Kako koristiti zobene mekinje po dukanu. Dukan dijeta na zobene mekinje

Kada su Pierrea Ducana tijekom konferencije u Madridu pitali koji se od proizvoda dostupnih suvremenom potrošaču može smatrati najkorisnijim, on je bez oklijevanja odgovorio - zobene mekinje. Doista, mekinje igraju važnu ulogu u Ducanovoj prehrani. U fazi "napada" preporuča se konzumacija 1,5 žlice mekinja dnevno, na "krstarenju" - 2 žlice, na "konsolidaciji" - 2,5 i, konačno, na "stabilizaciji" - 3 žlice. Zašto je ovaj proizvod koristan?

Zobene mekinje za Ducan dijetu - izvor zdravlja

Prema Pierreu Ducantu, postoji mnogo proizvoda koji bi mogli spriječiti mnoge bolesti. Primjerice, brokula sadrži antioksidanse, riblje ulje sadrži omega-3, kivi sadrži vitamin C. A samo zobene mekinje odjednom imaju sva ta korisna svojstva.

Zobene mekinje za Ducan prehranu najprikladniji su proizvod koji ima složen učinak na tijelo:

Zobene mekinje smanjuju razinu kolesterola u krvi, zahvaljujući čemu se koriste kao preventivna mjera u liječenju kardiovaskularnih bolesti;
Mekinje ometaju apsorpciju šećera, koji se koristi u liječenju dijabetesa melitusa;
Mekinje poboljšavaju pokretljivost crijeva, što pomaže u prevenciji raka rektuma.

Dukanova dijetna mekinja za mršavljenje

Osim gore navedenih svojstava, zobene mekinje potiču gubitak kilograma. To je zbog činjenice da sastav mekinja sadrži veliku količinu molekula beta-glukana, koje, pak, utječu na probavni trakt na dvije razine.

Prvo, zobene mekinje Ducan Diet daju prirodni osjećaj sitosti. Činjenica je da apsorbiraju tekućinu poput spužve, umnožavajući se u volumenu. Primjerice, jedna žlica zobenih mekinja, u kombinaciji sa slinom ili vodom, naraste do veličine kuglice od 375 grama, koja ispunjava značajan volumen želuca i izaziva mehanički osjećaj sitosti. Jedući mali dio hrane sa žlicom mekinja, možete se riješiti osjećaja gladi, čak i ako ćete jesti malo hrane.

Drugo, učinak zobenih mekinja, prema Ducanovoj prehrani, nastavlja se u crijevima. Usporavaju apsorpciju brzih ugljikohidrata i vežu kolesterol. Kao rezultat toga, dobivate puno manje kalorija iz hrane, a time i gubite na težini.

Međutim, studije su pokazale da nisu sve zobene mekinje pogodne za Ducan prehranu. Snaga ovog proizvoda može varirati ovisno o tome koliko su tvrdo mljevene mekinje i koliko su dobro prosijane.

Tako pregrubo ili prefino brušenje dovodi do gubitka korisnih svojstava proizvoda. A ako mekinje nisu dovoljno prosijane, tvar koja nastane kao rezultat takve obrade omogućit će prolazak jednostavnijih šećera. Stoga vam klasične kulinarske mekinje neće uspjeti.

Kakvu zobene mekinje za Ducan dijetu odabrati u ovom slučaju? Trebat će vam proizvod srednje mljevenja i visoke kvalitete prosijavanja, pakiranje takvih mekinja bit će označeno indeksom M2bisB6.

Kako koristiti mekinje?

Kako konzumirati mekinje na Ducan dijeti? Pierre Dukan predlaže dodavanje ovog proizvoda u sastav jela, pažljivo izračunavanje količine uzimajući u obzir dijelove. Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći da shvatite kako jesti mekinje na Ducan dijeti.

