Pire od cvjetače za djecu. Počinjemo hraniti dijete karfiolom: recepti i pravila zamrzavanja

Prvu komplementarnu hranu tijelo treba brzo i lako apsorbirati, ne izazivati \u200b\u200balergije i biti korisna. Sve ove osobine posjeduje karfiol koji sadrži sve potrebne vitamine i minerale za puni razvoj djeteta. Pire od karfiola za bebe postat će jedno od omiljenih jela, čim ga skuhate ispravno i ukusno.

Blagodati cvjetače su ogromne. Bogat je ugljikohidratima, masnim kiselinama, vitaminima, elementima u tragovima. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda iznosi samo 25 kcal. Ovaj proizvod je rijetko alergičan.

1. Karfiol je u stanju poboljšati probavu, eliminirati zatvor i pojačano stvaranje plina u crijevima.
2. Ovo povrće sadrži puno željeza, pa ga je korisno uključiti u prehranu za djecu s niskim hemoglobinom.
3. Biljni proteini poboljšavaju rad jetre i žučnog mjehura.
4. Jesti karfiol poboljšava metabolizam.
5. Koštani sustav je ojačan.
6. Posude postaju jake.
7. Vitamin U, koji sadrži ovo povrće, sposoban je uravnotežiti kiselost želučanog soka i blagotvorno djeluje na sluznicu.

Proizvod će biti koristan ako se daje umjereno. Stoga majka mora znati koliko grama proizvoda smije davati bebi. Inače možete izazvati neželjene reakcije iz dječjeg tijela:

• Alergija u obliku crvenila, osipa, svrbeža.
• Nenormalno funkcioniranje želuca.
• Upalni procesi u probavnom sustavu.
• Poremećaj bubrega.

Alergiju na cvjetaču u djece mlađe od godinu dana mogu uzrokovati i drugi razlozi, kao što su:

• rano uvođenje komplementarne hrane;
• reakcija izazvana nasljednom predispozicijom;
• kršenje crijevne mikroflore;
• smanjen imunitet;
• alergija na kemijske elemente kojima je proizvod obrađen.

Alergija na ovo povrće može se manifestirati ne samo kao osip. Istodobno je poremećen rad crijeva, mogu se pojaviti proljev, povraćanje i nadutost. U tom slučaju treba prekinuti dohranu. Alergije se mogu pojaviti za nekoliko minuta ili čak nakon nekoliko sati.

Ako dijete mlađe od jedne godine ima alergiju na povrće, trebate se posavjetovati s liječnikom, možda ćete trebati uzimati antihistaminike.

Vrijeme uvođenja proizvoda

Kada mogu početi davati svoj prvi dodatak cvjetači? Idealan vremenski okvir je 6 mjeseci, ali možete pokušati započeti i ranije. U tom slučaju trebate se posavjetovati s liječnikom. Nema potrebe za ranim uvođenjem komplementarne hrane.

Djeci koja su hranjena adaptiranim mlijekom preporučuje se uvođenje proizvoda ranije, do 5 mjeseci.

Prvu komplementarnu hranu treba pripremiti za dijete za doručak ili za vrijeme ručka. Koliko je pire od kupusa dopušteno prvi put? Dovoljno je pola žličice. Ako nema alergije, doziranje se može postupno povećavati na 40 g. Koliko grama je dopušteno dati djetetu? Sa 7-8 mjeseci porcija bi trebala biti oko 180 g. Do godine beba bi trebala jesti oko 200 g kupusa dnevno.

Nekoliko tjedana nakon prvog uvođenja dohrane, u pire od cvjetače možete dodati biljno ulje.

Kad beba odbije novi proizvod, trebate napraviti pauzu i ponuditi ga ponovno nakon nekoliko dana.

Kako napraviti pravu kupnju povrća

Pire od krumpira možete sami napraviti kod kuće odabirom prikladnog recepta. Da biste to učinili, morate odabrati svježe i visokokvalitetno povrće.

1. Karfiol bi trebao biti bijel, bez mitesera.
2. Listovi su svijetlozeleni, čvrsto su susjedni.
3. Glava kupusa je elastična.
4. Cvasti su čvrsto pritisnuti jedan prema drugome.

Ako je izbor pao na kupljene proizvode - gotovi pire, tada postoje i pravila za odabir:

• Bolje je odabrati pire u staklenoj posudi.
• Trebali biste obratiti pažnju na dob za koju je sastav namijenjen.
• Važno je proučiti rok trajanja i uvjete skladištenja.
• Pire mora biti bez boja i konzervansa.

Karfiol se može zamrznuti. Za to je potrebno cvasti dobro isprati i uroniti u hladnu slanu vodu na 20 minuta. Nakon toga odrežite zeleno lišće, osušite i rasporedite u spremnike. Smrznuto povrće zadržava i blagodati i okus.

