Який плід у шипшини. Лікувальні властивості плодів та коріння шипшини

Шипшина (шипняк, шиповник, півні ягоди, свороборина та ін) - довгоживучі чагарники. Вік окремих рослин сягає 400 років. Вони мають виняткову пристосовність до різних природних умов.

Опис рослини шипшина

Шипшина - чагарник з рівними або трохи провислими вигнутими гілками, що досягає у висоту 1,5-2 м. У народі ще називають дикоросла троянда. Виростає в широтах помірного та теплого клімату Північної півкулі.

Листя невелике овальної форми, що міцно зрослося з основою черешка. Квітки поодинокі, але можуть бути зібрані в пишні суцвіття, що видають запашний солодкуватий аромат.
Також зустрічаються чагарники, що мають напівмахрові чи махрові суцвіття. Час цвітіння шипшини, помірних та холодних зон, короткий – пізня весна-середина літа. Плоди починають зав'язуватися лише на третій рік життя чагарника. Дозрівають плоди до початку вересня. Плоди набувають темно-пурпурового забарвлення і висять на гілках до початку зими.

Різновиди

Всі дикі троянди та видові шипшини (Rosa) плодоносять яскравими червоними або помаранчевими, або коричневими, фіолетовими, майже чорними ягодами. Являючи собою чарівне видовище восени та взимку з погляду садового дизайну, не всі види троянди, однак, рівноцінні за якістю плодів.
Найбільш цінними (у змісті корисних речовин) вважаються ягоди наступних видів:

Шипшина зморшкувата, або троянда ругоза (R. rugosa) має найсолодші плоди в порівнянні з іншими шипшинами. Це широко поширена рослина, яка давно успішно натуралізувалася по всій Європі та Америці.
Плоди троянди лапки легкі в обробці, багаті на вітамін «С» і цукри. За визнанням знавців шипшин, плоди троянди ругозу мають найкращий смак, що трохи нагадує журавлину.
Чагарник зморшкуватої шипшини сильно розростається, даючи багато кореневої порослі. Він дуже декоративний у саду своїми великими оранжево-червоними плодами і красивим листям, що жовтіє восени. Навесні чагарник суцільно покритий запашними квітками, рожевими чи білими (форма Alba). Виведено привабливі різновиди троянди ругозу з простими та махровими квітками.

Шипшина корична, або шипшина травнева (R. cinnamomea, R. majalis), а також його різновиди вважаються дуже цінними завдяки високому вмісту вітаміну «С» та лікарським властивостям. Плоди у чагарнику великі, округлі, червоного кольору. Рослина поширена в середній смузі Росії, а також у північній та центральній Європі.

Шипшина собача, або собача троянда, або троянда каніна (R. canina) має найбільш цінні з лікарської точки зору плоди. Ягоди дуже великі, округлої чи овальної форми.

Декоративні шипшини – гібриди троянди мускусної (Hybrid Musk Roses) із щільним напівблискучим листям та бордовими молодими пагонами – мають червоні ягоди. Рекомендовані сорти: "Buff Beauty", "Felicia", "Penelope".

Роза Мойезі (R. Moyesii) родом із Китаю. Плоди великі, насичено червоні. Рекомендується декоративний сорт Geranium з яскраво-червоними квітками та ягодами.

Шипшини, що походять з Північної Америки: шипшина лісова загірна (R. woodsii var. ultramontana), шипшина лісова (R. gymnocarpa), шипшина каліфорнійська (R. californica), Rosa spithamea та інші види.

Лікувальні властивості та застосування

Лікувальні властивості шипшини як лікарської рослини були відомі в Росії ще в 17 столітті. Вже тоді ягоди шипшини високо цінували та відпускали для лікування за особливим дозволом лише знатним людям. Шипшина - полівітамінна рослина та її плоди за змістом та різноманітністю вітамінів перевершують інші лікарські рослини. Почнете шукати шипшина, що росте поблизу, і незабаром побачите, що шипшини бувають різними: з темно-червоними і рожевими квітами - це шипшина коричнева, а з рожевими і білими квітами - шипшина собача. У шипшини коричного більшість плодів округлі, а то й трішки плескаті, а у троянди собачої плоди здебільшого - довгасті.

Шипшина собача менш багата вітаміном С.
Для лікарських цілей використовують плоди шипшини. Їх збирають з кінця серпня і у вересні, коли вони набувають оранжево-червоного забарвлення, але ще тверді. Плоди збирають вручну у шкіряних або брезентових рукавицях. Зібрані плоди необхідно одразу ж сушити. Сушать їх на сонці або в сушарках при температурі 80°С, розклавши тонким шаром і часто перемішуючи. Термін придатності ягід – 2 роки.

Шипшина – полівітамінний засіб, «скарбничка» вітамінів. Шипшина містить пектини, цукру, дубильні речовини, органічні кислоти, жирне масло, флавоноїди, вітаміни А, В1, В2, Е, К і Р, аскорбінову кислоту, каротин, глікозиди, кемпферол і кверцетин, солі марганцю, заліза, магнію, кальцію та фосфору.

Шипшину застосовують як в'яжучий засіб, що закріплює, призначають при захворюваннях печінки, малярії, сечокам'яної хвороби, застуді. У медицині Тибету шипшина застосовувався від туберкульозу легень, при неврастенії, новоутвореннях. Шипшина широко застосовується з профілактичною та лікувальною метою при цинзі, при кровоточивості, анеміях, дистрофіях.

