Kiselo tijesto: neobični recepti i preporuke za pripremu. Kiselo tijesto od kvasca: tehnologija pripreme

Na bazi kiselog mlijeka možete zamijesiti izvrsno tijesto za pripremu slanih pita. Štoviše, tijesto može biti na bazi kvasca ili bez kvasca. Nema neke posebne razlike u ukusu, iako to znači više sačuvati dijelove kvasca i učiniti ih ukusnijima, ali možete odabrati opciju kuhanja na temelju raspoloživog vremenskog okvira.

Pite za kiselo-slane principe

Za pripremu kiselog tijesta za pite koristite malu količinu glavnih sastojaka:

Boroshno. Bolje je kupiti proizvod od visokokvalitetne gatunke, jer se ona bolje koristi od druge ili treće gatunke, koju preporučujemo pomiješati s malom količinom krumpirovog škroba.

Usireno mlijeko. Možda i svježe i s rokom vezanosti, koji je prošao. Važno je da proizvod nema miris oksidacije ili fermentacije. Prije miješenja proizvod izvadite iz hladnjaka na stražnju stranu kako bi se zagrijao na sobnu temperaturu.

Soda i kvasac.

Sil, tsukor. Ovisno o vrsti nadjeva, možete dodati nešto više ili manje sastojaka.

Roslinna olija. Potrebno je paziti da se tijesto ne lijepi za kalup tijekom procesa pečenja.

Tijesto dobro premijesiti, ostaviti da se digne ili naraste pa utisnuti u koru i oblikovati pite.

Punjenje. Svaki kuhar ima prostora za maštu. Pite se mogu puniti bilo kojim nadjevom: džemovi, jaja, gljive, sir, povrće, mesni proizvodi itd.

Kisele pite mogu se mazati ili peći. Pri prženju važno je pripremljene namirnice stavljati u dobro zagrijano ulje u tavi. Kada je lim pite pečen, stavite peći pozadi.

1. Ispravno kiselo tijesto za pite

Sastojci:

Oko litre kiselog mlijeka;

Kharchova soda - 15 g;

Tsukor - 30 g;

sil – 5 g;

Sonyashnikova olija – 20 ml;

Boroshno – 5 boca.

Način kuhanja:

1. Usireno mlijeko ulijte u manju posudu, stavite na laganu vatru i zagrijte s komadom dva kruha, ne dovodeći do vrenja. To je potrebno kako bi došlo do dobre reakcije kada se doda dodana soda, tako da su klice spremne da ispadnu posebno meke i hranjive.

2. U toplo, kiselo mlijeko dodati sol, zukor, sodu, dobro promiješati (mješati dok se ne formiraju lukovice i dodaju svi sastojci).

3. Kada se na površini kiselog mlijeka pojave lukovi, dodajte jedno jaje, dobro umutite, pa dodajte još jedno jaje.

4. Ne prestajući miješati, ulijte maslinovo ulje i dobro istucite.

5. Nakon ulja polako prosijte brašno u manju zdjelu, ali ga prije toga dobro prosijte kako bi se zapuhalo na vjetru. Masu promiješajte pjenjačom. Kada tijesto postane gusto, izvadite zdjelu i raširite tijesto na podmazan stol. Mijesiti s rastegom od petnaest pera do elastične i meke konzistencije.

6. Gotovo tijesto prekrijte polietilenskom otopinom i stavite u hladnjak da se završi.

7. Izvadite tijesto iz hladnjaka i ponovno ga dobro premijesite.

8. Prije nego što je tijesto spremno za oblikovanje, dobro ga procijedite da se tijesto ne lijepi. Pazite da ne pretjerate jer će inače tijesto upiti višak brašna i biti jako tijesno, zbog čega pite i pite mogu postati gumaste.

9. Za pite s kvascem možete pripremiti i tijesto na kiselom mlijeku. Kvasac otopiti u malo tople vode, dodati malo sode, kašiku zukrua i 1-2 kašike brade (kvasac može biti presovan ili suh).

10. Nakon što se kvasac potpuno raspao u vodi, u smjesu s kvascem ulijte podsireno mlijeko sobne temperature, dobro promiješajte, a zatim dodajte jedno po jedno jaje (ne zaboravite mutiti pjenjačom nakon što unesete jaje). Nakon jajeta ulijte ulje, opet lagano umutite i dodajte preostalu smjesu, zamijesite tijesto (ne prečvrsto), pokrijte tijesto čistom krpom i izlijte na površinu da kvasac počne “raditi” i tijesto je nekoliko puta povećalo volumen . Ako se tijesto ne digne dovoljno na početku, premijesite ga rukama i ponovno ulijte još tijesta.

11. Gotovo kiselo tijesto s kvascem ili bez vikora za oblikovanje pita s raznim nadjevima. Nakon pečenja možete podmazati pite od kiselog tijesta ili ih ispeći u pećnici, njihov okus i konzistencija se neće promijeniti, miris će biti jednako ukusan i bogat.

12. Ne gubite vrijeme s kiselim tijestom jer treba dugo ležati u zamrzivaču pa ga možete pripremiti u velikim količinama i staviti u zamrzivač, a zatim ocijediti, odmrznuti, zamrznuti ili podmazati i ukusno pite.

2. Pite namazati kiselim umakom, cibulama i jajetom

Sastojci za tijesto:

Zgušnjeno mlijeko - 250 ml;

Sil – 15 g;

Soda - žličica;

Boroshno – 450 g;

20 ml ulja.

punjenje:

Pojedite malo kokošjih jaja;

Buket zelene cibule (mlade);

Mljeveni crni papar, sol - po 10 grama.

Uzmite više tikvica nikotinskog ulja za podmazivanje formiranih pita. Umjesto ulja možete koristiti bilo koju masnoću i pite će biti još ukusnije.

Način kuhanja:

1. Pošto se kiselo tijesto za pite priprema bez kvasca, prvo pripremite nadjev. Kokošja jaja skuhajte, a prije kuhanja dodajte vodu da jaja ne popucaju. Kupus kuhati na jakoj vatri dok voda ne zakuha, a zatim promijeniti i kuhati kupus na laganoj vatri. Kuhana jaja dobro ohladite u hladnoj vodi kako biste ih lakše ogulili. Ohlađena jaja ogulite i narežite. Operite i izdubite plodove zelene cibule. Zelje stavite u zdjelu prije jaja, popaprite, posolite i dobro promiješajte.

