Pripremljeni recepti za štuku. Stravi z ribi: smuđ - najbolji recepti

Iryna Kamshilin

Gotuvati za nekoga nabagato prihvatio, ne za sebe))

zm_st

Okus Ribi se može nazvati poštenim gospodom, a možete ga cijeniti posjetiti sajamski gurman. Štoviše, budući da nisu pripremili državu, mi je ne živimo samo djetinjasto. Posebno su cijenjeni recepti za proizvod koji se čuva u duhu. Neki od najboljih od njih su predstavljeni u nastavku.

Jak kuhati smuđ u duhu

Isnu beslich opcije, jak kuhati smuđ ukusno u duhu. Trup se može zamotati na turpiju ili ispeći odjednom s glavom. Prije tsim, ribu se dodaje, podmazuje ili pušta u ugaru zbog činjenice da stvarno želite obrezati pulpu. Mogu se brati, a dopunjuju se hranom u umacima od viglyadi, povrćem i vrahovuvati, pa se meso smuđa poslužuje posno i lagano suho. Nije bilo ostataka, trup od 1 kg treba sipati u male komadiće. Ispeći će se na takav način.

Nemojte presušiti samo nadjev od smuđa u duffelu, a fil punite u sredini. Čim ima umaka, strava će biti posebno sočna. Traka se može brže kuhati na pari, njezina se može ugurati u foliju ili poseban rukav. Chi se uklapa u cijelu funkciju i jednostavan je. Lako se može ispeći i smuđ slanog okusa, štoviše, be-yaky, idi u trgovinu. Trebat će vam ionako samo virishity, vibrati - folija, rukav.

Jako vibrira svježi smuđ

Tajna pripreme za nešto poput otrova jednostavnosti je tajna koja svízhí Ingredíonti. Do smuđa lanac tezhu. Kriteriji za odabir cijene vrpce:

1. Svizhovilovlenu smuđ praktički ne miriše.
2. Kod napada na veliko rebro brzo će se obnoviti nova udubljenja.
3. Oči smuđa su krive, ali su jasne i jasne. Ako je smrad kalamutnyj, ili se zinicija zamotala u planinu, onda je riba ustajala.

Čišćenje i branje rebara

Prije tim yak gotuwati tsyu ribku, potrebno je očistiti i obraditi. Nemojte udarati trnovitim perajama ili čak ni najtanjim, čak i pravim potezom, još ga je lakše spustiti. Oguljeni smuđ idite na sljedeće upute:

1. Kušajte ribu s par quilina u slanoj vodi, udaljenim stilovima, pa čak i s hladnim mlazom.
2. Uzmite limun, istrljajte sam trup i površinu na kojoj ćete ležati.
3. Schob luska nije raspoređena na male strane, moguće ju je pričvrstiti za čišćenje, pričvrstiti na plastične plesove.
4. Kada se vidi s nožem ili s posebnim alatom, možete vidjeti peraje s izvanrednim noževima.

Za čišćenje, potrebno je pravilno izvijati rebro. Smuđ je hijakom, tom yogo anatomija, zhovchny mikhur s pechinkoy roztashovuyutsya na glavi. Bitno je ne probušiti, ribu ionako nije ukusno kuhati. Tehnologija proizvodnje napreduje:

1. Također koristimo nož za izbijanje rostera duž cherevtsya od baze glave s perajama. Nije potrebno unijeti instrument globalno.
2. Vityagti zhovchny míkhur í zyabra.
3. Ako prebacite glavu na vikoristovuti, onda očistite prazne komade, očistite tamnu crnu ribu.
4. Isperite trup hladnom vodom.

Smuđ u alkoholu - recepti za kuhanje

Ako ste već prošli postupak čišćenja i gnječenja smuđa, onda možete pristupiti samoj pripremi. Za klip, pogledajte recept. Njihov postoji još bogatije, samo za njih ćete biti jamčeni. Ako ne pokušavate uloviti smuđa cijelog, onda nemojte brati rep, glavu i hrskavice, još ga možete ubrati za smuđa. Postupak pripreme rebarca u receptu za kožu je isti i slijedite upute.

Peče folzí

Najjednostavniji recept je tse od smuđa, pečena roba u pećnici s lišćem tsilkom. Za rakhunok od takvog fileta ribe, idite sa sokom. Krim rebra, potrebni su samo specijalci, jer možete dobiti braću na vlastitoj istrazi. Čak se i izvorni slast koristi kada se dodaju sjemenke sezama. Vino nadaê rybka prihvaćanje arome gorčine. Dodati nízhností je moguće za dodatno kiselo vrhnje.

sastojci:

• girchytsya - 1 žličica;
• smuđ - 1 kom .;
• sil, začin za ribi - za slast;
• kiselo vrhnje - 2 žličice;
• tsibulya - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Već pripremljenu traku stavite na foliju, istrljajte je začinima i sily, ostavite da odstoji 10 čilija.
2. Uključite duh shafe, dok se ne zagrije na 180 stupnjeva.
3. Kiselo vrhnje z'êdnati s girchitseyu, zmastiti tsim skladišta trupa. Lezimo na par čilija.
4. Očistiti cibulin, slane trohe i sol. Dio se stavlja u traku, a dio se stavlja na vrh radi ukrašavanja, kao što je prikazano na fotografiji.
5. Zategnite foliju shilnishe, stavite prazno na deco, pecite. Za pripremu pivgodini pripremiti.