Плоди шипшини застосовують як загальнозміцнюючий засіб у період одужання та при інфекційних захворюваннях. Плоди використовують для лікування та профілактики застуд, гіпо- та авітамінозів, при загальному перевтомі та грипозних інфекцій.

Шипшину прописують при нефритах, атеросклерозі, при виразковій хворобі, гострих та хронічних захворюваннях печінки, кишечника, геморагічних діатезах, кровотечах, гемофілії, недостатності надниркових залоз та гіпертиреозі. Непоганий результат дають ягоди шипшини при лікуванні хвороб органів дихання.

Народна медицина радить використовувати шипшину для лікування головного болю, при кістково-суглобових болях, переломах кісток, мляво гояться ранах, шкірних захворюваннях.

Насіння шипшини, що знаходяться всередині плодів, мають жовчогінну, сечогінну і протизапальну дію.
Відвар насіння використовується при сечокам'яній хворобі, відкладення солей.
Відвар коренів має в'яжучу, жовчогінну та антисептичну властивості. Відвар коренів п'ють при малярії і як хороший засіб, що дробить і розчиняє, при нирковокам'яній хворобі.

Зовнішньо застосовують масло з насіння шипшини при саднах і тріщинах сосків у мам, що годують, трофічних виразках гомілок, дерматозах, пролежнях. Це масло застосовують у стоматології: при стоматитах та гінгівітах.

Зовнішньо олію сім'янок застосовую при опіках, дерматитах, після опромінення рентгеном.

Настій із шипшини застосовують при захворюваннях нирок, сечового міхура та печінки, а особливо при кам'яних хворобах цих органів, а також при всіх хворобах печінки та жовчних шляхів.

Рослини шипшини. Фото

Рослини шипшини. Фото: Antonio Foncubierta

Плоди шипшини. Фото: Emilian Robert Vicol

Настій плодів збільшує відтік жовчі, зупиняє або послаблює кровотечі, стимулює функцію статевих залоз, зменшує крихкість і проникність капілярів, що несуть кров. Настій ягід також збільшує регенераційні процеси кісткових і м'яких тканин, прискорює загоєння опіків, обморожень та ран. М'якуш плодів виявляє легку послаблюючу дію на організм.

Напар листя шипшини робить добрий вплив на шлунок: заспокоює болі в шлунку, покращує його моторну функцію. Такий же чай при діареї зменшує кількість позивів на стілець і веде до знешкодження газів.

Настій листя має болезаспокійливу та протимікробну дію і застосовується при шлунково-кишкових захворюваннях.
Настій плодів послаблює розвиток атеросклерозу, підвищує опірність організму при інфекційних захворюваннях і має тонізуючу та загальнозміцнюючу дію.
Настій ягід вживають при недокрів'ї, при слабкості після виснажливих захворювань та загальному занепаді сил організму. Настій плодів приймають також при виразках кишечника або шлунка, катарі шлунка зі зниженою кислотністю, при хворобах нирок, печінки або сечового міхура.

Настій плодів і відвар подрібненого насіння в німецькій народній медицині застосовують внутрішньо при камені сечового міхура і нирок, а настій плодів - при авітамінозах.

У медицині Тибету шипшину вживають при туберкульозі легень, атеросклерозі і неврастениях.
Плоди шипшини – використовуються для виготовлення настоїв, екстрактів, сиропів; сироп із ягід шипшини - виписується для профілактики нестачі вітамінів; "Холосас" - застосовується при гепатиті, холецистит; «Каротолін» – застосовується для лікування трофічних виразок, екзем; олія шипшини - застосовується при пролежнях, трофічних виразках, дерматозах.

Відео: Шипшина
Шипшина в саду

Опис шипшини для дітей у художньому стилі або в науковому допоможе написати твори про шипшину.

Опис шипшини для дітей

У селі, де живе моя бабуся, багато росте плодових дерев. Найбільше мені подобається шипшина, яка росте під вікном. Коли проходить дощ у його мокрих червоних ягідках відбивається сонечко і кущ сяє, ніби він обсипаний не ягодами, а дорогоцінними камінцями.

Я багато разів намагався поласувати його плодами, але їх важко чистити і вони не дуже смачні. Але моя бабуся часто готує з шипшини компот. А якщо я захворію, то готує лікувальний відвар.

Шипшини здебільшого – прямостоящі чагарники. Пагони вкриті колючками.
Квітки шипшини мають різну колірну гаму: від чисто-білого до яскраво-червоного і навіть чорного.

Шипшина – цінна вітаміноносна рослина, безцінне джерело аскорбінової кислоти.

Шипшина опис рослини

Моя мама казала мені що шипшина-одна з корисних рослин для людини.

Шипшина цінується багатьма садівниками за привабливі квіти та плоди. Плоди шипшини надзвичайно красиві. Яскраві та притягуючі погляди, ягоди шипшини – не тільки вишукана осіння та зимова прикраса наших садів, а й винятково корисна харчова добавка, натуральний лікарський засіб та антиоксидант.