Kako sami kuhati jelo

Ako kupus nije iz vašeg vrta, prije nego što napravite pire krumpir, treba ga temeljito oprati i podliti kipućom vodom. Preporuča se inzistirati povrće u hladnoj, blago posoljenoj vodi 10 minuta. Tako ćete se riješiti insekata i prljavštine.

1. 1 recept za kuhanje cvjetače u loncu

Cvatove kupusa treba oprati i narezati na sitne komade (oko 10 cvatova). U lonac ulijte vodu (50 ml), prokuhajte i dodajte povrće. Kuhajte dok ne omekša, oko 15 minuta.

Nakon toga ohladite i umijesite kupus, postupno ulijevajući juhu. Konzistencija pirea trebala bi biti srednja. Umjesto vode možete koristiti majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.

1. 2 Recept za pasiranu cvjetaču u polaganom kuhaču

Cvijeće povrća stavlja se u zdjelu multivarka, postavlja se odgovarajući način rada. Kuhajte 10-15 minuta. Umijesite gotov proizvod.

1. 3 Recept za kuhanje u pećnici

Stavite cvatove kupusa u keramičku posudu, dodajte vodu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte oko 15 minuta.

1. 4 Recept za pripremu pire od cvjetače s mrkvom

Ovaj je recept pogodan za djecu mlađu od godinu dana koja su svladala jela od povrća iz jedne komponente.

Kupus rastavite na cvatove (50 g), ogulite i izrežite mrkvu (25 g) na kolutiće. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Gotovo povrće sameljite pomoću miješalice. Dodajte biljno ulje (1 čajna žličica) u jelo.

Mlade majke uvijek su zabrinute kada je riječ o upoznavanju bebe s novim prehrambenim proizvodom. Glavni strah je ne znati kakav pire kuhati za prvo hranjenje. Istodobno, bebino prvo jelo mora biti ne samo ukusno, već i što zdravije. Stoga pedijatri često preporučuju kuhanje cvjetače kao prve odrasle hrane za dijete. Ali u kojoj dobi dijete smije davati ovaj proizvod? Koliko kuhati pire od cvjetače za bebe? Danas ćemo zajedno analizirati recept za najbolju komplementarnu hranu i korisna svojstva ovog povrća.

Koje su zdravstvene prednosti cvjetače?

Povrće u dječjoj prehrani trebalo bi biti glavni dio prehrane. A budući da je karfiol skladište korisnih vitamina i elemenata u tragovima, nužno ga je kuhati i uključiti u dječju prehranu.

• bjelančevine;
• probavna vlakna;
• kalcij, natrij, željezo, bakar, kalij i fosfor;
• vitamini skupine B, kao i A, U, E, PP, D, K, C;
• limunska, folna, tartronska, jabučna i omega-3 kiselina;
• biotin;
• celuloza;
• škrob;
• a sadržaj askorbinske kiseline nadmašuje čak i povrće s bijelom glavom.

Blagodati bogatog vitaminskog sastava su sljedeće:

1. Dopunska hrana cvjetače povoljno djeluje na probavu mrvica, potiče razvoj korisne mikroflore u crijevima i obnavlja sluznicu.
2. Ovo zdravo povrće pomaže uklanjanju toksina iz malog tijela, poboljšava pokretljivost crijeva.
3. Dopunska hrana od cvjetače pomaže u jačanju krvnih žila i poboljšanju funkcioniranja srčanog sustava.
4. Doprinosi normalnom razvoju bebinog živčanog sustava.
5. Zbog udjela željeza cvjetača je dobra prevencija nedostatka željeza.
6. Dopunska hrana kupusu izvrsna je prevencija raka i upala.
7. Jača imunološki sustav.
8. Pospješuje regeneraciju stanica.

Budući da brokula karfiol djetetovo tijelo lako apsorbira, ne izaziva kolike, nadutost i nadimanje. Dijete nakon hranjenja kupusom ostaje mirno, veselo, sito. Rijetke su alergijske reakcije od cvjetače. Stoga je sasvim sigurno uključiti ovo povrće u dječju prehranu. Ipak, treba uzeti u obzir neke negativne aspekte cvjetače.

Kakva šteta?

Ako pametno uvodite svoju prvu dječju hranu, cvatovi cvjetače neće naštetiti vašoj bebi. Ali ako beba konzumira ovo povrće svaki dan, pa čak i u velikim količinama, tada se mogu pojaviti sljedeće reakcije:

• ozbiljne alergije u obliku svrbežnog osipa, crvenila;
• žgaravica od povećane kiselosti želučanog soka;
• povećana štitnjača;
• upalni procesi u crijevima;
• oštećena bubrežna funkcija.