3 cartopley

Schob otrimati vzhe povnotsinniy večeru, varto vikoristovuvati recept za smuđ u duhu s cartopley. Tsey ovce se lako mogu došetati do ribku. Yak gotuwati uzeti jelo? Jedna od opcija je NE peći smuđa, već ga ispeći cijelog po lišću ili rukavima, samo dodavanjem krumpira. Ukusno viđen i kartoteka Ribke. Yogo se može ispeći s bundom iz crtića i, na primjer, uz sire.

sastojci:

• kiselo vrhnje - 400 g;
• sil, papar - za vaš gušt;
• tsibulya - 1 kom .;
• file smuđa - 0,5 kg;
• soja umak - 1 žlica. l.;
• krumpir - 6 kom .;
• roslinne maslac - troha za šminkanje;
• sir "parmezan" - 100 g;
• rajčica - 3 kom.

Kako pripremiti:

1. Ribne file promity, poslužite na porciji šmatka, prelijte umakom i ostavite da odstoji.
2. U istom satu uzmite obrazac za šivanje, podmazivanje. Dajte kuglicama viclasta pospite kockice cartopla, zatim napijte tsibulu i šalicu rajčice, s puno kiselog vrhnja za kožu.
3. Stavite datoteku na sve gore navedene proizvode. Znam napraviti kiselo vrhnje, a vrh sam naribala sa sirom.
4. Pecite na 180 stupnjeva uz zviždanje 80 min.

S povrćem

U cijelom receptu za ukrašavanje, to nije takav ukras, ale i dobro, a i jelo kao i jelo za dječju večer s cimetom. Povrće daje sve svoje sic ribku, za čiji rakhunok, aroma i užitak postaju intenzivniji. Zovnishny viglyad jela koja će vam se možda oduševiti, a također i sastojci riznokolorov - papar, brokula, špinat, pomidori ili morkvin. Pripremite smuđa pečenog s povrćem, možete koristiti recept s fotografije ispod.

sastojci:

• soja umak - 10 ml;
• specijaliteti, sil - za vlastiti gušt;
• tsibula poriluk - 1 kom .;
• brokula - 0,2 kg;
• maslinovo ulje - 1 žlica l.;
• svježi timijan - 10 g;
• med - 10 g;
• file smuđa - 0,25 kg;
• sladić paprika - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Oguliti papriku, samljeti, dodati pvkiltsy. Oni zrobiti z tsibulei.
2. Brokula je također vimiti, ali birajte malo više.
3. Pokrijte deco pergamentom. Na sredinu brokule staviti viklast, na vrh staviti fil, a na novi cibulu.
4. Zaustavite papar i timijan kuglicom.
5. Nad_slati pecite, pokazavši temperaturu od 180 stupnjeva.
6. Nakon 10 min. prelijte rybku malo sojinog umaka, maslinovo ulje i med.
7. Gotuvati šte 40 min.

U duhu imajte kiselo vrhnje

Ako je sve u šalama recepta vodiča, tada ćete vidjeti smuđa u umaku od kiselog vrhnja u žestokim alkoholnim pićima. Uz takav umak jelo s ribijem je posebno ukusno, a pulpa postaje niska, sočna i mirisna. U isto vrijeme, tako je í izgubiti stav i život. Obratite pažnju na umak od kiselog vrhnja, možete ga dodati u extra sir.

sastojci:

• limun - 2 kom .;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 0,4 l;
• smuđ - 1 kom .;
• papar síllu - za gušt;
• Rípchasta tsibulya - 1 kg.

Kako pripremiti:

1. Ribku i vipatrati očistiti, pretvoriti u velike šmace otprilike, kao na slici. Začinite citrusima i paprom, poprskajte limunovim sokom.
2. Viklasty praznine na deko okviru.
3. Cibulu oguliti i poprskati vinom, pokupiti vrhnjem i majonezom, začiniti paprom i solju.
4. Prelijte umakom od smuđa.
5. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Ako umak ključa, promijenite temperaturu na 180.

punjenje

Vrhunac kulinarstva je tse punjenja smuđa u duhu. Ne želim da se sva gospoda prihvate pripreme za takvu borbu. Danski recept se lako sklapa, a tehnologija, punjeni prsni koš može se sagraditi u skladištu posebnih poteškoća. Spreman sam donirati novac za božićni stol, i samo ću to vidjeti naglas.