Шипшина підвищує обмін речовин в організмі, очищає систему кровопостачання, руйнує каміння у нирках. Настої та відвари шипшини містять велику кількість полівітамінів. Напої із шипшини не тільки лікувальні, а й смачні.

Шипшина опис для дітей

Шипшина (дика троянда) – це колючий чагарник із сімейства рожевокольорових заввишки 0,5-3 метри. Листочки майже округлі, або еліптичної форми із зубчастими краями. Цвіте шипшина особливо гарно. Великі, запашні, червоні, рожеві чи білі квітки по кілька штук збираються у суцвіття. Плодами є гладкі, м'ясисті ягоди червоного, помаранчевого та інших квітів.

Шипшина багата на корисні речовини, особливо аскорбінової кислоти. Її в шипшині приблизно в 10 разів більше, ніж у улюбленій чорній смородині, і в 100 разів більше, ніж у не менш улюблених яблуках.

Росте шипшина майже по всій території нашої країни. Можна його збирати та сушити скільки душі завгодно. А колись плоди шипшини були великою рідкістю, їх обмінювали на дорогі тканини та соболині хутра.

«Опис шипшини» Ви можете залишити в коментарях, щоб допомогти своїм одноліткам.

Шипшина

Коротка характеристика. Шипшина травнева, або корична, - Rosa majalis Herrm. (R. cinnamomea L.) - чагарник з сімейства розоцвітих висотою до 2 му з тонкими прутоподібними гілками, покритими блискучою буро-червоною корою. У основи кожного листа розташовано по два гачкувато вигнуті шипи, тому чагарник дуже колючий. Квітки поодинокі, рідше зібрані по 2-3, запашні, великі, діаметром до 5 см. Цвіте шипшина у травні-липні. Плоди шипшини – жовтуваті горішки довжиною близько 5 мм, дозрівають у серпні-вересні та залишаються висіти на кущах до зими.

Поширена шипшина травнева в помірному поясі Євразії - від Західної Європи до Східного Сибіру. У нашій країні зустрічається в лісовій та лісостеповій смузі європейської частини Росії та Сибіру. Виростає в розріджених лісах, на узліссях, галявинах, вирубках, в ярах, річкових долинах.

На території Росії поширені також інші види цього роду: шипшина Альберта (Rosa alberti Regel), що зустрічається на Алтаї; шипшина гололиста (Rosa glabrifolia), що росте в Поволжі, приуральських районах та Західному Сибіру; шипшина даурська (Rosa davurica Pall), поширена в Східному Сибіру та на Далекому Сході; шипшина голчаста (Rosa acicularis bindL), що зустрічається в східних районах європейської частини, в Сибіру та на Далекому Сході; шипшина пухка (Rosa laxa Retz.), що росте в горах Алтаю. Особливо слід відзначити шипшину зморшкувату – Rosa rugosa Thunb, природний ареал якої обмежений Далеким Сходом. Але він культивується з декоративними цілями по всій Росії. Цей вид привабливий тим, що має найбільшу гіпантію серед російських шипшин - 2,5-3 см в діаметрі. Щоправда, вміст вітаміну С у ньому помітно поступається іншим видам.

Шипшина - найважливіша вітамінна рослина, природний вітамінний концентрат: у ньому присутня до 20% (на суху вагу м'якоті) аскорбінової кислоти (вітаміну С), вони багаті каротином та каротиноїдами (провітаміном А), в них містяться вітаміни групи В, а також К і РР, цукру, пектин, органічні кислоти (лимонна, яблучна та інші), барвники, кобальт, мідь, марганець, залізо та ін. ніж у лимоні.

Лікарське значення. Здавна лікувальне застосування знаходять плоди, пелюстки та коріння шипшини. Шипшиною народна медицина лікувала з давніх-давен і нежить, і застудні захворювання, і зубний біль, і запалення ясен і горла, і серцебиття, і відрижку, і нудоту, і блювоту. Та й наукова медицина визнає його цілющі властивості, особливо при лікуванні запаленої печінки та жовчного міхура. Плоди шипшини мають протисклеротичну дію, під їх впливом знижується рівень холестерину в крові. Поєднання ж у шипшині мікроелементів з високим вмістом аскорбінової кислоти сприяє позитивній діїплодів на кровотворну систему, це дозволяє вважати шипшину ефективним засобом у комплексному лікуванні багатьох захворювань: запалення легень, недокрів'я, токсикозів, атеросклерозу, гіпертонії, виснаження організму, застуди інфекційних хвороб, холециститів, гепатитів, різних шлунково-кишкових захворювань, проносів бронхіальної астми, хвороб крові.

Як полівітамінний засіб, шипшина входить до складу багатьох лікарських форм; з його плодів виготовляють сироп, таблетки вітамінів Р та С та інші препарати для профілактики та лікування гіповітамінозів. Концентрований екстракт плодів собачої шипшини (Rosa canina) (холосас) застосовують при холециститі і гепатиті. У Болгарії з пелюсток місцевого шипшини виділили препарат розопол, що має жовчогінну, протиалергічну, бактеріостатичну та антисклеротичну дію; він ефективний при лікуванні запалення жовчного міхура (іноді навіть руйнує жовчні камені), серцево-судинних захворювань, бронхіальної астми, різних алергій. У Румунії створено препарат афтолізол, що складається з екстракту пелюсток шипшини у суміші з медом, його застосовують проти внутрішніх інфекцій. У Росії випускається жиророзчинний препарат шипшини каротолін, який призначають зовнішньо у вигляді мазевих пов'язок при лікуванні хронічних, важко піддаються лікуванню зкзем, трофічних виразок, нейродерміту. Народна медицина вважає, що найбільший лікувальний ефект при більшості захворювань дає застосування настою зі свіжих квіток шипшини, тому треба не прогаяти момент цвітіння і провести хоча б 2-тижневий курс лікування таким настоєм. Особливо це корисно тим, хто страждає на серцево-судинні захворювання. На зиму можна запастися висушеними квітками.

