• sol za užitek);
• 5-6 nageljnovih žbic na uro;
• 3-4 žlice. žlice konzervirane zrnate gorčice.

Kako pripraviti pečen cherevik s folijo v pečici.

Podrezke sperite in posušite z brisačo. Ob straneh posolite in popoprajte.


S pomočjo ostrega ozkega noža na skibci naredite majhne luknje. Enolončnico olupimo s kože, narežemo na tanke rezine in vstavimo v izrezane odprtine.

Izdatno premažemo z zrnom gorčice, pokrijemo z dvema kosoma folije in mariniramo v hladilniku 8-10 let.


Po pretečeni uri podlage postavimo v ogreto pečico in pečemo pri temperaturi največ 30 stopinj, nato temperaturo spremenimo na 200 stopinj.


Vip še 1 leto. Končano zelišče lahko postrežemo kot predjed, tako da pečene kose najprej ohladimo in narežemo na tanke rezine.
Ob podedovanju tega recepta je rezultat sočno, bogato in aromatično zelišče, ki nikogar ne bo prikrajšalo za nič!

Podcherevok je univerzalni izdelek, iz katerega lahko pripravite zelišče. Cele žemljice lahko nadomestijo kravjega brancina na božični mizi. V našem članku bi radi govorili o tem, kako lahko pripravite pecivo v pečici. Čudoviti recepti za posodobitev kuharskih knjig, gospod, veliko je ljudi, ki preprosto ne vedo, kaj lahko pripravimo s tako čudovitim izdelkom.

Sladice, pečenke z zelišči in časnik: sestavine

Podcherevok, pečen v pečici, je okusno zelišče, ki bo prisotno na našem dnevnem jedilniku. Izdelek lahko pripravimo na različne načine. Med gospodi je še posebej priljubljen recept iz starodavnih zelišč in zelišč. Za pripravo zelišča potrebujemo naslednje izdelke:

1. Kilogram svinjskega kotleta.
2. Vodja velikega urarja.
3. Posušen timijan in bazilika - po ena čajna žlička.
4. kreda poper - 1,5 tsp.
5. Sil.
6. Sladki koren paprika melena - 1/2 žličke.
7. Ogrlica iz lovorovih listov.
8. Posoda s pokrovom.
9. Folija za peko.

Priprava juhe s časnikom in zelišči.

Peka podrezkov iz pečice je naloga, da na silo naredite vtis na premalo pečenega kuharja. Preden pripravite mesni izdelek, ga morate temeljito sprati v topli vodi, da temeljito očistite kožo. Nič hudega, če na njem zmanjka slame. Po tem roženca do suhega zdrgnite in pripravite mešanico z začimbami (timijan, paprika, bazilika in črni poper). Preden govorite, lahko količino in količino začimb spremenite po lastni presoji.

Velike časke narežemo na več kosov in pomešamo z začimbami. Snaha previdno naredi zareze, v katere položimo urarjeva oblačila. Na ta način se vse meso napolni, živali pa se natrejo z začimbami in soljo. Listek prestavimo v posodo, jo dobro zapremo s pokrovom in za nekaj minut postavimo v hladilnik. Po eni uri meso odstranimo in ga zapečemo v peki foliji ter dodamo lovorov list. Robovi folije morajo biti previdno zapognjeni, da sredica ne pušča. Zdaj ni več prostora za peko v pečici pri 180 stopinjah. Postopek priprave traja približno pol leta. Končano zelišče lahko pustite, da se kuha še 20 minut pri vklopljeni pečici. Nato meso narežemo na tanke rezine in postrežemo kot prilogo ali samostojen prigrizek. Pečen v foliji v pečici, bo izšel neverjetno okusen in nežen.

Prva priprava: sestavine

Radi bi delili še en recept za podcherevko, pečeno v pečici. To je posebno zato, ker je treba meso predhodno skuhati. Za pripravo tega zelišča potrebujemo:

1. Svinjski podcherevok - 0,7 kg.
2. Sojina omaka - 2 žlici.
3. Lovorjev list.
4. Črni poper (pekoč).
5. Cibulov lushpike.
6. Melenijev poper.
7. Trije zobje za urarja.
8. Ena cibulina.
9. En korenček.

Recept

Kako okusno pripraviti pečenke v pečici? Receptov je veliko, vsi okusi pa so si pogosto podobni. Vrednost je v raznolikosti različnih začimb in dodatkov, ki dajo zeliščem nov okus.

Ponev pristavimo na kuhalnik in zavremo. Pomembno si je zapomniti, da se en del mesa peče dvajset minut, nato pa ga obrnite in pustite, da se kuha druga polovica. Meso kuhamo na majhnem ognju.