2. Sa strane staviti pripremljen nadjev od jaja i zelenih tikvica i zamijesiti tijesto sa kiselom kvasom: lagano zagrijati kiselo mlijeko. Sodu i sodu umutiti u kiselo mlijeko i dobro promiješati. Pšenicu dobro prosijati i postupno ulijevati u fermentiranu mliječnu smjesu, ne zaboravite postupno miješati žlicom ili pjenjačom. Kad tijesto postane gusto, objesite ga rukama na zgužvani grah. Tijesto mijesite desetak minuta, da vam ne bude pretijesno. Kao što je već spomenuto u prvom receptu, tijesto bi trebalo biti mekano i elastično, bez lijepljenja za ruke ili stol. Kada je tijesto spremno za pečenje, ostavite ga u hladnjaku oko 20 minuta.

3. Rukama premijesite tijesto i sitno ga narežite.

4. Kožasti dio tijesta razvaljajte klackalicom u pogačicu debljine oko pola centimetra. Na sredinu kore stavite malo fila od jaja (za fil možete uzeti ne samo jaja sa čibulama, već i pire od krompira sa premazanim čibulama, pirjani kupus i još mnogo toga).

5. Pažljivo stisnite rubove kolača.

6. U dublju tavu ulijte maslinovo ulje ili malo masnoće, dobro zagrijte i na to slažite oblikovane pite šavovima prema dolje. Prije sat vremena mazanja ugasiti vatru, inače pite mogu zagorjeti i tijesto izgubiti kremu.

7. Pite namazati s obje strane, tri do tri puta po korici.

8. Gotove namazane pite stavite na ravni tanjir, ohladite komade i poslužite. Patlidžane možete ukrasiti listićima svježeg peršina i kopra.

3. Jetrice u pećnici, pite na kiselo i kvasac s krumpirom

Sastojci:

Tisto:

Zgušnjeno mlijeko - 250 ml;

20 g suhog kvasca i zucrua;

15 g soli;

450 g borošne;

20 ml ulja.

punjenje:

4 srednje žarulje krumpira;

Glava cibula;

20 ml ulja od puha;

Prstohvat crnog papra i soli.

Način kuhanja:

1. Prije svega zamijesiti tijesto od kiselog mlijeka i kvasca dok ne nadođe. U duboku zdjelu toplog kiselog mlijeka prosijati kvasac, so, zukor i miješati dok se potpuno ne sjedini. Polagano i temeljito promiješajte, postupno miješajući smjesu žlicom, a zatim, kada tijesto postane gusto, rukama. Tijesto dobro umijesiti, pokriti čistom krpom i ostaviti 60 minuta| za lift.

2. Pripremiti nadjev: krompir oguliti, oprati, kuhati dok ne omekša u slanoj vodi na laganoj vatri. Lagano zagrijte smjesu i mikserom ili blenderom izradite pire od krumpira. Glavu cibule očistiti, podrezati nožem i premazati u tavi na maslinovom ulju dok ne porumeni. Premazanu pečenicu stavite pireom od krumpira, posolite i popaprite, dobro promiješajte i ohladite.

3. Dizano tijesto koje se diglo na ukiseljenoj podlozi staviti na prskalicu, rastanjiti rukama i sitno rezati. Koža će se naježiti od peciva. Ohlađeni pire od krumpira s cibulama stavite na kolače i zalijepite rubove.

4. Formiranu pitu stavite na maslacem namazan lim, šavom prema dolje, stavite u vruću pećnicu i pecite 20 minuta na ne prejakoj temperaturi.

5. Pečene pite ohladite i poslužite.

Bogato kiselkastim, dobro je da pite budu rahlije i mekane.

Ako štedite vrijeme, odaberite recept za tijesto bez kvasca: nakon sat vremena brzog “odmaranja” tijesta s kvascem, unosite bogatstvo pripremljenih pita.

Svježi, pravilno odabrani sastojci, dobro zamiješano tijesto, nedostatak konzistencije i dašak topline ključ su uspjeha: tijesto za pitu s kiselim mlijekom spremno je za slano i ukusno. Prijatan čaj.

Pite za kiselo-slane principe

Za pripremu kiselog tijesta za pite koristite malu količinu glavnih sastojaka:

Boroshno. Bolje je kupiti proizvod od visokokvalitetne gatunke, jer se ona bolje koristi od druge ili treće gatunke, koju preporučujemo pomiješati s malom količinom krumpirovog škroba.

Soda i kvasac.

Sil, tsukor. Ovisno o vrsti nadjeva, možete dodati nešto više ili manje sastojaka.

Roslinna olija. Potrebno je paziti da se tijesto ne lijepi za kalup tijekom procesa pečenja.

Tijesto dobro premijesiti, ostaviti da se digne ili naraste pa utisnuti u koru i oblikovati pite.

Punjenje. Svaki kuhar ima prostora za maštu. Pite se mogu puniti bilo kojim nadjevom: džemovi, jaja, gljive, sir, povrće, mesni proizvodi itd.

Kisele pite mogu se mazati ili peći. Pri prženju važno je pripremljene namirnice stavljati u dobro zagrijano ulje u tavi. Kada je lim pite pečen, stavite peći pozadi.

1. Ispravno kiselo tijesto za pite

Sastojci:

Oko litre kiselog mlijeka;

Kharchova soda - 15 g;

Tsukor - 30 g;

sil – 5 g;

Sonyashnikova olija – 20 ml;

Boroshno – 5 boca.

Način kuhanja:

2. U toplo, kiselo mlijeko dodati sol, zukor, sodu, dobro promiješati (mješati dok se ne formiraju lukovice i dodaju svi sastojci).

3. Kada se na površini kiselog mlijeka pojave lukovi, dodajte jedno jaje, dobro umutite, pa dodajte još jedno jaje.

4. Ne prestajući miješati, ulijte maslinovo ulje i dobro istucite.

6. Gotovo tijesto prekrijte polietilenskom otopinom i stavite u hladnjak da se završi.

7. Izvadite tijesto iz hladnjaka i ponovno ga dobro premijesite.

9. Za pite s kvascem možete pripremiti i tijesto na kiselom mlijeku. Kvasac otopiti u malo tople vode, dodati malo sode, kašiku zukrua i 1-2 kašike brade (kvasac može biti presovan ili suh).