Рецепти народної медицини

Для лікування сечо- та жовчнокам'яної хвороби: 1 ст. ложку коренів заварюють у чайнику та настоюють 45 хв. П'ють натще по 1/3 склянки 1 раз на день.

При виразковому коліті: 200 г подрібненого насіння, сирої та сухої м'якоті плодів відварити протягом 15 хв у 0,75 л рослинної олії; наполягати на водяній бані 5 год, остудити, віджати в соковижималці, процідити. Застосовувати по 50 мг у мікроклізм на ніч протягом 10-15 днів.

Відвар коренів приймають при запаленнях сечового міхура, а також як збуджуючий апетит і в'яжучий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях: 2 ст. ложки подрібненого коріння залити 1 склянкою окропу, кип'ятити 15 хв, наполягати 2 год, процідити. Пити по 1/2 склянки 4 десь у день перед їжею.

Беруть 10 подрібнених плодів, заливають 1 склянкою окропу, кип'ятять га 3-5 хв, настоюють 4-5 год. Після проціджування відвару приймають по 1/2 склянки 3-4 десь у день діабету.

Відвар плодів і коренів використовується для ванн при паралічах, «слабкості ніг», ревматизмі: 200 г дрібнопорубаного коріння шипшини варити в 3 л води на малому вогні 30-40 хв, не доводячи до бурхливого кипіння. Знявши з вогню, наполягати 15 хв, процідити. Додати у ванну (температура не повинна перевищувати 38 ° С). Приймати ванну протягом 20 хв. Курс лікування – 8-10 ванн, потім замінити на ванни з настоєм із плодів та квіток ялівцю.

Дві столові ложки подрібнених плодів на 0,5 л води кип'ятити 15 хв на малому вогні, наполягати, укутавши, всю ніч, процідити. Пити з медом, як чай і замість води протягом дня. Застосовується як загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб, що послаблює розвиток атеросклерозу, що підвищує опір старіючого організму при інфекційних захворюваннях і як вітамінний засіб, при захворюваннях шлунка та жовчного міхура. Найкраще зберігається вітамін С, якщо суху шипшину заливають окропом і витримують у термосі 10-12 год.

Дві столові ложки подрібненого коріння залити 250 мл окропу, кип'ятити на водяній бані 15 хв, наполягати 1 ч. При запорі випити за один прийом на ніч. Бажано до раціону включати персики, насіння, сливи та чорнослив, як свіжі, так і сушені та консервовані. Цей відвар має ще й сечогінну дію. Добре допомагає тим, хто страждає на захворювання нирок.

Для очищення кишечника: 100 г ягід шипшини подрібнити в кавомолці та залити теплою дистильованою водою до консистенції сметани. Залишити на 2-3 год. Потім в отриману кашку покласти 1 ч. ложку меду. Цей засіб чудово очищає кишечник.

Це цікаво. Треба знати, що у плодах шипшини, зібраних у середній чи північній смузі країни, кількість вітаміну С може бути у 4-5 разів більша, ніж у плодах, зібраних, наприклад, в Україні. Тому при використанні плодів із південних районів їхню кількість, взяту для приготування настою, можна подвоїти і навіть потроїти.

Троянда травнева (Роза корична, Шипшина травнева, Шипшина корична) а - плід б - плід у розрізі

Шипшина голчаста (Rosa acicularis)

Шипшина дрібнокольорова (Rosa helenae)

Шипшина травнева (Rosa majalis)

Лікарські властивості шипшини широко використовували в Стародавній Греції, в середньовічній Європі його вважали за ліки «для тіла і для душі». На Русі шипшину здавна використовували як проти кровоточивості ясен і загоєння ран. Шипшина травнева (R. majalis) - багаторічний чагарник висотою до 2 м з тонкими гілками, покритими блискучими рідкісними шипами. Як правило, цвіте у травні-липні, плоди дозрівають у серпні-вересні. Лікарські властивості мають й інші близькі види: Ш. собачий (R. canina), іглистий (R. acicularis). повстяний (R. tomentosa), дрібнокольоровий (R. floribunda) та деякі інші. Плоди збирають до морозів.

Шипшина собача (Rosa canina)

Шипшина повстяна (Rosa tomentosa)

Троянда гальська (Rosa centifolia)

Сушать у сушарках при температурі 80-90 ° С, розкладаючи тонким шаром і періодично перемішуючи. Висушені плоди повинні зберегти природний колір, запах та смак. Іноді з плодів знімають шкірку та сушать насіння та шкірку окремо.