Po tem odstranimo pokrovače, jih olupimo in položimo na grub folijo. Meso natremo s tlakom in mletim poprom, dodamo lovorov list in žival prelijemo s sojino omako. Sedaj se folija s pecljem sonči pred folijo pred piščancem. Peč nato segrejemo na 180 stopinj.

Meso prenesite v toplotno odporno obliko in pecite v pečici. Ura priprave mora biti pred obhajilom. Srednji se peče približno eno leto.

Mariniranje podlage

Zelo okusen vložen čerevik. Za to pripravo potrebujemo:

1. Liter vode.
2. Pet žlic soli.
3. Lovorjev list.
4. Dva zhmenі lushpinnya tsibulі.
5. Črni poper in rezerva.

Ta vrsta pisave se imenuje ukrajinščina. Za pripravo boste potrebovali rožmarin. Zmagati je enostavno. Lupino cibule speremo blizu vode. V ponev nalijemo vodo in položimo vložke tako, da popolnoma prekrijejo kos mesa. Posodo postavimo na ogenj in zavremo. Sam cherevik damo v ponev šele potem, ko redkev zavre in kuhamo dvajset khvilin. Meso je treba kuhati na majhnem ognju.

Po eni uri izklopite plin in pustite, da se ohladi neposredno v slanici. Nato ga vzamemo ven, nadevamo s časnikom in natremo s papriko, pimentom in črnim poprom ter dodamo lovorjev list. Zdaj je meso pečeno v foliji in eno leto pečeno v pečici. Nato ugasnemo ogenj in pustimo, da se vsi približajo zaprti omari. Po tem kuhano meso vzamemo in shranimo v zamrzovalniku do uporabe.

Roll iz pídcherevka

Za pripravo zvitka iz peke v pečici potrebujemo:

1. Prašič podcherevok - 2 kg.
2. Bolgarski poper - 2-3 kos.
3. Časnik – 3 nageljnove žbice.
4. Mlet lovorov list.
5. Peteršilj (svež).
6. Začimbe po okusu.
7. Kmin - ½ žličke.
8. Sumish različnih paprik - ena žlička.
9. Sil.

Priprava varto se začne iz skrbno opranega cherevika. Po tem postopku ga boste celo noč namočili v vroči slanici. Meso obrišemo s kotleti in natremo z mešanico paprike, lovorja, kumine in drugih začimb.

Nato odstranimo papriko in jo olupimo, narežemo na trakove. Na spodnjo stran položimo časnik in poper, nakar zvijemo v rolado in ovijemo z nitjo. Nato meso zavijemo v folijo in spečemo v pečici. Nad 150 stopinjami je trava pripravljena do tri leta. Po tem lahko folijo segrejemo in pečemo še deset ur, dokler skorja ni zlato rjava. Hladen zavitek iz češnje, pečen v pečici, narežemo na tanke trakove in položimo na servirni krožnik. Meso okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo na mizi.

Rolada iz spodnjega dela v rokavu

Zavitek iz spodnjega dela trebuha se čudežno zapeče v tulcu. S tem pride zelišče neverjetno sočno in nežno. Za to pripravo potrebujemo:

1. Kilogram zdrsa.
2. Nadaljnja žlica soli.
3. Čotiri nageljnove žbice za časnik.
4. Sumish paprike - 2 tsp.

Za pripravo zvitka vam ni treba izbrati debele obloge, ki jo je mogoče zažgati. Meso previdno operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

Precedimo ga skozi pekač in z vseh strani podrgnemo po poduhih. Dodajte sol, poper, dodajte svoje najljubše začimbe in začimbe po okusu. Gospodje pogosto obožujejo vikoristična provansalska zelišča; smrad je neverjeten okras takih zelišč. Nato meso na tesno zvijemo v rolado in jo dobro povežemo z nitjo. Postavite škorenj blizu rokava in tesno zavežite robove. Zavitek je pripravljen za peko pred pečico. Pri temperaturi 220 stopinj se bo trava skuhala približno trideset kosov, nato pa je treba temperaturo znižati na 150 stopinj in peči približno eno leto.

Končni zvitek odstranimo iz rokavov in pustimo, da se ohladi.

Roll s suhimi slivami iz cherevik

Za pripravo jedi boste potrebovali:

1. Kilogram svinjine.
2. En korenček.
3. Sto gramov suhih sliv.
4. Girchytsia - 10 g.
5. Čajna žlička popra.
6. Muškatni grah.
7. Čajna žlička paprike.
8. Pet zob na uri.
9. Sil.
10. koriander.