sastojci:

• sir - 100 g;
• majoneza - 125 g;
• smuđ - ribka wagoyu 2,5 kg;
• triski štednjak - 1 konzerva;
• mrkva - 1 kom .;
• dvopek - 100 g;
• sezona za ribi - za slast;
• tsibulya r_pchasta - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Sve povrće, očistiti. Kiseli luk s pvkiltsyami, mrkvom i sirom, obrezan na ribež, izrezati pećnicu na kocke. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu i krutone.
2. Ribu očistiti, vipatrati, u sredinu staviti pripremljeni fil, zašiti koncem.
3. Na površini lešine nalazi se posip rostera.
4. Poprskajte majonezom, pospite sirnoy strugotinama.
5. Pecite na 190 stupnjeva, timer postavite na 1 godinu.

datoteka

Ako se ne želite petljati s guljenjem i mrvljenjem cijelog smuđa, onda kupite datoteku ribke. Yogo se može ukusno ispeći, štoviše, s malim sastojcima. Jelo je posebno mekano, nisko i sočno, a još manje okusa, za one koji ga vide neka bude netko. Jak pripremiti datoteku smuđa u duhu? Ubrzajte jednostavne upute u nastavku.

sastojci:

• zelje - 1 hrpa;
• pješčani sat - 2 zuba;
• sir tercij - 150 g;
• paprika - 1 kom .;
• vrhovi - 150 ml;
• file smuđa - 2 kom .;
• tsibulya - 1 kom .;
• specijaliteti i sil - za gušt.

Kako pripremiti:

1. File promiti, osušiti, zatim porízati u portsíí̈. Utrljajte specijalitete i pustite da iscure.
2. Povrće vimiti, oguliti. Paprika se nareže na kockice, a cibulja na kockice. Obsmazhiti na tavama, a zatim dodati sjeckani zelje i sjeckanje lisičarke.
3. Gotuvati povrće i par čilija, pa uliti vrhove, zagrijati i ne pustiti da prokuha.
4. Na dnu obrasca za spremanje viclasty filea. Prelijte po vrhu umakom, pospite sirnoy strugotinama.
5. Vipikati 40 min. na 180 stupnjeva.

kotleti

Još jedan tsíkaviy recept - kotleti od smuđa u alkoholnim pićima. Cijena univerzalnog jela može se poslužiti samostalno, kao i dodati novim ukrasima od povrća ili crtića. Smolder - retalno vibriraju sve kistove, a kotleti su ostali jednostrani. Za ekstravagantno zelenilo može se pronaći posebna aroma. Uz to je potrebno samo nabaviti neke kotlete.

sastojci:

• tsibulya je zelena - k_lka Perishkov;
• smuđ - 400 g fileta;
• soja umak - 3 žlice. l.;
• roslinne ulje - trochas za zmazuvannya;
• mrkva - 1 kom .;
• papar, sil - za vlastito uživanje;
• ripchasta tsibulya - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Svi proizvodi moraju se oprati, očistiti, obraditi mlinom za meso.
2. Pomiješajte sastojke, prelijte umakom, popaprite, posolite.
3. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete.
4. Rosmístiti ih na maskiranoj olíêya palubi.
5. Gotuvati u duhu na 200 stupnjeva 40 minuta.

Malo jednostavnih tajni, poput pečenja smuđa u duhu u cijelosti ili u komadima. Schob povn_styu znyati luska, a zatim prelijte posip preko ribke. Todija neće biti lakše očistiti. Za zapíkannya varto vikoristovuvati provansalsko bilje, na primjer, timijan, shavlya, ružmarin ili mažuran. Prije nego tim yak gotuwati ribku, pećnici je potrebna dobra toplina. S viktorijanskom folijom, í̈ varto ídkriti 10 minuta prije kraja dana. Cijena je nužna, okus rebarca nije kuhan i kuhan, već je skorinka zlatna.

Druga važna točka je temperatura. Nije dobra ideja to pokazati na 225 stupnjeva. Vrijednost temperature donje razine optimalna je za syroy trup smuđa. Ako ima svježih umaka, onda je za pirjana rebra moguće pokupiti gustu konzistenciju. Ako će biti sira lešina da kljuka, onda je za nju ljepše ići po više nadjeva.

pregovarati

Smuđ u duhu: recepti s fotografijama

U 100 grama mesa smuđa ima 84 kalorije za osvetu, zbog toga je vrlo važno za dječji proizvod. Ribka praktički nema masnoće, a vikoristovuvati za kuhanje možete smrznuti ili ohladiti file.

Imam dvije vrste smuđa, jedna riba živi u morskoj vodi, a ja pecam u rijekama. Pričat ćemo o morskim rebrima, tako da ima puno mikroelemenata, a isto tako mogu ponijeti puno gušta. U nastavku će biti opisi najjednostavnijih i najslanijih biljaka od smuđa, pripremljenih prema receptima sa fotografije.