2. Pite namazati kiselim umakom, cibulama i jajetom

Sastojci za tijesto:

Zgušnjeno mlijeko - 250 ml;

Sil – 15 g;

Soda - žličica;

Boroshno – 450 g;

20 ml ulja.

punjenje:

Pojedite malo kokošjih jaja;

Buket zelene cibule (mlade);

Mljeveni crni papar, sol - po 10 grama.

Uzmite više tikvica nikotinskog ulja za podmazivanje formiranih pita. Umjesto ulja možete koristiti bilo koju masnoću i pite će biti još ukusnije.

Način kuhanja:

3. Rukama premijesite tijesto i sitno ga narežite.

5. Pažljivo stisnite rubove kolača.

7. Pite namazati s obje strane, tri do tri puta po korici.

8. Gotove namazane pite stavite na ravni tanjir, ohladite komade i poslužite. Patlidžane možete ukrasiti listićima svježeg peršina i kopra.

3. Jetrice u pećnici, pite na kiselo i kvasac s krumpirom

Sastojci:

Zgušnjeno mlijeko - 250 ml;

20 g suhog kvasca i zucrua;

15 g soli;

450 g borošne;

20 ml ulja.

4 srednje žarulje krumpira;

Glava cibula;

20 ml ulja od puha;

Prstohvat crnog papra i soli.

Način kuhanja:

4. Formiranu pitu stavite na maslacem namazan lim, šavom prema dolje, stavite u vruću pećnicu i pecite 20 minuta na ne prejakoj temperaturi.

5. Pečene pite ohladite i poslužite.

Pite na kiselo - molim

Bogato kiselkastim, dobro je da pite budu rahlije i mekane.

Ako štedite vrijeme, odaberite recept za tijesto bez kvasca: nakon sat vremena brzog “odmaranja” tijesta s kvascem, unosite bogatstvo pripremljenih pita.

Tijesto je bilo tako vrijedno, tijesto je bilo tako dobro!

Mlijeko se ukiselilo, zagrijala sam ga u mikro pećnici, ulila u staklenku i ostavila jedan dan na toplom mjestu. Usireno mlijeko. Treba mi i za test.
Usireno mlijeko - 750 ml.
Margarin - 150 rub.
Sl.Sl. - 150 rub.
Svježi kvasac - 50 g.
Tsukor - 3 žlice. luk. - 1 žlica bez Girka.
Boroshno – 1,5 kg cca.

priprema:

Mi smo spremni za tijesto - drizhji stoljeća. l cukru, art. l borashna, 50 ml vode. Nakon 30 minuta ulijte toplo kiselo mlijeko, propasirajte tsukru, posolite i polovinu brade (procijedite. Jednom promiješajte. Začini su mi narasli, pa sam malo sačuvala za sat vremena pripreme fila.
Fil - Pileći file u komadima 600 gr, cibul sitno isečen 1 kom., krompir 2-3 kom. kocke, usitnjena goveđa mast 50 g, sol i papar. Tanko se podigao i zabio nadjev zvijeri uz stup u sredini.
Zmastila zmastila rastopimo riječi. .ulje peći na 50 stupnjeva Tijesto je mekano, a nadjev sočan. . pite sa zeljem, zeljem, jajima i zirkom.
U slučaju da želite poboljšati okus uobičajenih pita sa kupusom, a volite Ziru, probajte, vrlo je ukusna. Bez Zire još uvijek tako često plačem. tanje tijesto a više fila. 500 g, skuhajte 5 jaja, zeleni cibul, hrpa zira, 1-2 žličice, crni papar, sol, biljno ulje 50-70 ml.

Kupus je klimav, dodam malo zire i papra i dobro je. Zatim pirjajte na srednjoj vatri khvilin 15. Kad je kupus gotov, kuhana jaja naribajte kroz krupno ribež, dodajte sitno nasjeckani kupus. Razvaljam komad tijesta sa kravajcem, narežem ga na komade, razvaljam u kuglice (komadi veći od dlaka graška. Smotam, stavim nadjev, stisnem. Napravim 20 kom. Samljeti tijesto + žlica l vode. ili mlijeko 15 x.

3. peciva s marmeladom.
Od viška tijesta napravila sam bagele do čaja. izašlo je tijesto veličine jajeta, žlica. l l l l pekmez i štavljen bagel. jaje, zverhu trokhi tsukru i mak. Vipikala 20 hvilin.

Sa ovom količinom tijesta sam dobila 24 pileta (ispekla sam dva po 12 komada), 20 pitica i 14 peciva. Dobar tek! _recerti_nelli.

Univerzalno tijesto za pite, khachapuri i švedsku pripremu (za one koji ne vole imati posla s kvascem).

skladišta
Boroshno 3,5-4 boce (250 ml) - ostaviti sa strane
Matsoni ili kiselo mlijeko 0,5 l
Jaje 1 kom. (može i bez jaja)
Soda 1 žličica
Sol 1 žličica
Zukor 1 žlica
Za pečene pite dodajte 2-3 žlice maslinovog ulja
Priprema
Lagano umutiti jaje, pomiješati s matsonijom, dodati sol, zukor i sodu (ne treba gasiti sodu).
Dobro promiješajte dok se ne pojave žarulje.
Dodaj|dodaj| temeljito prosijati, pažljivo trljati žlicom.
Tijesto može ispasti mekano.
Pokrijte ručnikom i pričekajte 10-15.

Zatim žlicom birajte kuglice otprilike veličine jajeta (ovo je za pirizhki, za khachapuri, očito veće) i uvaljajte ih u brašno.
Oguljenu lopticu spljoštite rukom, dodajte fil i nalijepite na pite.
Postavljamo ga šavom prema dolje na piljenu ploču od boraksa.

Pomastite u dobro zagrijanu tavu
(olii - ne pravi zlo!)
jedna strana glave bez pokrivala,
zatim s druge - ispod poklopca.

Izlaze pite,
mekan i neustajao (izgubiti).