Плоди шипшини за вмістом вітамінів перевершують інші рослини. Водний настій плодів підвищує опірність організму при інфекційних захворюваннях, послаблює розвиток атеросклерозу та має загальнозміцнюючу, тонізуючу дію. Його часто призначають при недокрів'ї, авітамінозах, вагітності. Настій плодів посилює регенераційні процеси м'яких та кісткових тканин та прискорює загоєння ран, опіків та обморожень. Приготування: 1 ст. л. сухих подрібнених плодів без насіння поміщають у термос, заливають склянкою гарячої води, настоюють 30 хвилин і проціджують. Приймають по 1/3 ст. 3 десь у день їжі. З м'якоті плодів шипшини одержують масляний екстракт «Карота-лін». Його застосовують зовнішньо при трофічних виразках.

Препарат «Холосас» вживають при запаленні печінки та жовчного міхура. Олія з насіння шипшини ефективно при пролежнях, трофічних виразках, дерматитах та пухлинах; їм лікують тріщини і садна сосків у жінок, що годують. При дерматитах, екземах, псоріазі, виразках та інших шкірних захворюваннях олію шипшини приймають внутрішньо по 1 ч. л. двічі на день після їди, а на уражені місця накладають просочені олією пов'язки.

Народній медицині відома чимала кількість корисних рецептів, для яких потрібна сировина лікарських рослин. Листя, кора, ягоди, квітки деяких трав та дерев мало відомі, використовуються рідко. Інші інгредієнти на слуху, їх заготовляють у промислових масштабах, продають в аптеках. Характерний приклад – плоди шипшини, що йдуть виготовлення різноманітних засобів прийому всередину і назовні.

Багатостебельний, листопадний (рідше вічнозелений) чагарник. Належить до морфологічного порядку розоцвітих, представлений приблизно 400 видами. Для Росії типові 50-100, інші розосереджені північною півкулі до тропічного пояса. Культурні сорти – до них відноситься шипшина хибна, суто декоративна – налічуються десятками тисяч.

Зовнішній вигляд визначається умовами довкілля. Типові розміри - 2-3 м у висоту, але зустрічаються екземпляри в 25 см або 10 м, що стелиться або лазять. Округле листя може бути гладким або опушеним. На гілках є шипи – короткі та м'які чи довгі, гострі. Нерідко зустрічаються нарости-горішки дивної структури, їх називають галами.

Невибагливий. Дикі рослини знаходять як у вологій задусі джунглів, і на безводних скелях. Не бояться морозу, посухи, хоч у пустелях не виявлено. Придатні для культивування на городі з розмноженням від саджанців, однорічних пагонів. Термін життя – кілька десятків, рідше за сотні років.

Дають невеликі круглі, овальні або глечикові плоди, схожі на міні-фрукти насичено-червоного, помаранчевого, чорного або коричневого відтінків (у середній смузі це відбувається до серпня-вересня). Однонасіннєві, проростають не відразу після попадання в ґрунт, а лише через 2-3 роки. Ботанічна формула квіток шипшини, що описує будову, - 5 чашолистків, 5 пелюсток, безліч маточок і тичинок. Розпускаються вони у травні-червні, на світанку, а на ніч закриваються.

Ягоди в природі служать їжею для польових та лісових птахів, низки тварин: лисиць, мишей, зайців. Пагони та гілки їдять лише кози, вівці та верблюди, які вміють пережовувати колючки. Хімічний склад сировини неоднорідний, залежить від регіону, проте практично скрізь традиційно вважається чудовим джерелом вітамінів.

Класифікація

Звичний для росіян представник роду Rosa (латинське найменування відоме з давніх часів, дано, ймовірно, через забарвлення квіток) науково називається трояндою собачою, або Сосновською. Допоміжне декоративне призначення, основним є харчове, лікарське. Плоди, суцвіття, пелюстки чагарників, що входять до цієї групи, а також шипшини щитконосної, повстяної, яблучної, туповушкової здавна пускали на приготування сурогатів чаю, варень, компотів, киселів, навіть мармеладу та цукерок.

До вітамінних, культивованих рослин ботаніки різних країн відносять тернину зморшкувату, травневу, голкувату, пухку, деякі інші різновиди.

Хімічний склад

Шипшина звичайна дає одно-, а не багатонасінні плоди діаметром 1-1,5 см. За фармакогнозією, вміст аскорбінової кислоти у них кількісно вище, ніж у смородини, горобини, лимона: мінімум 0,2%. Тому антиоксидантні властивості вражають. Вистачає й інших вітамінів – Е, В2, Р, К, А, а також пектину, мінеральних та дубильних речовин, ефірних олій, флавоноїдів, органічних кислот, цукрів. Вони дають бактерицидний, протизапальний, загальнозміцнюючий ефект. Збагачені витяжки, в яких не надто багато калорій, можна робити практично з усіх складових рослин: коренів, гілок, стебел.

Лікувальні властивості

Мазі, чайні напої, настоянки на основі сировини терну призначені для внутрішнього та зовнішнього застосування. Умільці віртуозно гояться ними в домашніх умовах садна, тріщини шкіри і сосків у жінок, що годують. Традиційні фармакологічні засоби допомагають позбутися хронічних та гострих проблем із сечостатевою, кровоносною, травною системами: зміцнюють стінки судин, гальмують легеневі, маткові кровотечі, стимулюють вироблення гормонів, жовчі. Також завдяки їм можна перемогти:

застуду, артрит, грип, будь-які хвороби горла;
виразки, обмороження, дерматит;
опіки, екземи, ожиріння;
низка хвороб очей, гепатит, холецистит;
атеросклероз, холангіт, діатез.