• Navarista yushka z smuđ
• Poljski smuđ
• Podmazan smuđ u tijesto
• Jelo "Mriya" s fileom smuđa
• Kotleti s "Tartar" umakom
• Juha od štuke
• Žele od smuđa

Navarista yushka z smuđ

sastojci:

Glava i rep velikog smuđa;
srednja mrkva - 2 komada;

krumpir svizha - 5 komada;
sušeni lovorov list - 2 komada;
biserni ječam - 140 grama;
veliki cibulin - 1 komad;
hrskavica i peršin - 1 hrpa.

priprema:

Za pripremu juške potrebno je da klip pripremi krupicu, isperite biserni ječam u cijelosti, a zatim ga prokuhajte u posudi i napunite vodom godinu dana.

Tim je sat glave i repa ribby miyut, gledajući oči, lusk i zyabra. Također je lako očistiti svo povrće od kore.

Krumpir izlijte na kockice srednje veličine, prelijte ga vodom, a zatim vidite višak škroba.

U veću tepsiju ulijte vodu i stavite na štednjak, čim zavrije, vatra se mijenja do sredine. Moram položiti biserni ječam i skuhati pivgodine.

Očistio sam tsibulyu s kriškama, a mrkvu narezao na šalice ili utrljao na tertsi. Nakon trideset khvilija, u Maybutnyu yushku dodajte krumpir, sve kuhajte ne više od pet khvili, kako biste dodali malo povrća.

Za biljne sastojke stavite ribu u juhu. Sada možete posoliti yushku, dodati papar, lovorovo lišće i skuhati dvadeset khvili juhe u umak.

Pripremam jušku za smuđa, znat ću za vatru, sipat ću četrdeset čilija i poslužiti je za stol. Dodati zelje u jela okremo.

To je radost! Sa svježim rebrima, juha će biti hranjivija, niža od smrznutog trupa.

Poljski smuđ

Prosječni morkvin - 1 komad;
odrezak od smuđa -3 komada;
síl í mljevena paprika - slast;
zelje - 1 hrpa;
kuhana jaja - 3 komada;
tsibulya biliy - 1 komad;
krumpir - 4 komada;
mlijeko 3,2% - 65 ml;
korijen celera - 25 grama.

priprema:

Za klip varta očistite sve povrće, a zatim ga stavite u tepsiju s vodom. Morkvin, krumpir, seler i tsibulya kuhati dok se ne skuha, juha juha, nema potrebe dodavati povrće. Pripremljenu juhu začinite silyjem, specijalitetima i paprom. Na samom kraju sezone kuhanja u tepsiju stavite rebraste odreske. Kuhati skladišta do trenutka, dok riba nije spremna, važnije je ne prekuhati smuđa.

Mlijeko kuhati ispred ispred, krumpir i selera viynat, a zatim rozim'yati vidio, donijeti povrće s vrućim mlijekom. Koliko je karton bogat, onda ga možete promijeniti. Sada uzmemo porculanske tartlete, na njih stavimo pire krumpir, na vrh stavimo mrkvu, dodamo kriške na ploške, a na njih stavimo odreske od smuđa.

Zalijte sve odozgo s bogatom juhom, najljepše vikoristovuvati za proces od cjedila, kistom ne potrošite jelo u posudi. Spreman sam posipati travu naribanim jajetom, uljepšat ću je vikoristom i dodati malo zelja. Da ide još slanije jelo, jaram pasti na okus cijele domovine.

Preporuke! Možete dodati nekoliko listova lovora i mirisnog začinskog bilja za uživanje u lakiranju.

Podmazan smuđ u tijesto

sastojci:

Pileća jaja - 4 komada;
file smuđa - 1,2 kg;
chastry gostry - 3 komada;
Borosno 1 razred - 1 staklo;
majoneza - 5 žlica;
sil i papar kreda - za gušt;
ulje pisne - 60 ml.

priprema:

Za klip varta obavezno skuhajte turplicu rebarca, a zatim ne dodajte više velika veličina... Dal se može koristiti za kiseljenje marinade. Za cjelinu se u zdjelu stavi pet žlica majoneze, tu se prilagode čovjek i vino, sva skladišta se ljubazno mijenjaju. Kuhane vrpce stavite u marinadu i promiješajte, tako da se par godina pospremaju u hladnjaku.

Tim na sat vremena, razbijte zdjelu pilećih jaja u zdjelu, zatim dodajte prstohvat soli i papra. Ostatak koraka je da ubrizgate pahuljasto i da ga jednom potisnete iz ingredintev. Ako je ribka ukiseljena, možete skuhati smuđa u tavi.

Za cijeli kožni pramen, stavite na travu, a zatim ga obojite u tijesto. Namastiti praznine u tavi dok ne budu pečeni s dvije strane. Pišući, spreman sam za ribku, možete staviti zelje i dati na stol s ukrasom.