Khachapuri je također ljepljiv, stavlja se na dasku šavom prema dolje i peče se u suhoj tepsiji s jedne strane ispod poklopca, pa s druge.
Vrući khachapuri obilno se premazuju gornjim maslacem.
Važno!
Nakon što se tava zagrije, promijenite temperaturu na srednju.
Nadjev za pite
Krompir: oguljeni krumpir skuhajte, dodajte vodu i procijedite u pire. Dodajte palačinku, namašćenu cibulu, sol i crni papar za užitak.
Kelj: kupus lagano prokuhati, sitno nasjeckati nožem. Kelj namažite maslinovim uljem, dodajte kupus, pirjajte 5-10 minuta dok povrće ne ispari, posolite i popaprite dok ne zažmeka. Možete dodati peršin.
Gljive: Gljive skuhati u slanoj vodi i protisnuti. Tikvice namazati u ulju, dodati sitno nasjeckane šampinjone i peršin. Miješati na jakoj vatri dok sok ne ispari, dodati|dodati| sol|sol|, papar za užitak.
Riža: Rižu kuhajte dok ne omekša, ali je nemojte kuhati! Gotovu rižu odmah potopite u hladnu vodu i ostavite da se voda ocijedi. Tikvice namažite maslinovim uljem, maknite s vatre, pomiješajte s rižom, posolite i popaprite. Dodati sitno nasjeckana tvrdo kuhana jaja i peršin. Nadjev je još ukusniji ako u rižu umjesto peršina dodate više nasjeckanog estragona.
Bilo da je džem gust, osim toga, ima li bobičastog voća, svježih jabuka, krušaka, marelica itd. (Svježe voće naribati na krupnije ribež. Ako treba dodati malo korice i iscijediti sok).

S kvascem od kiselog mlijeka možete napraviti tijesto. Odličan je ne samo za pečenje namazanih pita, već ga možete koristiti i za izradu slanih peciva ili pita.

Sastojci za pripremu:

Nešto manje od 0,5 litara kiselog mlijeka.
Boroshna će trebati blizu kilograma.
Paket suhog kvasca.
2 jaja.
2 žličice tsukrua.
Mljevenje soli.

Počnimo kuhati:

Ako se kvasac zaguši, bolje je tijesto pripremiti na pari, pogotovo ako se kuha na pari za pečenje lepinja.
U zdjelu sa kiselim mlijekom dodati zucor, so, kvasac i par kasika brade.
Izgubite novac na toplom mjestu.
Nakon što ste došli do kraja dana, možete prijeći na sljedeću fazu.
Dovršimo borošnu, sve je u redu.
Tijesto će izaći hladnije, tijesto će iscuriti i ostati na toplom 1-2 godine. Koliko je vremena dovoljno da odu?
Kad je sve još spremno, krećemo s oblikovanjem kiflica. Nema sumnje da će se takvo piće svidjeti gospodinu, hrana će sigurno biti bogata i ukusna.
Stavite u pećnicu da se zapeče.

Za ukrašavanje kiflica možete dodati mak, sezam, cimet, a pripremljene kiflice posuti cimetom u prahu.

Možete koristiti još jedan recept za kiselo tijesto, ne samo za podmazivanje pita, već i za kolače.

Ovo je sigurna opcija, pecivo će uvijek biti uspješno, a pite nikad svježe i ukusne.

Za pripremu tijesta morat ćete se opskrbiti dostupnim proizvodima:

Započnimo proces pripreme:

Trebate kvasac: prelijte ga toplom vodom u količini od 2 žlice uz dodatak žličice tikvice. Ovaj korak možete preskočiti ako trebate razmutiti suhi kvasac.
Dodajte kiselo mlijeko, maslinovo ulje, pa zagrijte nekoliko minuta.
Dodamo zukor, pošto je kvasac živnuo.
U preostaloj fazi miješanja dobro ga dodajte, ali pazite da tijesto ne ispadne pretvrdo.
Nakon završenog miješanja stavite ga na toplo mjesto dok ne iscuri. Ovisno o tome trebate li multicooker ili pećnicu, dovoljno je 30 komada kruha.
Tijesto je pjenušavo i štapići se lako režu.
Kada se pripremi nadjev, onda se kolačići pune, oblikuje lepinja i šalje na pečenje. Ovakva vipka i bez nadjeva ima predivan okus i miris.

Nakon oblikovanja peciva, potrebno ih je položiti na deco, ostaviti da odstoje još 15 minuta, a životinju treba premazati kuglicom kokošjeg jajeta, kako bi peciva ispala zlaćana i lijepa. Potrebno je kuhati na normalnoj temperaturi od otprilike 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Svi ovi recepti potpuno su dostupni za provedbu, ne zahtijevaju oskudne proizvode, au procesu pripreme nema ništa komplicirano. Malo truda, voće, dobro je vrijeme - ukusni viski na stolu dodaje svoju aromu.

Prethodno sam napravila recept za zdravo dizano tijesto za kiselo tijesto. Sada želim od ovog tijesta pripremiti kiflice s dječjim pićem i kakaom. Možete odozgo preliti malo sirupa, meda, čokolade ili posuti cimetom u prahu. Ili ga možete jesti samo tako.

Broj porcija: 12 kom. Sadržaj kalorija: Visokokaloričan Sadržaj kalorija po porciji: 325 kcal/100 g

Za pripremu lepinja od dizanog tijesta s kiselim mlijekom i kakaom trebat će vam:

za tijesto: kiselo mlijeko - 250 ml tsukor - 3 žlice. aktivni suhi kvasac - 5,5 g brašno - 500 jaja - 1 kom. + 1 maslac margarin - 75 g sol - 1/2 žličice vanilije zukor - 1/2 pakiranja za punjenje: verškov maslac - 100 dječji napitak s kakaom - 3 žlice. l.

Kako pripremiti lepinje s bogatim kakaovim tijestom s kvascem:

1. Pripremljeno tijesto: - kvasac aktivirati - u toplom kiselom umaku otopiti 1 žličicu. l. zukru, izlijte na površinu kvasca, pokrijte ražnjom i ostavite da odstoji na toplom mjestu 10 - 15 minuta, zatim miješajte dok ne postane glatko; - u smjesu kvasca stavite 2 žlice. l. dobro, promiješajte, pokrijte ražnjom i ostavite da fermentira na toplom mjestu 30 - 60 minuta; umutiti jaje i mješavinu 2 žlice. l. zukru i vanilin zukr, dodati otopljeni margarin i sol; - zamijesiti tijesto sa smjesom jaja-maslac i početi dodavati dijelove u smjesu koja se propasira uz postupno miješanje; - zamijesiti tijesto, oblikovati ga u kuglu, staviti u zdjelu, prekriti ražnjom i ostaviti da se diže na toplom 1 godinu;

- Nakon prvog dizanja premijesite i stavite na čekanje još 30 do 60 minuta.

2. Tijesto rastanjiti, oblikovati i utisnuti u tanki ravni sloj (za ovo tijesto nisam morala močiti radnu površinu). Veličina Orthocutaneum vyishov je 40x36 cm.