Згідно з дослідженнями симптоми у дітей, дорослих чоловіків та жінок знімаються легко. Ускладнень вдається благополучно уникнути чи пом'якшити перебіг. Одужання настає швидше, навіть якщо людина просто п'є фіточай із ягодами та медом.

Застосування

Лікарі призначають вживання цілющих шипшинних відварів та масел, особливо не обумовлюючи, яку сировину необхідно використовувати. Вигоду приносить і свіже, і сухе, якщо його правильно заготовляють та зберігають. Коли в доступі немає ягід або листя з оцвітиною, можна брати вичавлену трояндову олію (через знайоме слово часто виникає плутанина, проте йдеться саме про тернину), стебла, кореневища. Їх можна збирати самостійно або купити у хорошого виробника.

Промисловість

Вітамінні підприємства на різних континентах здавна переробляють шипшину величезними обсягами. У Росії та СРСР, на території Литви, Башкирії, Челябінської області, Підмосков'я, створювалися плантації з багаторічними куртинами, де вирощували найбільш багаті на корисні речовини, великоплідні сорти чагарника. Консервні заводи випускали рожеве варення. Кондитерські, парфумерні, винні, фармацевтичні – олія, на 1 кг якої витрачається 3 тисячі кг свіжих пелюсток, зібраних вранці, виключно вручну. Олія з насіння йде на виробництво оліфи.

Медицина

Застосовують переважно ягоди через найбільшу кількість у клітинах антиоксидантів, мікроелементів та інших активних компонентів. Готові форми - драже, пігулки, екстракти, часто продаються цілісні висушені плоди. Свіжі (сезонний, осінній товар), калорійністю 162/100 г, через потрібні характеристики люблять використовувати гомеопати. Типові показання для лікування:

недокрів'я, виснаження, діарея;
порушення вуглеводного обміну;
запалення нирок, печінки, кишківника;
тиф, туберкульоз, скарлатина (роблять напари, настоянки).

Популярні препарати - "Галаскорбін", "Холосас", протиастматичні мікстури. Профілактичним засобом згідно з фармакопеєю вважають сироп.

Косметика

Магазини та аптеки пропонують поживні креми на основі каротоліна (масляного екстракту), що сприяють покращенню кольору обличчя, розгладжуванню зморшок, зниженню надмірної чутливості, нормалізації водного обміну. Самостійно рекомендується готувати настої та відвари для вмивання, які підходять для всіх типів шкіри, включаючи вугріту, підліткову. Вони добре очищають, освіжають, тонізують, ефективно позбавляють запалень, лущень, ранок, а також захищають від УФ-випромінювання. Найбільш сильний омолоджуючий ефект дає масло, отримане після холодного вичавлення сировини.

Ароматний віск, сік із пелюсток йде на виробництво надцінного мила, помад, парфумів. Він включений до складу 98% парфумерії для жінок та 46% для чоловіків, також його додають у мед з молоком, роблять ванни, домагаючись гладкості та ніжності шкіри. Доглядають за руками, змащуючи їх сумішшю рожевої води, спирту-нашатиря та гліцерину.

Кулінарія

Більшість поширених представників роду Роза (дослівна назва з латини) дають плоди, які можна їсти свіжими, сушеними або після термічної обробки. Пелюстки шипшини іглистого вживають сирими, коричного – пускають на варення, зморшкуватого – на кисіль, наливки. Сурогати чаю дають настої квіток, рідше – листя безлічі видів. Замінником кави служать оброблені подібним чином горіхи собачого терну. Молоденькі пагони та листя виступають як інгредієнти для деяких закусок, салатів. Завдяки сировині терну вина стають пряними, годиться воно для приготування безалкогольних напоїв.

Заготівля шипшини

Проводиться виключно в екологічно чистій місцевості. Необхідно підібрати територію, розташовану далеко від трас та автомобільних доріг, а також від скупчень антропогенного сміття.

Попередньо слід переконатися, що знайдені дикорослі червоно або чорноплідні чагарникові рослини відносяться до вітамінного, корисного вигляду великого сімейства.

Збір

Для Росії починається приблизно з кінця серпня, триває до перших морозів, які зрідка настають ранньої осені. Зрілі, але зіпсовані холодом плоди згодом обов'язково треба піддавати термічній обробці (готовити компоти, соки, сиропи), для приготування інших профілактико-лікарських засобів вони годяться. При визначенні термінів слід орієнтуватися на особливості території та сорт шипшини. Кожну ягоду слід зривати з чашолистком, намагаючись не пошкодити, інакше швидко загниє, запліснявіє та зіпсує інші.

Листя, кору та інші над- та підземні частини рослин без особливої потреби любителям сьогодні заготовляти не рекомендується. Коли тернина цвіте, краще її не чіпати, щоб не нашкодити через брак знань.

Сушіння

Проводиться після первинної переробки – відділення хворих, тріснулих, розчавлених плодів. Дрібні краще залишати цілими, великі – розрізати навпіл. Миття не потрібне. Найпростіший спосіб просушування – у духовці, яку необхідно розігріти до 400°С. Потім поставити всередину лист з одним шаром розкладеної сировини, почекати 60 хвилин, підняти температуру до 600 ° С, залишити на 10 годин.