Trup, pečen u foliji u duhu

sastojci:

Trup smuđa - 5 kg;
roslinne ulje - 2 žlice;
veliki limun - 1 komad;
peršin - 1 hrpa;
čaša ružmarina - 1 komad;
tsibula poriluk - 110 grama;
specijaliteti za ribi - 1 pakiranje;
sil za užitak;
velika mrkva - 1 komad;
majoneza od maslina - 55 grama.

priprema:

Morate hraniti smuđa u duhu, trebate piti ribku, ne možete joj vidjeti rep i glavu, proces spaljivanja će se provesti s cijelim trupom. Ispred rebara vidim zebu, kao i oči. Ako ne vidite plijevca, onda je jelo spremno za jelo. Također je dobra ideja vidjeti sve iznutra, nakon što je napravio veliki rast na cherevtsi. Ponovo isperite trup, a zatim ga istrljajte posebnim specijalitetima i srebrom.

I dok se smuđ kiseli i soli, uzmite cibulu i mrkvu, očistite povrće od kore i miša. Kada se jede tsibulu i carquin, umoče se u tanke kolutiće. Možete koristiti foliju, prelijte je ružinim uljem, da se rebra ne lijepe kad ih vidite. Folija se stavlja u formu, a na nju se stavlja smuđ, pa kako će se peći u pećnici, dobro je zatvoriti površinu ribica. Poprskajte trup limunovim sokom, na njega položite cibulu i šalice od mrkve, a preko kolca položite ružmarin.

Folija se ljubazno zatvori, a zatim oblik stavite u duh shafua. Proces vypíkannya trivaê od 45 chilina do druge godine, čim će strava biti spremna, stavite ga na tanjur, ukrasite tankom mrežicom majoneze, a zatim vikladyut povrće za kolu. Za dodatno uljepšavanje možete koristiti zelene nazimice. U takvom su rangu bili slana zemlja, Jak se kuha u žestokim alkoholnim pićima.

To je radost! Promiješajte ribku više tsikaviy slasti, najbolje ga trljati sa začinima ne samo poziv, pivo i sredinu.

Jelo "Mriya" s fileom smuđa

sastojci:

Sire hard - 165 grama;
chervoni od rajčice - 310 grama;
pasta od rajčice - 5 žlica;
file smuđa bez pladnjeva - 540 grama;
sil i papar - za užitak;
kapela za goste - 3 klinčića;
zelje - 1 hrpa.

priprema:

Za klip, potrebno je oprati turpiju čistom vodom, a zatim je pretvoriti u male komade srednje veličine. Tomati se također kuha, ih miyut í rízhut u malim šalicama. Časnik se očisti od lushpinnya i na drugi način reže nožem, a otac se protrlja na trećinu velike veličine. Isperite zelje i viknite, tako da počnete prije procesa pripreme začinskog bilja.

U tavi, bilo u obliku s visokim stranicama, obrišite kuhan file, pa lagano pijuckajte vino i sameljite ga s paprom. Pislya tsyogo, prekrijte površinu smuđa kuglicom kečapa ili ustima rajčice. Za piće ću pripremiti puno ribanog sira. Obrazac se stavlja u pećnicu, jelo treba peći najmanje četrdeset pet khvili. Spreman sam napraviti prsni koš s malim komadima i napraviti malo zelenila.

Kotleti s "Tartar" umakom

sastojci:

smuđ (datoteka bez ladica) - 620 grama;
Maslac Vershkovo - 55 grama;
síl í papar za kredu - za gušt;
pileće jaje - 1 komad;
tsibulya biliy - 1 komad;
krekeri za paniruvannya - 35 grama;
roslinne ulje - 65 ml.

Sastojci za umak:

Kiseli ogirchki - 11 grama;
kiselo vrhnje 15% - 3 žlice;
klasična majoneza - 3 žlice;
gostry chasnik - 2 klinčića.

priprema:

Za klip varta uzmite turpiju smuđa, isperite je i osušite, pa sameljite u mljeveno meso kroz stroj za mljevenje mesa. Osim toga, kako će meso biti fino podešeno, bit će puno tsibulya. Prilikom pripreme mljevenog mesa dodati jedno kokošje jaje, staviti trohe soli i mljevene paprike za koje se brzo može smanjiti skladište. Potrebno je dodati mljeveno meso, pokupiti ga u ruci, a zatim baciti u zdjelu.

Od takve osnove oblikovati kotlete ne čvršće od velike veličine, kokošje jaje A zatim ga osušite krušnim mrvicama za paniruvannya. Stavite takve praznine na ploču za obradu i pošaljite ih u komoru za zamrzavanje na trideset quilina. To vam omogućuje da ljepše sačuvate oblik kotleta na sat vremena kada ih namastite u tavi.