3. Nakon razvlačenja tijesta otopite gornji dio maslaca dok ne dođe 2-3 cm od ruba i poškropite dječjim mlijekom na bazi kakaa.

4. Pustite rolat da se dobro digne i pažljivo zatvorite rub. Roladu lagano premazati maslacem. Rolat se isječe na 12 komada.

6. Stavite kiflice u kalup i ostavite da se kuhaju 30 minuta.

7. Prije pečenja vrh kiflice premažite maslacem. Pecite na temperaturi od 200 C 50 - 60 minuta, ovisno o dubini pećnice i karakteristikama vaše pećnice.

Bilješke:

1. Pečem ove kiflice s okusom za bebe i kakaom (često ga pijem od supruge). Probijte dno i izvadite zukor. Za ovu ne stavljam zukor u nadjev. Kiflice sam prelila kremom od kiselog vrhnja i kakaa. Lepinje su bile pečene i sutradan su postale još ukusnije.

Ukusno!

Kiselo tijesto za mlinte. Opcija 5: Ukusno tanko brašno s kiselim kvasom od brade heljde

Ovi i drugi recepti za mlinc od heljde često se nazivaju "carskim" ili "prinčevskim". Koliko sudbina ima u receptu potpuno je nepoznato, ali je nemoguće doista razumjeti stare misterije o takvim mentama.

Pokrovy recept

Priprema brade od heljde za dlačice ni po čemu se ne razlikuje od istih operacija s krupnijim zrnima i pšenicom. Prosijite ga u sito i prosijte, uklonite pola volumena i ulijte kopar u bocu u emajliranoj posudi. Pažljivo promiješajte, potpuno zadovoljite svoje grudi.

Višak (100 ml) vode nakon vrenja ohladite i otopite njezin kvasac i kvasac. Temperatura vode ne smije biti veća od 38 stupnjeva, inače će kvasac umrijeti. Pokrijte zdjelu krpom i ostavite sa strane da provjerite ima li kvasca.

Kad zbrojite, neka ne sjedne, prelijte i pomiješajte s heljdinim borochenom, kuhanim na samom klipu. Nakon što smjesu ujednačite i bez miješanja dodajte prvo kiselo mlijeko, zatim posolite tijesto i po potrebi dodajte žlicom višak brade.

Tijesto treba stajati na toplom mjestu do iduće godine, zdjelu dobro pokriti, ali ne previše. Tanak ručnik od prirodne tkanine će najbolje poslužiti. Kad je tijesto zrelo, ne mijesite ga, sipajte ga u vrelu nauljenu tavu i pažljivo miješajte dok ne porumeni.

Nevjerojatno ukusan mlin od heljde, šteta što ima puno okusa kod vrenja, zagrijavanje treba biti jako, a ne pustiti da izgori. Ako prevrnete prvu bebu, dobit ćete poštovanje prema toplo zapečenom dijelu, unatoč tome što je tijesto izgubilo boju, promijenite temperaturu. Odlične nepečene parcele za razgovor o potrebi slabog grijanja.

Ovaj postupak je sličan načinu pripreme tijesta s kiselim mlijekom za pite koje se peku u pećnici.

Tijesto za pite, pečeno u kiselom umaku, lako se može nazvati sigurnom opcijom. Dakle, pite pripremljene s takvim tijestom uvijek dugo odstoje i zadržavaju mekoću i okus bez obzira na nadjev.

Za pripremu tijesta za pite potrebni su sljedeći proizvodi:

Jedna boca kiselog mlijeka, pola gipsa rastuće abecede (yakshcho Sukhi, zatim ista vrećica (8-10 g), Yakshcho SVIZHI, zatim TRETRITO je 3 g), blagovaona tsukea, tri boce grgeč -ortic Borozhn, žlica štitnjače Solia, kao i punjenje, što pridonosi njegovoj popularnosti u vašoj domovini. Od tijesta od biljnih proizvoda dobiva se dvadesetak pita.

Sada prijeđimo na opis procesa pripreme vicki:

Prvi korak bit će priprema kvasca. Da bi kvasac bio fermentiran i aktivan, potrebno je neko vrijeme odstajati u toploj vodi, za što ih je potrebno preliti s dvije žlice vode i dodati pola žličice tikvice. Ako nema suhog kvasca, onda ako je u svojoj najboljoj upotrebi, tada se korak namakanja može preskočiti.

U sljedećoj fazi trebate pomiješati kiselo mlijeko i biljno ulje, a zatim ga malo zagrijati. Sumish nije kriv što izlazi van vruće.

Nakon što odvojite kiselo mlijeko i maslinovo ulje, posolite i dodajte tikvice, kao i kvasac, pa sve sjedinite.

Nakon toga, smjesa se temeljito izmiješa i tijesto se umijesi. Važno je nanositi ga korak po korak i pažljivo kako ne bi dodali previše. Još bolje, neka tijesto ne bude malo ljepljivo, ne pretijesno, a bitno je da se tijesto digne.

Nakon što ste zamijesili tijesto, potrebno ga je pokriti ručnikom, staviti u topli kotao i pustiti da se kvasac diže dvadeset-trideset minuta da se tijesto digne.

Nakon što tijesto odstoji i naraste, potrebno ga je izrezati na kobasice i rezati štapićima. Komadi trebaju malo odstajati i još malo narasti desetak minuta. U ovom trenutku možete pripremiti potrebno punjenje i deko.

Deco možete pokriti papirom za pečenje za vrh ili jednostavno premazati maslinovim uljem.

Kada su dijelovi tijesta na mjestu, možete nastaviti s oblikovanjem pita. Da biste to učinili, podignite komad papira rukama i rastegnite ga na dnu. Na sredinu kore staviti nadjev, a zatim pitu stisnuti počevši od sredine pa sve do rubova.

Pite slažite u lim za pečenje, šavom prema dolje, da ne bi izlazio smrad tijekom pečenja. Prije nego li lim s tortom stavite u pećnicu, ostavite ga da odstoji još petnaestak minuta, a zatim namastite posudu za pečenje silikonskom pjenom. Tijekom tog sata pećnica će se odmah zagrijati do dvjesto stupnjeva.

Kada se pećnica zagrije, ubacite lim i pecite pite 25-30 minuta.