Spodnje majice skrbno operemo, pri čemer posebno pozornost posvetimo koži. Meso posušimo s papirnatimi rezinami. Pripravite suhe slive, jih prelijte s škropljenjem. Časnik gremo skozi stiskalnico, nato pa z njim natremo meso in dodamo vse začimbe.

Korenje in suhe slive drobno sesekljamo in zmešamo. Ko nadev odstranimo, ga nanesemo na meso, nato zvijemo v tesen zvitek in zavežemo z nitmi. Spodnjice posončimo v foliji in nato spečemo v pečici. Kuhanje pri 200 stopinjah traja skoraj eno leto. Končano meso postrežemo na mizi, potem ko meso narežemo na tanke trakove.

Zamenjava Pisljamova

Iz češnje lahko pripravite čudovita mesna zelišča. Z različnimi recepti lahko izberete možnost, ki vam najbolj ustreza. Še posebej garnitura pečenih zvitkov z nadevom. Takšna trava bi lahko bila v barvi božične mize. Za pripravo češnje lahko uporabite ne le različne začimbe in zelišča, ampak tudi nadeve.

Z mesom lahko preprosto jeste gobe, zelenjavo, sir, suhe slive, suhe marelice in številne druge izdelke, tako da lahko vedno eksperimentirate in odkrivate nove okuse. Upamo, da vam bodo naši recepti pomagali obvladati pripravo novih zelišč. Če ste lahko preobremenili, je enostavno dokončati peko v pečici.

Podvozja pripravimo na različne načine in jih nato mariniramo, namažemo in solimo. Danes pripravljamo serijo pečenih izdelkov v pečici na rokavu. Meso postane še bolj sočno in pikantno. To lahko jeste vroče, najpogosteje pa svinjino ohladimo, narežemo in postrežemo kot hladno predjed. Postrezite na praznodnevno mizo ali pa ga pojejte samo za prigrizek, kot sendvič.

Če želite pripraviti slanega piščanca v pečici, ga morate najprej marinirati. Koža gospoda vikorista ponuja različne možnosti marinade: preprosto v začimbah, medeno-sojni marinadi, gorčici, paradižniku ali adjiki. Izbrala sem prvo metodo - svinjino mariniram v aromatičnih začimbah in s časnikom. Pečemo jih v pečici v tulku, sam tulec bo preprečil, da bi se meso izsušilo. Velika prednost je, da je s to predjedjo enostavno skuhati storž, postopek priprave pa je zelo preprost, oglejte si recept s fotografijami koruze.

skladišča

• Subcherevok - 400 rub.
• Sumish začimbe - 1 žlica
• Sil – 1 leto.
• Časnik – 4 nageljnove žbice

Kako pripraviti podlage od duhovnika

Izberite kos bitja z redkim mesom, vsebuje manj maščobe, predjed pa bo manj mastna. Pred kuhanjem kožo olupimo z nožem. Operemo ga pod tekočo vodo, obrišemo s papirnato brisačo in podrgnemo z vseh strani.

Skleda je bila polna mojih najljubših začimb, izbrala sem: kurkumo, baziliko, črni poper. Dodate lahko že pripravljene začimbe za svinjino.

Ob straneh ušes potresemo začimbe. Za 1:00 lahko prenehate z mariniranjem, jaz sem sicer malo pohitela in začela takoj pred peko.

Časnik očistimo, ga prerežemo na 2 dela in z njim nadevamo meso. V steblo naredimo luknje in s prsti zašijemo koščke v odprtino.

Vzamemo tulec za peko, ga postavimo v novo pečico, na koncu zavežemo in damo v pečico, da se peče 1 leto pri temperaturi 200C. Ura priprave je odvisna od velikosti artikla. Na splošno je treba ale pripraviti od 1. leta do 1.30 zjutraj in ne več. Če želite ustvariti rožnato skorjo, odrežite rokav in nastavite način žara za 5-7 minut.

Pečeno svinjino odstranimo in pustimo, da se ohladi, da jo bomo veliko lažje rezali.

Postrezite z omako, kepico črnega kruha ali najljubšo prilogo. Slastno!

• Za začimbe se pogosto uporabljajo lovorovi listi, zato jih morate narezati na majhne koščke. In tudi harmonično kombinirajte: sladki koren, papriko, kmin, koriander, kari, kurkumo, rdečo papriko.
• V pekač lahko dodate tudi zelenjavo, gobe in zelišča.
• Če nimate rokava za peko, lahko uporabite folijo. Lažje mi je zašumeti z rokavom, vidim pripravljenost mesa.
• Svinjino lahko premažemo z omako in zvijemo v zvitek, potem boste imeli zelo pikantno in nenavadno predjed.
• Pred vročim mesom lahko postrežete poljubno prilogo: krompirjev pire, pečeno zelenjavo, riž.
• No, pečeno steblo v pečici je odličen prigrizek, še posebej za moške.