Інший варіант - виставити значення 1000 ° С, обробити ягоди 10 хвилин. Потім потримати ще трохи до готовності за 700°С. Періодично помішувати або просто відкрити дверцята пристрою.

Якщо доступне прохолодне затінене горище, рекомендується ним скористатися: розмістити тацю так, щоб ягоди з усіх боків обдував протяг. Потім завершити обробку за допомогою аерогрилю. Пересушені плоди кришаться, нормальні при натисканні пружини, на шкірці не залишається слідів.

Зберігання

Потрібно підібрати темне, тепле, не надто вологе місце. Сировину кладуть у скляні пляшки, дерев'яні скриньки, паперові чи картонні коробки. Підходять бляшані банки, але попередньо шипшину потрібно потримати 3-5 днів у тарі, що дихає, при кімнатній температурі. Термін придатності короткий – 12-24 місяці. Зіпсована сировина або передозування коштів на її основі викликають алергію, отруєння різного ступеня.

Спосіб приготування та використання

Шипшина як лікарська рослина вживається по-різному, існує чимало рецептів лікувальних засобів. Найпопулярніше – відвар. Треба взяти 2 столові ложки добре промитої, подрібненої сировини, залити в скляній ємності 400 мл гарячої води, помістити на 15 хвилин на водяну баню. Потім охолодити, як слід процідити, використовуючи марлю. Другий варіант – на 5 ст. л. взяти 1-1,5 л окропу, тримати на вогні приблизно 5 хвилин, перемістити в термос, наполягати 3-4 години.

Класичний настій роблять так: на 1 столову ложку ягід взяти 0,5 л гарячої води, почекати ніч (10-12 годин). Ретельно профільтрувати, випити за 2 доби, по 2 десь у день півгодини до їжі. Порція – приблизно півсклянки. Використовувати термос або каструльку, загорнуту товстим махровим рушником.

Інструкції із застосування змінюються виходячи зі звичок хворого та конкретних умов. Так, якщо у зазначеній вище схемі вдвічі збільшити об'єм окропу, наполягаючи розчин 15 хвилин, вийде чай. Переважно використовувати такий рецепт заварювання: рідина зберігає максимальну кількість біоактивних речовин. Ще можна 10 хвилин кип'ятити жменю плодів на слабкому вогні в 1 л води. Смак зміниться на кислуватий, стане більш насиченим, але майже повністю зруйнується вітамін С. Допускається розбавляти потовщені в порошок сухі горішки 1 склянкою води (розрахунок на 10 г), потім відразу приймати всередину.

Свіжозібрані ягоди можна пустити на сироп: промити, очистити від насіння, чашолистків, ворсинок. Подрібнити, додати окріп (1:2), варити 10-15 хвилин, залишити на 10-12 годин. Відфільтрувати, всипати цукор (1:1,5), повільно нагрівати, доки він не розчиниться, потім розлити по банках. Пити відразу або після часу, тримаючи готовий продукт у темряві та прохолоді.

Інша версія: м'якуш 2-3 хвилини бланшувати, розподілити по ошпареним ємностям, налити цукровий сироп (1:2), покласти лимонну кислоту (4 г на 1 л), потримати на водяній бані. Закатати, залишити остигати, перевернувши догори денцем.

Шипівник(лат. Rōsa) - рід рослин сімейства Рожеві (Rosaceae)

Шипшина опис

Шипшина у перекладі з латинського Rosa. Належить до роду Рожевих, сімейства розоцвітих. Налічують до 400 видів. У народі шипшину називають: троянда дика, щипок лісовий, шипиця. Назву свою шипшина взяв через наявність гострих колючок звідси і шипиця.

Шипшини, що ростуть на території нашої країни, в основному являють собою чагарники. Але деякі екземпляри цих видів, які досягають віку кілька сотень років, виростають у цілі дерева. У нас виростають кілька видів шипшини - це шипшина зморшкувата, шипшина голчаста, шипшина корична, шипшина собача і ще кілька видів.

Багато хто з них характеризується великим вмістом у «плодах» (вірніше в квітколожі) вітаміну С. Однак досі основними видами, що служать для заготівель з метою виготовлення концентратів вітаміну С, є головним чином наступні 2 види:

а) Шипшина хвиляста (R, acicularis L i n d 1.) - невисокий, сильно шипувато-хлистий чагарник. Квіти рожеві або червоні. Плоди червоні дуже різноманітної форми. Росте переважно в ялинових лісах, по лісових схилах і узліссях у підзоні хвойних (північних) лісів лісової зони. У м'якоті сухих «плодів» кількість вітаміну С вказується від 4,3 до 7,2%, причому зазначено, що у «плодах» шипшини, поширеного у північній та східній частинах лісової зони, кількість вітаміну, зазвичай, зростає.

б) Шипшина коричнева, шипшина звичайна (R. cinnamomea L.) - невисокий, рідко-шипуватий чагарник. Квіти блідо або темночервоні квітами. Плоди невеликі, оранжеві чи червоні м'ясисті. Росте по лісах, чагарниках, луках і особливо великими масами по долинах рік по всій лісовій і лісостеповій смузі Росії. У м'якоті сухих плодів міститься вітамін С від 2,5 до 14,5%. При цьому у цього виду, як і в шипшини, спостерігається та ж географічна залежність щодо вмісту вітаміну.