Današnje pećnice imaju način rada koji se zove konvekcija. U ovom načinu rada ventilator stvara zrak koji se zagrijava, čime se osigurava ravnomjerna raspodjela vrućeg zraka u sredini pećnice. Kada se pite peku u ovom načinu rada, ispadaju ravnomjerno rumene bez zagorjele pozadine ili svijetlih strana. Međutim, gospodin zna što treba tražiti u svojoj pećnici; pri odabiru načina rada mora se osloniti na vlastite dokaze.

Dakle, proces pečenja pita je gotov! Ukusno!

Ako ste pripremili kiselo tijesto za pite prema našem receptu, onda ćete u pećnici pronaći ukusne, rumene, hrskave i nježne pite s vašim omiljenim nadjevom!

Tijesto s kiselim mlijekom za pite. 1. Ispravno kiselo tijesto za pite

Sastojci:

Oko litre kiselog mlijeka;

Kharchova soda - 15 g;

Tsukor - 30 g;

sil – 5 g;

Sonyashnikova olija – 20 ml;

Boroshno – 5 boca.

Način kuhanja:

2. U toplo, kiselo mlijeko dodati sol, zukor, sodu, dobro promiješati (mješati dok se ne formiraju lukovice i dodaju svi sastojci).

3. Kada se na površini kiselog mlijeka pojave lukovi, dodajte jedno jaje, dobro umutite, pa dodajte još jedno jaje.

4. Ne prestajući miješati, ulijte maslinovo ulje i dobro istucite.

6. Gotovo tijesto prekrijte polietilenskom otopinom i stavite u hladnjak da se završi.

7. Izvadite tijesto iz hladnjaka i ponovno ga dobro premijesite.

9. Za pite s kvascem možete pripremiti i tijesto na kiselom mlijeku. Kvasac otopiti u malo tople vode, dodati malo sode, kašiku zukrua i 1-2 kašike brade (kvasac može biti presovan ili suh).

Video Tijesto za kisele pite

Dizano tijesto - slano, smećkasto, zamućeno, ekonomično. Kada stojite, to će postati češće u više navrata. Na taj način, nakon vrlo malo potrošene hrane, gubi se velika količina peciva, pita i kruha.

Tehnologija pripreme tijesta od kvasca je jednostavna. Za dizanje i sazrijevanje mase potrebno je probuditi bakterijsku kulturu. U tom slučaju potrebno je stvoriti uravnoteženo životno okruženje za kvasac.

Napunite ih toplom vodom. Tijesto mora izaći svježe. Ovo je pogodno za kruh, ali ne i za božićni kolač. Kvasac možete preliti mlijekom. Ale mast nije ista tvar kakvu vole bakterije. Zlatna sredina ovdje su fermentirani mliječni proizvodi.

Tijesto umiješano s kiselim kvascem ispadne još elastičnije, mekše, čudesno se digne, a tijesto finog okusa. Do tada, žestice više neće ustajati.

Ale de rozdobuti ispravno kiselo mlijeko? U ovom ćemo članku dati malo poštovanja vašoj prehrani. Također znamo da ga možete pripremiti od|iz| kiseli test. Fotografije na jasniji način prikazuju tehnološki proces.

Možete, naravno, kupiti proizvod kupljen u trgovini. Ale vino je vrlo slično nemasnom kefiru. Bogato, g. Milkovo kiselo mlijeko naziva kiselim mlijekom. Ale tse dva su apsolutno zaklana.

Usireno mlijeko je posebna vrsta fermentiranog mlijeka. Kiseli proizvod je kiseo, s neugodnim mirisom, kako se čini, nije za svakoga. A kiselo je nježno, s laganom gornjom aromom. Ova je lijepa i za djecu i za starije osobe.

Vaughn čudesno upija prskanje, uklanja štednjak. A okus dolazi od rijetkog sira. Prva os je najbolji način da se od mlijeka napravi kiselo mlijeko.

Emajlirano posuđe je pouzdano vimity.
Prelijte litrom svježeg mlijeka. Sirovi proizvodi, nemasne opcije i pića za osobe koje pate od intolerancije na laktozu nisu prikladni za ovu kategoriju.
Mlijeko se kuha. Ohladite na sobnu temperaturu (oko 25 stupnjeva).
Dodajte četiri žlice masnog kiselog vrhnja. Temeljito promiješajte.
Čvrsto zatvorite lonac i stavite ga u zdjelu tople (25-30 stupnjeva) vode.
Traje otprilike nekoliko godina. Povremeno dodajte vruću vodu kako biste održali potrebnu ravnotežu temperature.

Drugi način

Kiselo mlijeko možete brzo napraviti od mlijeka u kućnim napitcima kao predjelo. Možete koristiti jogurt, a možete i bez posebnih dodataka.

Prokuhajte drugu litru mlijeka, uklanjajući kick.
Ohladi se, ili alternativno prvoj metodi, na 40 stupnjeva. Ako ti je prst bio vruć, ako nije, pekao je.
Kada se mlijeko ohladi na potrebnu temperaturu dodati kašiku zukrua i isto toliko kiselog tijesta.
Izmiješati i sipati u staklenke. Ova staklena posuda je pokrivena i umotana u tepih.
Stavite na toplo mjesto, npr. za izbjeljivanje radijatora, i ostavite dok se ne ohladi.

Možete napraviti samo kiselo mlijeko bez krastavaca. U tom slučaju morate povećati količinu kvasca. Za litru mlijeka potrebna vam je boca punomasnog prirodnog jogurta bez aroma.

Osnovni principi dizanog tijesta

Kao što znate, vrlo je lako napraviti kiselo mlijeko od mlijeka kod kuće. Ovaj zdravi brownie proizvod možete konzumirati kao piće. Kiselo mlijeko možete koristiti i za pripremu mlinaca, palačinki, knedli, knedli.

Ovaj je članak posvećen tijestu od kvasca. Voda iz kuhala izlazi intenzivnije i satnije, manje biskvitna ili pješčanija. Pogledajmo pobliže tehnologiju pripreme tijesta od kvasca. Prije svega, moram reći da je siguran i praktičan.

Prva vrsta tijesta koristi se za kruh, pite i pizzu. Za lepinje i krafne potrebna vam je para. U nastavku ćemo vam dati recept za pripremu kiselog vrhnja. Cijeli proces pripreme tijesta sastoji se od sljedećih faza:

aktivacija kvasca,
odmor na toplom mjestu,
dodavanje ostalih sastojaka i gnječenje,
još jedno piće da povećam teret,
kalupljenje pita (u ovoj fazi pite će biti punjene nadjevom),
treći vistoyuvannya,
vipikanya.