Ducanov kruh. Recept uključuje 2 žlice. zobene pahuljice i 1 žlica. pšenične mekinje, koje se preporučuje samljeti, pomiješajte s 1/2 vrećice praška za pecivo, 1 žlica. tekući nemasni svježi sir i 1 jaje. Ovo se tijesto peče 4 minute u mikrovalnoj pećnici.

Dukanov biskvit. Još je jednostavnija za pripremu - za 1 jaje uzimaju se 2 žlice. zobene mekinje i 1 žlica. pšenične mekinje, sve se to pomiješa s prstohvatom soli, a zatim se doda 1,2, žlice. kefir. Tortilja se peče dok ne omekša, a po želji joj se može dodati i topljeni sir.

Znajući koliko i kako konzumirati mekinje na Ducan prehrani, možete pripremiti najrazličitija jela. Uglavnom se koriste kao alternativa brašnu. Od mekinja se mogu raditi kolačići, muffini, palačinke, tijesto za pizzu, čak ih možete dodati i mljevenom mesu za kotlete. Glavno je da njihov ukupni broj odgovara preporučenoj količini za taj dan u skladu s vašom fazom Ducan prehrane.

Dijeta Pierrea Ducana ne može se slijediti bez jesti zobene pahuljicemekinje. Ovo je obavezna stavka na svakomfaze dijete.

Zobene mekinje visoko su kalorični proizvod, pa je njihov broj za svaku fazu Ducan prehrane strogo ograničen. Uz to, sadrže značajnu količinu ugljikohidrata, koji na proteinskoj prehrani Ducan mogu značajno usporiti gubitak kilograma. Stoga se morate strogo pridržavati preporuka za konzumaciju zobenih mekinja u svakoj fazi prehrane.

Tablica dnevnog unosa zobenih mekinja u fazama Ducanove dijete.

Kako pravilno uzimati zobene mekinje.

Na Ducanovoj dijeti zobene mekinje preporuča se koristiti ujutro natašte s puno vode. To je neophodno da bi mekinje nabubrile. Nakon toga ne možete jesti 20-30 minuta. Ovisno o fazi prehrane, koristite 1-3 žlice mekinja dnevno. Zobene mekinje možete uzimati nekoliko puta dnevno, ali slijedeći ista pravila, 20-30 minuta prije jela i uvijek s dovoljno vode.

Ako vam je neugodno jesti suhe mekinje, možete ih prethodno namakati u maloj količini vode 20-30 minuta, a zatim ih jesti s vodom.

Nika Sestrinskaya -posebno za web mjesto

Milijuni muškaraca i žena širom svijeta spremni su na bilo kakve žrtve kako bi se riješili tih dodatnih kilograma.

Oni koji mršave često se odlučuju na najstrože dijete, odbijaju visokokaloričnu hranu, isključuju mesne proizvode iz prehrane i jedu samo povrće.

Pokušaji mršavljenja na ovaj način ne donose rezultate i završavaju kvarovima, nakon čega se izgubljeni kilogrami vraćaju, kako kažu, s prijateljima.

Ovaj obrazac primijetio je francuski nutricionist Pierre Ducan. Izumio je poseban sustav napajanja na kojem je radio više od 30 godina. Obvezni element Ducanove prehrane je. Njegova je načela izložio u svojoj knjizi "Mogu smršavjeti" koja je objavljena 2000. godine i sadržavao je odgovor na pitanje koju hranu treba jesti na Ducanovoj prehrani i zašto su mekinje tako korisne za mršavljenje.

Od tada, dijeta Dukan s mekinjama ima mnogo sljedbenika koji su uspjeli smršavjeti i održati rezultate.

Načelo

Kako jesti zobene mekinje na Ducan dijeti? Svakodnevno za doručak mogu se jesti suhe ili otopljene u kefiru ili jogurtu s niskim udjelom masti. Početkom 21. stoljeća mnogi su se pitali zašto je prehrana Ducan u hranu uključila mekinje koje su se prije koristile za prehranu stoke. Ducan je objasnio prednosti mekinja za mršavljenje.