Pozdravljeni dragi bralci. Zdaj pa vse naše misli o bližini svetnikov. In včasih v vsem tem vrvežu pozabimo povedati o vsakdanjih zadevah. Ves teden sem zgodaj zjutraj preživela na tržnici in kupovala domača jajčka, rdečo peso, korenje in še vse za hišo. Če smo se že zbrali na večerji, pa je kosilo zgodnje, imamo hrano nekje ob 7.20. Tako se je izkazalo, da v hiši ni zaseke, jaz pa rad pojem kos zaseke s časnikom hkrati z juho in borščem. Kljub številnim boleznim pa je to čudovito darilo ljudi. Prav tako je nizkokalorična. Če sem zaposlen s tekom, lahko porabim kalorije. In da bi jih napolnil, sem začel jesti več, vključno z mastjo.

Zagalom, imel sem priložnost jesti brez zaseke. Živimo zelo blizu tržnice, če skozi gozd, pa ne več kot 300 metrov. Hitro sem se vzela k sebi, na srečo je bila že ura. Naša tržnica bo delovala do prve obletnice dneva.

Zjutraj grem v mesni paviljon, prodajalci se že pripravljajo, ljudje, ki so me učili, pa me začnejo spodbujati k nakupu mesa in zaseke. Predvsem vem, da če prideš na trg pred zaprtjem trga, ne moreš kupiti vsega po odlični ceni. Posebno priljubljeni so mesni izdelki.

Torej pojdite ven, ko ste porabili za prihranke. Salo sem kupila po znižani ceni za 40 % in če so klicali po mojo mast, mi je prodajalka dala drugo zamenjavo. Ko sem govoril, ko sem izgubil preostale stvari, zakaj bi ga peljal domov? Posledično sem ga opral na kos blaga. Poleg tega je bila tako dobra ponudba, da sem jo kupil za 70% po prvi ceni. Ob misli, da lahko naredite slani preliv v pečici, s folijo na rokavu. Aje je sveta v vseh pogledih.

Šel sem na bazar in kupil prašičjo nogo za žele meso. Enako ne velja za polno vrednost, ampak za 60% prve stopnje. In znam skuhati žele meso, lahko se mi čudite. Z odhodom po mast sem izgubil zadovoljstvo. In os je do pike in kos pelina ima 700 gramov, ki sem ga kupil.

Tak kos greha je bilo zlahka videti, tam je bilo manj kot polovica maščobe. In kot se vidi na fotografiji, sem se že lotila priprave. Natančneje, iz morebitne smetane sem izprala kos zaseke. Konec koncev je bil odrezan na pult, in čeprav je bil tam položen, še vedno ni bil zelo čist, kosi krtač in kock so se lahko prijeli.

Nato sem jo posušila s papirnato brisačo in brez rezanja do konca narezala na kose, dolge približno 4 centimetre. Zarezala sem do kože in ne do konca, kot lahko vidite na fotografiji.

Zdaj lahko pojemo najpreprostejšo začimbo čerevcu. Narejen je iz treh nageljnovih žbic, žličke soli in mešanice mletega popra. Dodate lahko seveda papriko, rdečo papriko, črni poper in baziliko. Z zagalo lahko dodamo veliko začimb, s katerimi pobarvamo omako po vašem okusu.

Časnik pretlačimo skozi prešo za časnik, solimo in zmeljemo svež poper iz mlinke. Lahko preprosto dodate črni mleti poper ali dodate vaš najljubši sveže mleti poper. Pa ne samo poper, ampak sama mešanica paprik. Ko zvijete kruh, je aroma popra vredna.

To je mišljeno z okusom vseh zelišč, v našem primeru pa z okusom zaseke. Sedaj vse z rokami premešamo in premažemo pripravljeno zaseko.

Najino hčerko sem dal v pladenj in hladilnik. Ne pozabite ležati v časnikovi marinadi. Takoj ga lahko daste v rokav in nato marinirate v rokavu.

Rano stopala sem položil na rokav in na deko. Pobral sem svoj stari list, vsa zaseka je bila v mojem rokavu. Na prvi pogled je vino že mehurčkasto, vendar to ne prispeva k okusu zaseke. Pečico sem segrela na 200 stopinj in tja položila našo vrvico.