Tijesto sadrži i još jednu, dodatnu fazu - pripremu biskvita. Zapravo, radi se o istoj aktivaciji kvasca, ali radije o sladiću i masnom središtu.

Croc prvi: aktivacija kvasaca

Bakterijska kultura se prodaje kao svježa, prešana ili osušena. Potrebno je pažljivo prilagoditi omjer, čak i ako nema dovoljno kvasca, tijesto se neće dići. Pa, bogata je, vipichka matima ima neugodan miris.

U posudu od 500 g brade stavite 10 g suhog kvasca ili 15-20 g svježeg kvasca. Postoji više načina za aktiviranje bakterijske kulture. Neki recepti preporučuju otapanje kvasca u 50 ml tople (36 stupnjeva) vode. Inače ih prelijte kiselim mlijekom.

Da bi bakterije počele cvjetati, trebate zagrijati fermentirani mliječni proizvod i pomiješati ga s tikvicama. Nema potrebe za receptom ako ga trebate nadopuniti. Sve što trebate učiniti je naribati svježi kvasac s dva prstohvata tikvice.

Ako razmišljate kako napraviti pareno tijesto za pitu, onda trebate lagano zagrijati sve kiselo mlijeko, pomiješati sa 2-3 žličice korice i prstohvatom soli, dodati kvasac i malo mahunarki koje prosijati .

Drugi krok: brodinnya

Stvorili smo dobro okruženje za život kvasca. Sada je sve što se moglo učiniti izgubljeno, a bakterije se počinju snažno razmnožavati. Kiselo tijesto s kvascem diže se bogatije, niže na vodi. Tu se počinju razvijati bakterije mliječne kiseline. Kako bi proces kušanja bio uspješan, osigurajte odgovarajuće temperaturne uvjete. Drizhzhi ne vole ni toplinu ni hladnoću i užasno se boje istezanja.

Posudu s kvascem (ili parom) bolje bi bilo postaviti u blizini kupaonice, ispod radijatora ili u pećnici kako bi mjesto bilo toplo i tiho. Znamo da se proces aktivacije dobro odvija, po bezličnosti žarulja i svjetlosnom udaru na površini.

Provjeravamo cijenu za 10-15 hvilina. Za bolje kiselo dizano tijesto za lepinje ili pite, možete pustiti da se kvasac natopi u mješavini mliječne kiseline i sladića (10 minuta), a zatim dodati 2-3 žlice boročena. Nakon toga morate nastaviti proces fermentacije još jedan dan.

Krok treći: gnječenje

Kada pripremamo sigurno dizano tijesto za kiselo tijesto (npr. za pizzu), fermentiranu mliječnu smjesu zagrijemo na 36 stupnjeva, zamijesimo i dodamo 65 ml maslinovog ulja (može i ružmarina, ali i otopljenog). površinski sloj zemlje ili margarin).

Ovaj koktel se miješa dok ne postane kvasac. U nekim receptima, recept sadrži zamjenska jaja. Na taj način se bjelanjci učvrste i dobro istuku. Ako samo tako dodajete jaja, tijesto će postati staro. Zhovtki se trljaju pragom i krastavcem.

Počnemo prosijati 500 g cikle preko zdjele. Tijesto kratko premijesimo. Izvadite stegnutu punđu, pokrijte je ručnikom i stavite na toplo mjesto godinu dana, ponovite. Tijekom ovog sata tijesto naraste dvije trećine u komunikaciji.

Završna faza

Nastavljamo s pripremom tijesta od kvasca za kiseli umak. Vityagamo yogo. Može ne samo značajno povećati komunikaciju, već i postati zanimljivija. Lepinju premijesimo nekoliko puta da izađu plinovi u sredini.

Ostavite tijesto da odstoji na komadu kruha. Nakon toga formiramo virus. Tijesto od kvasnog tijesta ne samo da se može peći, već i namazati uljem. Ako ćete ih staviti u pećnicu, ostavite grah nekoliko minuta na ploči na sobnoj temperaturi.

Ovo će vaše pite učiniti još većim. Nakon toga možete premazati površinu vrabaca spužvom ili listićima čaja kako biste stvorili sjajni sjaj. Pažljivo slijedite recept.

Kako napraviti tijesto od kvasca za pite.

Zdrav napitak - idealno ga dodati čaju ili loncu od aromatične cave. Proces pripreme je kompliciran:

Za pripremu tijesta sa kvascem, kiselo mlijeko (toplo) se pomiješa sa 2 kašike zukrua. Umutite suhi kvasac.
Pokrijte ražnjom i ostavite na toplom mjestu četvrt godine.
Dodajte 3-4 žlice borošne, naizgled. Ulijeva se pod proliveno 45 minuta.
Margarin (150 g) otopiti i ohladiti na sobnoj temperaturi.
Umutiti tri jaja s 3 žlice cimeta i soli.
Uliti margarin. Izmiješati i u dijelovima ubaciti cijelu masu u tijesto. Dodajte u dijelovima sve što je ostalo.
Počnimo mijesiti tijesto. Od samog početka lijepi se za ruke. Nema strpljenja i ne dodaje se brašno. Korak po korak tijesto će postati elastično i lako za rukovanje.
Dajmo mu rođendan, pokriven ručnikom. Zatim premijesimo i stavimo još dvije po 30 minuta.

Ponekad, kada kupujemo mlijeko, nikad ne izgubimo snagu, a pola proizvoda ostavimo u hladnjaku dok ne postane kiselo. Većina nas jednostavno pije kiselo mlijeko, odnosno kiselo mlijeko, a s njim možete pripremiti i mnoge začinske biljke. A oni koji vole jednostavno piju ovaj smeđi proizvod ili mogu pripremiti divno tijesto na kiselom mlijeku pa napraviti pite ili lepinje na radost cijele domovine. Postoji mnogo recepata za kuhanje vaše hrane.

Čika recepti od tijesta na kiselom mlijeku

Za pripremu tijesta možete koristiti vikoriju i kiselo mlijeko, tako da će vipka ispasti super. Pogledajmo neke recepte koji zaslužuju poštovanje.

Tijesto na kiselom mlijeku za podmazivanje pite

Za pripremu je potrebno pripremiti:

250 ml kiselog mlijeka.
Žličica sode.
Limenka puhovog ulja (oko dvije žlice).
2 kokošja jaja.
Snaga iza užitka.
Žlica krastavca (može i bez njega, samo da se doda nadjev od sladića).
4 boce boroshna naivishche gatunka.
Oliya za podmazivanje.