Činjenica je da ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine i minerale korisne za mršavljenje: antioksidanse, omega-3, vitamin C. Smanjuju razinu kolesterola i šećera u krvi, pomažu u čišćenju crijeva i sprečavanju raka debelog crijeva.

Proizvod je posebno koristan zbog svojih svojstava koja siti. Nakon dodira sa slinom i ulaska u želudac, masa se nekoliko puta povećava. Tako se samo 2 žlice proizvoda pretvore u kuglu od gotovo 400 grama. U crijevima zobene mekinje i dalje pomažu onima koji žele smršavjeti. Oni ometaju apsorpciju brzih ugljikohidrata i ne dopuštaju vam da dobijete višak kilograma.

Faze

Koje su mekinje potrebne za Ducan dijetu? Tehnika uključuje jesti isključivo zobene mekinje. Njegova glavna prednost je odsutnost potrebe i odbijanje svih uobičajenih proizvoda.

Osim što jedete zobene mekinje svaki dan natašte, morate jesti prema posebnoj shemi, koja sadrži 4 faze:

Kako odabrati mekinje

Nutricionist svojim pacijentima nudi isključivo proizvode od zobi. On se sastoji od netopivih vlakana, bogatih molekulama beta-glukana, koji su posebno vrijedni za tijelo. Ova svojstva imaju samo zobene mekinje i treba ih odabrati za prehranu.

Koje su zobene mekinje dobre za Ducan dijetu? Ne biste trebali kupiti proizvod koji se na tržištu prodaje u kantama i vrećama. Namijenjen je hranidbi životinja. Za mršavljenje se kupuju posebne oguljene mekinje. Prodaju se u ljekarnama i trgovinama dijetalnom hranom.

Pri kupnji trebate obratiti pažnju na mljevenje. Nepravilno nasjeckani proizvod gubi neka korisna svojstva. Najbolja opcija za Ducan prehranu su srednje mljevene zobene mekinje.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Metoda francuskog nutricionista ne podrazumijeva iskrcavanje ili štrajk glađu. Možete jesti koliko god želite. Ali prehrana mora biti pravilno formulirana.

Izbornik bi trebao sadržavati uglavnom proteinske proizvode s niskim udjelom masti. Ptica se oslobađa kože. Mlijeko, kefir i svježi sir za Ducan dijetu kupuju se isključivo bez masti. Voće je dozvoljeno tek nakon druge faze. To je jedna od poteškoća francuskog nutricionista koji mršavi prema prehrambenom sustavu. Dugo ćete morati potpuno napustiti slatkiše.

U prvoj fazi dopušteni su samo proteini, zatim se u jelovnik uvode žitarice i povrće. Isključeni su krumpir, repa, mrkva. U izbornik se mogu uključiti tek na kraju druge faze. Proizvodi od brašna, voće, slatkiši, masno meso, dimljeno meso, soljenje potpuno su kontraindicirani prije početka faze "popravljanja".

Nemojte uzimati zobene mekinje na Ducan prehrani samo kao dodatak prehrani. Mogu se koristiti i kao sastojak drugih jela. Zahvaljujući mekinjama, sljedbenici Ducanove prehrane nisu lišeni takvih dobrota kao što su, i. Samo se brašno u tim proizvodima zamjenjuje nasjeckanim zobenim mekinjama, šećerom - stevijom ili drugim nadomjescima koji ne sadrže kalorije. Za kuhanje se koriste samo proizvodi s malim udjelom masti. To ih ne čini manje ukusnima.

Zanimljiv! Pročitajte o onom poznatom i o tome koje rezultate možete postići za 14 dana.

Kontraindikacije

Unatoč učinkovitosti i jednostavnosti, Ducan dijeta na mekinjama ima brojne kontraindikacije. Zbog visokog sadržaja proteina u prehrani, takav se prehrambeni sustav ne preporučuje osobama koje pate od bolesti jetre i bubrega. Obilje proteina stvara dodatni stres na tim organima.