Dok se obradaci smrznu, skuhati umak "Tartar", za novu šibicu ubrati par klinčića u aparatu i staviti ih u zdjelu, da se u smjesu dodaju ostali ukiseljeni orašasti plodovi. Prije skladišta stavite tri žlice klasične majoneze i vrhnja, pomiješajte proizvode i operite vlažni umak za gotove kotlete. Samljeti praznine u tavi dok ne budu spremni, možete ih peći u pećnici na palubi. Stavite hranu na tanjur i prelijte umakom.

To je radost! Cibulu je najbolje staviti u trake, pa će stroj za mljevenje mesa biti jednostavniji.

Juha od štuke

sastojci:

Cartopl - 6 komada;
trup smuđa - 1,5 kg;
kríp - 1 hrpa;
prosječna mrkva - 1 komad;
sil i papar za guštanje;
lovorov list - 2 komada;
voda - 2 litre;
masni vrhovi - 210 ml;
cibula bilium - 1 komad.

priprema:

Za klip varto, ogulite trup smuđa, a zatim ga dodajte s malim shmatochki, možete dodati i cibulu i šalice za piće mrkve s malim šalicama. Prije prednjačenja dopušteno je podesiti hrskanje za posluživanje juhe. Krumpir očistite i narežite skibočkom srednje veličine, stavite u tepsiju s kipućom vodom, a zatim dodajte mrkvu. Skuhajte svu hranu za kuhanje petnaest khvili. Za što dodati smuđ tsibuli i smuđ pilići. Kuhajte juhu oko deset khvili.

Ako je proces pripreme mayzhe završen, u jelo možete dodati trochi sol i potrebne specijalitete. Vrhove odmah izlijte u posudu i ulijte koru u posudu. Promiješajte juhu i zakuhajte na srednjoj vatri. Čim svi Ingredianti budu gotovi, možete pojesti jelo smuđa s vatre, a zatim ga vrištati i puniti jedan dan. Juha se može poslužiti sa svježim povrćem ili drugim potrebnim dodacima.

To je radost! Jak savršeno služi za gljive.

Žele od smuđa

sastojci:

Zeleni grašak - 210 grama;
ohlađeni file smuđa - 1,1 kg;
mrkva svizha - 1 komad;
sil i papar - za užitak;
limun - 1 komad;
želatina - 1 paket;
tsibulya - 1 komad;
ocet - 1 žlica;
peršin - 1 hrpa.

priprema:

U veliku tepsiju ulijte vodu, zatim stavite potrebno povrće, dodajte malo papra, a zatim dodajte cibulju. Zakuhajte juhu od povrća, pa u nju stavite filet smuđa nakon trideset čilija. Rebra se dovode do spremnosti, a zatim izlaze iz juhe i ulaze u vlakna ili ih dodajte. Bouillon proces i ulijte chotiri tikvice za umak.

U juhi naprave želatinu i daju joj još malo griza. Na dno forme položite grašak zelenila, peršina, mrkve i rebarca. Sve prelijte želatinastom pastom i stavite u hladnjak na pet godina.

Za prehranu djeteta preporučam smuđa, jer u njegovom mesu ima puno fosfora, soli i kalcija koji je neophodan za razvoj bebe. Recepti za strava sa smuđom velmi tsikavi i svestrani. Yogo zapíkajut, mast, kuhati u multicooker, míkrokhvilovtsí ili za par. Sire, vrhovi, podmazane rajčice, gljive, tsibulya, mrkva, kupus, krumpir, riža, kvas i zeleni grašak su izvrsni za ići.

Većina smuđa se koristi u receptima za tsimi pet proizvoda:

Za smuđa skuhajte kotlete, mesne okruglice, kiflice, pite, grickalice i rebra salate. Gostrí abo kiseli umaci od sladića postat će divni dodaci ribi. Prigotuvati se također može održati na sveto ili čak prije vrlo obiteljske večeri. Jelo je ukrašeno jednostavnom bojom do stola i zasigurno će oduševiti goste i dom. Za nositi se s takvim robotom može biti mršav, za osobu nije potrebno koristiti posebne cool stvari i dosvid. Naivazhlivishe - strogo prema vrijednostima vimogasa, preporučenim omjerima, satu i temperaturi toplinske obrade.

Rebra za obradu i punjenje za podmazivanje. Optimalno pranje za podmazivanje smuđa u tavama. Recepti.
1) Masti od smuđa, prethodno kuhane s šeširom s kapom čestih tsibuli.
2) U tijesto z yêts, grm i kryzhanoi vode.
3) Podmazivanje u umacima s uncama (kiselo vrhnje) i uncama maslaca s borosom, specijaliteti.