Шипшина властивості та застосування

Плоди шипшини- найважливіше рослинне джерело аскорбінової кислоти, каротину та інших вітамінів (в, вітамін р, вітамін к) також у плодах міститься цукор, пектинові та дубильні речовини, лимонна кислота.

Плоди шипшини широко застосовуються в медицині та вітамінній промисловості. З них готують вітамінні препарати у вигляді пігулок, пігулок, екстрактів, настоїв та порошків. Дуже широке застосування шипшини має в народній медицині.

Його використовують при лікуванні нирок, печінки, жовчнокам'яної хвороби та нирковокам'яної хвороби.

Використовують для лікування сечового міхура, для лікування виразки шлунка, дванадцятипалої кишки. З шипшини роблять відвари, настої, настоянки.

Для підняття імунітету застосовують чай із шипшини. Плоди шипшини мають фітонцидні та потужні бактерицидні властивості. Містять велику кількість антиоксидантів. Олію приготовану з плодів шипшини використовують для лікування опіків, трофічних виразок та різних дерматитів.

Препарати із плодів шипшини благотворно впливають на вуглеводний обмін, функції кісткового мозку, печінки, жовчного міхура. Відваром плодів шипшини рекомендується вмиватися для запобігання появі зморшок.

Олія насіння шипшини містить незамінні жирні кислоти, необхідні здоров'ю шкіри. Воно має антиоксидантну дію, покращує структуру шкіри, надає регенеруючий ефект і перешкоджає старінню шкіри.

Збір та сушка ягід шипшини

Збирати слід лише зрілі та незіпсовані «плоди» шипшини. Збір починають зазвичай із кінця серпня – початку вересня. І продовжують до настання заморозків. Зворушені морозом «плоди» містять досить велику кількість цукру. При цьому втрачають майже 50% вітаміну С. «Плоди» обривають руками або зрізають ножицями без плодоніжок. Кладають у переносну тару, намагаючись не м'яти їх і не пошкоджувати. У пошкоджених місцях починає швидко розвиватися гниття, «плоди», пліснявіють і стають непридатними.

Сушіння зібраних «плодів» треба починати негайно після збору. При масовому зборі, маючи прохолодне, захищене, добре провітрюється приміщення, можна зберігати свіжозібрані «плоди» до 2 днів. Сушити слід у добре натопленій вільній російській печі або в будь-якій плодоовочевій сушарці при температурі 80-100 °.

Треба робити так, щоб до всіх шарів розкладених «плодів» вільно проникало повітря, частіше перемішувати плоди і стежити, щоб вони не пригоряли. Така швидка сушіння дає можливість зберегти в сухих «плодах» більшу частину вітамінів. При тривалому ж сушінні вітаміни багато руйнуються. Добре і швидко висушені «плоди» шипшини зберігають своє оранжево-червоне або яскраве темно-червоне забарвлення. Стінки «плоду» під час розправи ламаються. У висушених «плодів» відразу після сушіння треба відокремити, на вершині «плодів» залишки квіткової чашечки.

Рецепти застосування шипшини

1) Спиртовий настійіз шипшини для нормалізації артеріального тиску

Беремо пів літра горілки градусів 40, додаємо до неї сто грам плодів шипшини (плоди потрібно ретельно подрібнити). Тримаємо у темному місці тиждень. Приймаємо тричі на день по 20 крапель до їди.

2) При отіті(Запалення вуха)

Міцно заварюємо квіти шипшини, змішуємо з морквяним соком і капаємо у хворе вухо.

3) Класичний відвар

5 с. сушених ягід подрібнити, залити водою, кип'ятити протягом 10 хвилин. Цей напій потрібно наполягти 2-3 години, щоб усі цілющі властивості перейшли у воду. Пити як звичайний чай чи сік, додаючи мед чи будь-які соки до смаку.

Шипшина протипоказання до застосування

Незважаючи на те, що шипшину використовують ще з давніх часів - ця рослина має свої протипоказання. Безконтрольне застосування шипшини може призвести до збою роботи багатьох органів в організмі.

Протипоказаний при підвищеної кислотності(У шипшині міститься дуже багато вітаміну С - хоч і вітамін, але все-таки кислота).
Категорично протипоказані будь-які препарати із шипшини людям, схильним до тромбоутворення та тромбофлебіту.
Якщо Ви – сердечник, поставтеся до вживання шипшини також акуратно. При запаленнівнутрішньої оболонки серця (ендокардит), а також при деяких інших хворобах серця не слід приймати препарати з шипшини у великих кількостях.

Якщо у вас підвищений артеріальний тиск, не приймайте спиртових настоянок шипшини. Такі препарати рекомендуються гіпотонікам. А для зниження артеріального тиску слід приймати лише водні настої шипшини. Гіпотоніка ж не рекомендується приймати водний настій.
Якщо Ви дуже довго питимете препарати з шипшини, то це може негативно позначитися на роботі печінки. Вам може загрожувати навіть неінфекційна жовтяниця.

Не забудьте проконсультуватися з лікарем.