Kao i svaka druga dijeta, i ova je tehnika zabranjena trudnicama i dojiljama. Lijep spol tijekom razdoblja rađanja djeteta i dojenja ne bi trebao smanjiti prehranu. U ovom trenutku ne trebaju im samo proteini, već i masti i ugljikohidrati.

Gladovanje ugljikohidrata negativno utječe na stanje živčanog sustava. Stoga je osobama sklonim depresiji Ducan dijeta na mekinjama kontraindicirana. Preporučuje se osobama stabilne psihe.

Učinkovitost i povratne informacije

Tisuće ljudi uspjelo je dovesti u red svoju figuru zahvaljujući Ducanovoj dijeti na Branu. Postoje čitave zajednice sljedbenika takvog sustava. Dali su čak ime jelima pripremljenim prema preporukama francuskog nutricionista.

Recepti za mršavljenje za palačinke, pite i kotlete. Evo nekoliko recenzija:

Alexandra, 35 godina: “Knjigu“ Znam kako smršati ”preporučila mi je prijateljica. U njemu su navedena sva pravila za mršavljenje na Ducan dijeti na mekinjama. Pročitao sam je u jednom dahu i zaključio da zahvaljujući njoj sigurno mogu baciti višak. Napokon, to je bio moj stari san. Izdržao sve faze, iako je ponekad bilo teško. Smršavio je 15 kilograma i neizmjerno sam sretan! "

Oleg, 42 godine: “Ne mogu zamisliti svoj život bez mesa. Stoga se Ducanova dijeta s mekinjama pokazala vrlo prihvatljivom za mene. Mekinje su bile pomalo neugodne, ali pokazale su se prilično ugodnima za okus. Sad sam u fazi 3. Zasad bacio 7 kila. Osjećam se sjajno. "

Anna, 26: “Jako mi se svidjela prehrana s Ducanovim mekinjama. Tako je uzbudljivo kuhati različita dijetalna jela. Ovsene mekinje uzimam kao i obično i koristim ih kao brašno za pečenje. Čak se i razmazim kolačima. Ne samo da sam postao lakši za 10 kilograma. Mislim da mi se ten čak popravio. Mislim da je to zasluga zobenih mekinja. Oni uklanjaju toksine i toksine iz tijela. "

Da biste postigli maksimalne rezultate na prehrani s dukanovim mekinjama, možete slijediti ove važne smjernice:

Ne zaboravite konzumirati potrebnu količinu zobenih mekinja natašte.
Dnevno pijte najmanje jednu i pol litru čiste vode. Unos dovoljne količine tekućine posebno je važan kada je u prehranu uključena velika količina bjelančevina.
Uključite laganu tjelesnu aktivnost u svoju svakodnevnicu. To može biti pola sata šetnje ili vježbanja. Nije potrebno prijavljivati se u teretanu.
Formulirajte prehranu u svakoj fazi prema preporukama.
U potpunosti eliminirajte slatkiše, peciva, gazirana pića, dimljenu hranu i alkohol u prve tri faze.
Pratite svoje stanje.
Ako se vaše zdravlje pogorša, bolje je napustiti Ducan dijetu i odabrati drugačiji sustav prehrane za sebe.

Čitateljska priča "Kako sam smršavila 18 kg u 2,5 mjeseca"
Cijeli život sam bila debela, patila sam od viška kilograma. U trgovinama odjeće odabrala sam veličinu L koja se do 25. godine pretvorila u XL i nastavila rasti. Dugo vam mogu reći kako sam se pokušavao boriti sa svojih 30-35 kilograma viška: dijetama, štrajkovima glađu, tjelesnom aktivnošću, čak i tabletama i nekakvim zavjerama. Učinak je bio kratkotrajan ili ga uopće nije bilo. Ukratko, očaj, depresija i gotovo rezignacija do njihove ogromne težine. Ali jednog dana naišao sam na ... čokoladicu koja pomaže u mršavljenju! Ništa me nije koštalo probati - volim čokolade. Naručio sam ga i pojeo. I težina je puzala dolje !! Zvuči kao mistika, ali jest. Počeo sam proučavati problem i shvatio sam kako to sve funkcionira. Cure, probajte! Već sam bacio 18 kg u 2,5 mjeseca. I nastavljam dalje. Na vama je, ali ne gubite ništa osim kilograma, naravno. Isprobajte Choco Burn čokoladu za mršavljenje za 147 rubalja.