Procijediti smuđ s filom. Pripremljeni punjeni smuljak u torbi. Kako ubaciti nadjev u trup ribeyja. Razni recepti.
1) S mljevenim mesom od gljiva, tsibuli, mrkve.
2) Sa žitaricama - riža, mrkva.
3) Zí sklopivo mljeveno meso - svyatkovy verzija punjenog umaka. Ukras vrpcom.

Yak gotuwati slani kotleti. Dvije opcije za pripremu mljevenog mesa. Formiranje i paníruvannya virobív.
1) Kotleti s umakom od majoneze.
2) Kotleti sa svinjskom svinjskom masti, hlib, chaser.
3) Priprema dječjih kotleta s gljivama u parnom kuhalu.
4) Ribní kotleti sa škampima, mrkvom, škrobom.

Zander. Recepti za pripremu fotografije u multivarku s različitim načinima rada.
1) Ribka kuhana na pari s povrćem: rajčica, cartopley, sladić, s nadjevom od kiselog vrhnja.
2) Zander u načinu "Zapikannya" - tepsija s ribijem, trač s cartopley, punjena umakom s kiselim vrhnjem, mlijekom, posebno.

Ribka, kuhana u "kovdrochki" s folijom. Tsei način pripreme za preopterećenje rebara sa sljedećim receptima:
1) Smuđ peći, nadjev sa cibulama, pid scorinka s tvrdim sirom, specijal, vrhnje.
2) Ribka na viglyadu raž, pečena folijom, pečena s limunom, rajčicama, zelenilom.

Opis umaka od smuđa, kuhanog u duhu na povrtnom jastuku. Prerada trupova, priprema rebara prije kuhanja. Rasprava o vrpcama. Čišćenje da obrada povrća: rajčica, mrkva, sladić. Priprema jastuka. Sakupljanje umaka i pakiranje sa folijom i bez nje.

Jak ispravno skuhati jušku iz vrta. Yaki proizvodi i specijaliteti dodaju se yushki za vina i okus. Načini prikaza za osvjetljenje.
1) Priprema klasične zander yushka je bezvídhodne vikorystannya ribi trup.
2) Donska vuha s naribanim rajčicama.
3) Khlibna vuha s tostom.

Priprema prvih jela od smuđa u prirodnim umovima preko pola bagate. Dva recepta za kuhanje yushke.
1) Zbirna vuha, od pobjeda ostalih rebara mladih naraštaja (yorzhiv, okunts).
2) Ribalske wuh od pivnya i smuđa - prva juha koja se kuha od pivnyachoy ili pilećih trupova sa specijalitetima.

Zander. Recepti za kuhanje s fotografije juške, jaka za kuhanje s ulaza - glava, kralježnica, repni dio, peraje. Sat rata za glave. Ingredíênti, možete ga dobiti uz juhu: tsibulya, bili kolači od peršina, hronu, selery, ímbiru, mrkva, specijaliteti. Osvitlennya, prodzhuvannya, napolyagannya yushki.

Dvije opcije za pripremu jela od želea - sa želatinom i bez riječi za želiranje. Pravila i trivijalnost kuhanja juhe, gusto vino, gusto, bogato i poželjno. Premažite rebra za pripremu juhe. Zbirka aspik, proizvodi za ukrašavanje, punjenje, hlađenje. Posluživanje do stola.

Smuđ, pečen na roštilju. Šašlik na ražnju i na roštilju. Narizka ribka za pripremu šašlika različite vrste... Prije mariniranja ribi, ígredíênti marinada. Opis izvješća recept za šašlik mariniran u bijelom vinu sa specijalitetima, u umaku od majoneze.

Glavne sastojke, za koje postoji gostra snack s ribijem, marinirat ćemo otstom ili čisto essence. Sat vremena mariniranja. Pidbir i izmjena proizvoda, punjenje uljem. Napolyagannya ravi. Tri recepta za kuhanje on s povrćem, umacima, pilećom juhom.

Priprema strava od smuđa za lukav zberigannya. Ribu možete pravilno konzervirati, morate je staviti u tave, ili u tepsije, ili samo rebra staviti u staklenke i sterilizirati u Vruća voda, U autoklavu ili žestoka pića. Rizni opcije za pripremu konzerviranih vrpci s povrćem.

Način pripreme burština, prozorogo, u svijetu slanog balika, scho tane in roti. Ispravno rezanje trupova, izrezano na shmatochki. Soljenje u zbroju soli i papra. Promivannya. Pidvishuvannya za sušenje i uvenuće. Sat vremena zrenja za balik. Vikoristannya, posluživanje za stol, uzimajući balik.

Priprema slanih rebarca u toplo dimljenoj pušnici. Vibir za kuhanje pušnica. Dimljena drva za ogrjev - gilki, trisk, strugotine, thyrsu, njihova natopljena. Tehnologija obrade ribka s vrućim dim. Optimalni dimljeni sat. Provjera zrenja rebara, njihovo osiguranje.