V zadnjih nekaj letih sem odstranil zaseko in ločil pljunek. Dodamo še 10-15 minut, da se zapeče.

In zdaj o subtilnih dejanjih. Čas kuhanja je odvisen od tega, kako vroča je vaša pečica. Na vogon sem malo pozabila, preden sem ga dala nizko, na spodnji strani, imam spodaj malo rdečila, se vidi na sliki. O užitku sploh ni bilo govora.

Ko odpreš rokav, v kuhinji tako diši, da je treba počakati, da je juha pripravljena. In ko smo prišli iz peči, pravim, da so prišli ven, ker sva midva že stala v peči. Takoj sem videl vročega piščanca in odrezal šal. Olena tega ni niti pokazala, samo zapravila je svoja majhna oblačila. Kaj naj rečem o užitku, božanski!

In cele dneve je hodil popravljat sušilni stroj za brisače v prijateljevo garažo in mi pokazal fotografijo svoje torte, ki jo je naredil lastnoročno. Prav očarana sem.

Takšna lepota je preprosto dih jemajoča. Imamo veliko različnih vrst tort itd. Bila sem počaščena in sem se odločila, da vam pokažem, kaj vse zmore človek, ki se še nikoli ni ukvarjal s tortami. Za fasado se skriva vrhunski avtomehanik in od maščobe se lahko ljubi. Iz in ob ustvarjanju takega čudeža.

In zdaj vas želim spodbuditi k dobremu apetitu in ni pomembno, kaj jeste, le da je vse v veselju. In jež, ki prinaša veselje, ne more škoditi našemu telesu. In če želite kuhati slano omako v pečici, potem že poznate recept. Obljubljam vam recept s fotografijami, ne da bi vas prikrajšala za hrano, ki jo morate pripraviti.

Podcherevok je svinjski trebuh, narejen iz kroglic mesa in masti. Danes bomo z vami delili okusne recepte, ki so podobni temu, kako slastno so pečeni piškoti v pečici.

Podcherevok, pecivo

Sestavine:

• svinjski strok - 1 kg;
• listnato testo - 1 paket;
• začimbe za meso;
• časnik – 3 nageljnove žbice;
• Roslinnovo olje;

Priprava

Preden spečemo palačinke v pečici, jih pripravimo: oplaknemo, osušimo, izdatno natremo z začimbami, začimbami in stisnemo skozi tlačno posodo. Marinirano meso damo v skledo in postavimo v hladilnik pod pritiskom za 3 dni. Nato odstranimo mast in odstranimo začimbe. Listnato testo nato odmrznemo, položimo na mizo, potresemo s fižolom in oblikujemo skorjo. V njej posončimo mast, kot ovojnico, obdelovanec prestavimo v deco in žival rahlo premažemo z oljčnim oljem. Zelišča pražimo v pečici 50 minut|minut| pri temperaturi 180 stopinj. Nato na testu naredimo zarezo in robove obrnemo. Pecivo postavimo nazaj v pečico in stepemo natanko 10 kosov, da se mast rahlo zapeče. Pri tej pripravi je testo neverjetno mehko in čudovito sočno, testo pa je okusno in hrustljavo.

Recept za pídcherevka, pečen v pečici, rokavi

Sestavine:

• Svinjski rez - 2 kg;
• začimbe;
• časnik - 10 g;
• suhi lovorjev list - 2 kosi;
• Roslinnovo olje

Priprava

Zdaj vzemite svinjino, z ostrim nožem previdno odrežite zgornjo kroglico mesa, a ne preveč, in pečenko zažgite kot knjigo. Nato meso narahlo potolčemo, ga z rahlim pritiskom razporedimo po ponvi in ​​dodajamo sol, da se dobro okusi. Posrkamo z zdrobljenim poprom in zažgemo z zvitkom. Tesno zavežite z nitjo in obdelovanec položite v pekač, ki ga na sredini premažite z rastlinskim oljem. Pid roll Položimo lovorjev list in na obeh straneh zavežemo rokav z nitmi. Postavite ga v večjo ponev, napolnite s svežo vodo in posodo postavite na ogenj. Po vrenju spremenite plin in kuhajte pod zaprtim pokrovom 1,5 leta. Zatem zvitek vzamemo iz ponve, z njega odstranimo ražnjič in ga spečemo v pečici, prelijemo s sokom, ki se je med vretjem pokazal iz mesa. Po 30 minutah pečeno meso odstranimo, ohladimo in odrežemo vse nitke. Zelišče čez noč vzamemo iz hladilnika, nato pa ga narežemo na tanke plasti in postrežemo k mizi kot hladno predjed.