Prema teoriji dr. Ducana, upotreba čistih bjelančevina bez ugljikohidrata i masti potiče brzo sitost, i posljedično, smanjenje unosa kalorija i prirodni gubitak težine. Stoga Ducanova dijeta započinje razdobljem konzumacije proteina s najviše masnoća: perad, teletina, nemasna govedina, konjsko meso, riba, škampi, iznutrice, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. To se razdoblje naziva "Napad" i u ovom trenutku pada maksimalan broj kilograma. Traje od 2 dana do tjedan dana: što više suvišnih kilograma trebate izgubiti, to je duže.

Uz proteine, u ovoj fazi Ducan dijeta dopušta samo jedan proizvod ugljikohidratnog podrijetla - mekinje, naime zobene mekinje u količini od 1,5 žlice dnevno. U ovom bi trenutku trebali.

Zapravo je dodavanje mekinja čisto proteinskoj prehrani krajnje logično ako problemu pristupite sa stajališta fiziologije probave.

Nije uobičajeno razgovarati o tome, ali glavni problem ljudima koji dijetaju s malo ugljikohidrata je zatvor. Da bi se tijelo pravovremeno riješilo neprobavljenih ostataka hrane, crijevima je potreban određeni volumen. Čisti proteini iza sebe ostavljaju izuzetno malu količinu otpada, koji su istodobno otrovni dušični spojevi, što znači da ih treba ukloniti što je brže moguće. Mekinje u kombinaciji s vodom (a Ducan dijeta zahtijeva pijenje najmanje 1,5 litre vode dnevno) stvaraju količinu potrebnu za pravilan rad crijeva. Ducanova prehrana na zobenim mekinjama također je dobra za srce i krvne žile, ali o tome kasnije. Ugljikohidrati su sadržani u zobenim mekinjama u obliku topivih dijetalnih vlakana - ugljikohidratnih lanaca koje enzimi našeg tijela ne razgrađuju, pa se stoga ne apsorbiraju i ne razrjeđuju čiste bjelančevine potrebne u ovoj fazi.

U drugoj fazi mršavljenja - "Izmjena" Dukanova prehrana sugerira izmjenu dana s čistim proteinima s proteinima i povrćem. Dopušteno je svo povrće, osim mahunarki, artičoke i krumpira koji sadrže puno lako probavljivih ugljikohidrata.

Povrće je poželjno u obliku salata, začinjenih octom, senfom ili nemasnim jogurtom. Punjenje uljem ni pod kojim uvjetima nije dopušteno. Za one koji ne mogu jesti puno sirovog povrća (kod ljudi koji pate od gastritisa često izazivaju nekontroliranu glad, nadražujući sluznicu želuca), povrće je bolje peći, kuhati ili peći na roštilju bez ulja.

Zobene mekinje dodaju se u količini od 2 žlice dnevno.

Ova faza može trajati do 4-6 mjeseci, ovisno o tome koliko kilograma trebate izgubiti.

U trećoj fazi, Ducan dijeta podrazumijeva konsolidaciju dobivenih rezultata, naziva se tako: "Pričvršćivanje"... U ovoj fazi, jedna porcija voća dodaje se već poznatoj kombinaciji mesa i povrća, bilo koje osim banana, trešanja i grožđa. Pojavljuje se u prehrani i kruhu s mekinjama, ne više od kriške dnevno, sira, mahunarki i žitarica - ne više od dva puta tjedno. Ali jedan dan u tjednu ostaje strogo bjelančevinasti. Potrebno je 10 dana da se konsolidira svaki izgubljeni kilogram.