Procijedite smuđ u rezervi - zamrzavanje ribke. Tajne i tehnologije, kako ostati u glavama doma. Prednji salinitet rebara je potlačen. Ingredíênti za kiseljenje - chronu list, usjevna biljka ili komorač, sil, oset, kvas ili mlijeko (po želji). Gratynado je jelo od sušenog smuđa.

Zander. Recepti pripremljeni s fotografijama - otrimannya slano ribby hladno dimljeno meso. Pokrokovy opisuju proces kuhanja umaka od smuđa s dobovim dimljenim - ribka je podmazana gljivama, podmazana cibulejima, dodatno ugašena u alkoholnim pićima prelivanjem syrom i umakom od rajčice.

Neuključen na one koji su smuđ - rychkova riba, meso u novo doba, s minimumom okusa. Istina, čišćenje cijele vrećice vode vodom nije ni najmanje važno, a nije ni lakše za napraviti. Možete početi kuhati na drugačiji način: razmazati, vidvariti, uviti za par ili u multivarku. Ale, na moj pogled, Volodya smuđ s fensi guštom u pečenom viglyadu, ta viglyada vin u cijeloj je efektna. Ribu ću peći na jastučićima od povrća u rajčicama sa specijalitetima, "zakovanu" sa skorinkom s vrhnjem i ribanim čvrstim sirom.

Sat kuhanja: 35 hilina / Wihid: 3-4 porcije

sastojci

• hlađenje smuđa 1,2-1,5 kg
• mini carquin 300 grama
• cibulin je super 1 kom
• sok od rajčice 200 ml,
• roslinna maslac 1 žlica. žlica
• tvrdi gospodine 100 grama
• kiselo vrhnje abo majoneza 100 ml,
• tsukroviy pisok 1 žlica. žlica
• síl 1 žličica
• specijaliteti za ribi 2 žličice
• crni papar krede 0,5 žličice
• kmin 0,5 žličice
• zelje za uljepšavanje.

priprema

Ohlađeni smuđ se čisto čisti od požude, formiraju peraje, gube i industrijaliziraju u velikoj količini tekuće vode. Vitiraêmo Ribu osušite papirnatim ručnikom í Vikladaêmo u zdjelu. Smeće lešine se trljaju jedna o drugu. Popijmo neke specijalitete, crni papar i žitni kminu. Stavit ćemo zdjelu s vrpcama na koju ćemo stajati sobna temperatura 15-20 brežuljaka.

Jedan minus ukusne ribice je da završi čišćenje radnika. Smuđ ima suhi rez i ujednačene peraje. Ljepše od svega je tražiti da ga očisti i okrene ribu na miševe - eto, de vi íí̈ kupi. Ako je ovakva mobilnost glupa, onda se u domaćim glavama još pažljivije postavljaju do peraja: Za klip rezati kuhinjskim noževima. I lusku os se lako može uzeti u pomoć. Bit će važno rezati ga oštrim nožem.



U tavu ulijte žlicu maslinovog maslina. Cibulin sam očistio pićem. Vikladaêmo tsibulya i mrkve u tavi í obsmazhumo na glavnoj vatri s protežu od pet pera, povremeno tresti povrće s lopatom. Malu mrkvu možete zamijeniti ekstravagantnim povrćem, prelivši je s malim komadićima.



Sok od rajčice se ulije u tavu dok se povrće ne ulije u tavu, stavite češnjak pisok. Gotuêmo mrkve s cibulei u rajčici i pet khiliina na glavnoj vatri.



Tvrdi se sir trlja na tertsi.



Deco za zakannya prekriven grubom folijom i vikladaemo na njoj pirjano povrće u rajčicama iz tave.



Iznad na povrću su smuđ Viklada.



Zmaschuêmo riba na vrhu s kiselim vrhnjem ili majonezom.



Vikladaêmo preko smuđa tertiy gospodine. Trochi sira je založena u vrpci od ribi.



Rebro ćemo namotati odozgo s komadom folije, na rubu da se tijekom spremanja ne pretvori u deco. Dakle, jak smuđ za 1,2-1,5 kg da se završi veliki, vikade se spali folijom po dijagonali lista. Zapíkaêmo strava u rosígrítíy do 200 0 S duhom 20 chilin.



Nakon 20 chilina, distaêmo deco s vrpcama iz pećnice, očito gornju kuglu folije. Pretvorite smuđa natrag u duh shafua za 15 čilina - crvenilo. Temperatura skladištenja se smanjuje na 180 0 C.



Tijekom sat vremena, ridin se viparizira, a riba smota s remi, ukusnom skorinkom. Nakon 15 čilija pečenog smuđa iz pećnice í trokha hladno.



Ja kuham Vikladaêmo ribu na jelu tako da je pečeno povrće žvakalo trup smuđa, a ispod se pojavila sirna skorinka. Po vrhu se obloži svježim zelenim vrpcama i servira do stola, može se poslužiti do riže ili kartoplasa.