Proces pripreme skladišta za podmazane pite sastoji se od sljedećih faza:

Uzmite čistu posudu i pomiješajte kiselo mlijeko i sodu.
Umutiti jaja u smjesu i dobro promiješati.
Potrebno je malo posoliti.
Samo dodajte par žlica maslinovog ulja. Na taj način poskok ostaje lišen svježine.
Dodajte zukor i dobro promiješajte.
Umiješati potrebnu količinu graha, prosijati kroz gusto cjedilo, tako će kiselo tijesto za pite biti rahlije.
Dodajte temeljito dok se ne sjedini, temeljito miješajte dok ne postignete jednoličnu konzistenciju.
Uhvatimo tijesto, najbolje male pogačice, u sredinu stavimo nadjev i oblikujemo pite.
Pecite pite na ulju od pečenja u tavi dok ne porumene.

Nadjev za podmazane pirizhki može se pripremiti na apsolutno bilo koji način, sve treba pohraniti za užitak i prednost.

Oh, još jedan recept - svidjet će se gospodaru!

Tijesto za kiselo pecivo

Za pečenje morate pripremiti sljedeće sastojke:

Jogurt u količini od 1 bočice.
300-400 g boroschne od pšenice, patlidžan od cjelovitog zrna.
Jaje (možete i bez njega).
50 ml maslina.
Prstohvat soli i sode.

Proces pripreme izgleda ovako:

Dobro je probrati i raditi na novom grobnom mjestu.
Dodajte maslinovo ulje, sol, sodu i jaja, pa sve dobro promiješajte.
Za temeljito miješanje možete ga ubrzati mikserom.
Gustoća se može podesiti dodavanjem brade.
Tijesto ostaviti sa strane 40 minuta, da se malo digne i raširi.

Kad je gotovo, potrebno ga je promiješati, rasporediti nadjev i kuhati dok ne prokuha.

Još samo par varijanti tijesta

S kvascem od kiselog mlijeka možete napraviti tijesto. Odličan je ne samo za pečenje namazanih pita, već ga možete koristiti i za izradu slanih peciva ili pita.

Sastojci za pripremu:

Nešto manje od 0,5 litara kiselog mlijeka.
Boroshna će trebati blizu kilograma.
Paket suhog kvasca.
2 jaja.
2 žličice tsukrua.
Mljevenje soli.

Počnimo kuhati:

Ako se kvasac zaguši, bolje je tijesto pripremiti na pari, pogotovo ako se kuha na pari za pečenje lepinja.
U zdjelu sa kiselim mlijekom dodati zucor, so, kvasac i par kasika brade.
Izgubite novac na toplom mjestu.
Nakon što ste došli do kraja dana, možete prijeći na sljedeću fazu.
Dovršimo borošnu, sve je u redu.
Tijesto će izaći hladnije, tijesto će iscuriti i ostati na toplom 1-2 godine. Koliko je vremena dovoljno da odu?
Kad je sve još spremno, krećemo s oblikovanjem kiflica. Nema sumnje da će se takvo piće svidjeti gospodinu, hrana će sigurno biti bogata i ukusna.
Stavite u pećnicu da se zapeče.

Za ukrašavanje kiflica možete dodati mak, sezam, cimet, a pripremljene kiflice posuti cimetom u prahu.

Možete koristiti još jedan recept za kiselo tijesto, ne samo za podmazivanje pita, već i za kolače.

Ovo je sigurna opcija, pecivo će uvijek biti uspješno, a pite nikad svježe i ukusne.

Za pripremu tijesta morat ćete se opskrbiti dostupnim proizvodima:

250 ml kiselog mlijeka.
100 ml ružmarinovog ulja.
Suhi kvasac, dovoljno je jedno pakiranje.
25 g cucrua.
3 boce boroshna naivishche gatunka.
Mljevenje soli.
Sastojci za punjenje mogu varirati.

Započnimo proces pripreme:

Trebate kvasac: prelijte ga toplom vodom u količini od 2 žlice uz dodatak žličice tikvice. Ovaj korak možete preskočiti ako trebate razmutiti suhi kvasac.
Dodajte kiselo mlijeko, maslinovo ulje, pa zagrijte nekoliko minuta.
Dodamo zukor, pošto je kvasac živnuo.
U preostaloj fazi miješanja dobro ga dodajte, ali pazite da tijesto ne ispadne pretvrdo.
Nakon završenog miješanja stavite ga na toplo mjesto dok ne iscuri. Ovisno o tome trebate li multicooker ili pećnicu, dovoljno je 30 komada kruha.
Tijesto je pjenušavo i štapići se lako režu.
Kada se pripremi nadjev, onda se kolačići pune, oblikuje lepinja i šalje na pečenje. Ovakva vipka i bez nadjeva ima predivan okus i miris.

Tajne pripreme kiselog tijesta

Iskusni kuhari znaju da proces pripreme bilo koje vrste hrane ima nekoliko tajni koje vam omogućuju stvaranje savršenog remek-djela. Čini se da je tijesto kiselo, ali mogu postojati suptilne nijanse, ali čak i smrdi, ako ih pokušate postići, tada kao rezultat možete izvući ukusno i cimetovo bilje, i što je najvažnije - bez ikakvih posebnih mrlja.

Za pripremu tijesta, potrebno je koristiti vikorystvovot samo bogatu smjesu.
Usireno mlijeko potrebno je prethodno malo zagrijati, pogotovo ako je kvasno.
Bitno je prije dodavanja tijesto prosijati dvije minute jer će se inače ukiseliti i tijesto će se ukiseliti.
Ako vam je potrebno da se tijesto brzo digne, nemojte dodavati jaja, jer će taj postupak pojačati smrad.
Za pripremu peciva maslinovo ulje zamijenite verškovom.
Ako pripremate smjesu od kvasca, ne trebate je centrifugirati, taman je.
Budući da pećnica ima funkciju konvencije, treba je koristiti brzo kako pećnica ne bi zagorjela, nego ravnomjerno ispekla.
Za podmazivanje pite potrebno je zagrijati tavu s debelim stranicama kako bi se ravnomjerno pržile.

Tako poznat, odličan proizvod, poput kiselog mlijeka, a toliko mogućnosti za pripremu raznih trava i pića! Samo se trebate opskrbiti ovim receptom i možete biti kreativni u kuhinji.