Još su potrebne zobene mekinje: 2 žlice dnevno.

Završna faza - "Stabilizacija", omogućuje vam jesti sve, ali umjereno, pridržavajući se. Potreban je 1 dan čistih proteina tjedno i 3 žlice zobenih mekinja dnevno.

Zobene mekinje- jedinstveni proizvod, prijeko potreban za mršavljenje na dijeti dr. Ducana. Njihova uporaba smanjuje razinu kolesterola u krvi, usporava metabolizam šećera. Zobene mekinje također su izvrsni adsorbenti koji upijaju vlagu. U želucu nabubre i stvaraju osjećaj sitosti. Njihova ljepljivost pridonosi neasimilaciji viška kalorija.

Sadržaj:

Zobene mekinje važan su dio prehrane dr. Ducana. Oni su ljuska (a ne ljuska!) Zobenog zrna. Ne tako davno, mekinje su se koristile samo kao nadjev za madrace i služile su kao hrana konjima. Danas je to jedini proizvod koji su znanstvenici prepoznali i koji zaista pomaže u mršavljenju.

Zašto su mekinje korisne? Zašto biste trebali jesti zobene mekinje?

Američki su znanstvenici 1980. godine, na temelju provedenog istraživanja, zaključili da redovito dodavanje zobenih mekinja u hranu dovodi do smanjenja razine kolesterola u krvi i usporavanja metabolizma šećera. Od tog trenutka ovaj je nekomplicirani proizvod dobio univerzalno priznanje i počeo se pometati s polica supermarketa.

Ali kakvu ulogu igraju mekinje u Ducan prehrani? Prvo, imaju izvrsna upijajuća svojstva. Mekinje su sposobne upiti vodu 25 puta veću od izvorne zapremine. Dakle, ulazeći u želudac, bubre, ispunjavajući značajan volumen i stvarajući učinak mehaničkog zasićenja. Uz to, mekinje su ljepljive. Kad uđu u tanko crijevo, upijaju druge hranjive sastojke iz hrane. To im otežava ulazak u krvotok, a značajna količina šalje se izravno u debelo crijevo. Ovaj gubitak kalorija i osjećaj brze sitosti odgovorni su za učinak mršavljenja.

Mekinje doprinose normalnom funkcioniranju crijevnog trakta, što je vrlo važno kod proteinske prehrane.

Dukan preporučuje jesti zobene mekinje u svakoj fazi sustava. Od njih se mogu dodati jogurtu i kefiru, kuhati kašu, peći muffine, kruh, kolačiće, palačinke, pa čak i pizzu. Dobro je dodavati mekinje jelima od mljevenog mesa - kotlete, polpete, kiflice itd. Nema ograničenja u vremenu upotrebe ovog proizvoda. Zobene mekinje možete jesti uz bilo koji obrok.

Koliko zobenih mekinja možete jesti?

Na pitanje onih koji poštuju Ducanovu prehranu, "Kako jesti zobene mekinje?" odgovorili smo. Ali proizlazi sljedeće: "Koliko ih se može i treba jesti?" Količina ovog proizvoda strogo je regulirana za svaku fazu sustava.

Dnevne vrijednosti za zobene pahuljice:
1. Napad- 1,5 žlica. l.
2. Krstarenje- 2 žlice. l.
3. Konsolidacija- 2,5 žlice. l.
4. Stabilizacija- 3 žlice. l.

Nemoguće je premašiti gore navedene količine, jer to odmah povećava sadržaj kalorija. Također, zobene pahuljice, na primjer, ne možete zamijeniti pšenicom.

Dakle, sasvim je jasno da su na Ducanovoj prehrani zobene mekinje nužne. Izuzetno su korisni, a mogu biti i vrlo ukusni ako povežete svoju kulinarsku maštu.