Prvo pravilo hranjenja za bebu nije pretjerivanje. Vrijedno je zapamtiti ovo, bez obzira na to koji siguran proizvod uvedete u dječju prehranu.

Kako i kada uvesti karfiol u bebinu prehranu?

Dopunska hrana kupusom može se uvesti već od 4. mjeseca starosti za umjetne ljude i od pola godine za djecu koja se hrane majčinim mlijekom. Pire od karfiola djetetovo tijelo lako apsorbira, što se ne može reći o sorti bijelog kupusa.

Pire od cvjetače najkorisniji je za djecu koja imaju česte zatvore i anemije. Ako se beba suoči s problemom debljanja, upoznavanje s cvjetačom treba odgoditi za kasnije, kada je dijete već upoznato s kašom - od otprilike 7 mjeseci možete se vratiti ovom povrću.

Prvi pire od cvjetače daje se u količini od ½ žličice. Nakon dana volumen porcije udvostručuje se. Međutim, cijelo to vrijeme potrebno je promatrati postoji li neželjena reakcija dječjeg tijela na "kovrčavo" povrće. Ako su blagodati cvjetače jasne, možete nastaviti povećavati količinu dopunske hrane na preporučenu količinu:

• dob 6 mjeseci - 100 g;
• 7 mjeseci starosti - 150 g;
• 8 mjeseci starosti - 180 g;
• dob 9-12 mjeseci - 200 g.

Možete dodati par kapi maslinovog ulja u dječji pire od cvjetače. Ali to se mora učiniti 2 tjedna nakon prvog upoznavanja djeteta s povrćem. Ako nakon hranjenja kupusom dijete osjeća nelagodu u probavnom traktu, ovo povrće treba baciti. U ovom slučaju možete pokušati kuhati mrvice brokule.

Recept za ukusnu pasiranu cvjetaču za bebe

Karfiol se kuha dovoljno brzo. Međutim, prije nego što počnete kuhati povrće, trebate ga potopiti u hladnu, prethodno prokuhanu vodu, 3-4 sata. Tako ćete se riješiti mogućih nitrata, koje su oplodili nesavjesni poljoprivrednici.

Za najjednostavniji pire za bebe trebat će vam 50 g cvjetače i 2-3 žlice vode, adaptiranog mlijeka ili majčino mlijeko. Nakon rastavljanja povrća na cvatove, mora se temeljito isprati. Umočite cvijeće u kipuću vodu. Koliko će trebati kuhati karfiol za bebu? Najviše 20 minuta, dok povrće ne omekša, ali se ne smije pretvoriti u kašu. Zatim stavite cvatove u posudu i tucite miješalicom dok ne dobijete monotonu kašu. Ne zaboravite pire razrijediti majčinim mlijekom, adaptiranim mlijekom za dojenčad ili vodom.

U dvostrukom kotlu karfiol se kuha ovako: voda se ulije na donji sloj, a povrćinski cvatovi rašire na gornji sloj. Kuhanje kupusa na ovaj način trebalo bi trajati do 15 minuta, nakon čega se kupus pretvara u pire stanje, razrijeđeno vodom ili majčinim mlijekom. Takvo jelo maksimalno zadržava hranjive sastojke.

U mikrovalnoj pećnici karfiol se priprema na sljedeći način: cvatovi se stave u staklene posude, preliju prokuhanom vodom, prekriju prozirnom folijom i kuhaju 5-7 minuta punom snagom uređaja. Dalje se pire krumpir priprema analogno prethodnim receptima.

Recept za jednostavni pire od cvjetače može se nadopuniti jajetom (posebno žumanjkom), maslacem, brokulom, krumpirom, tikvicama i drugim povrćem. Ne preporučuje se dodavanje soli dječjoj hrani. No, par kapi biljnog ulja (posebno maslinovog) uopće neće naštetiti.

Karfiol je dobar za dječje tijelo. Nemojte se bojati hraniti bebu s njom - s ovim povrćem primit će puno korisnih vitamina i mikroelemenata. Međutim, ne zaboravite da povrće trebate odabrati i pravilno ga skuhati, inače ćete, umjesto koristi, naštetiti svojoj bebi. I ne zaboravite čuvati bebinu hranu svježom, zato uvijek pokušajte napraviti mali, ali svježi pire od kelja.

Razumljiva je želja roditelja da dijete nahrani samo najkorisnijom i najukusnijom hranom. Prehrana je posebno važna za bebu, jer njegovo tijelo tek počinje ulaziti u ritam "odraslog" života. Pire od bijelog kupusa ne treba uvoditi u prvu dopunsku hranu, ali pire krumpir njezine rođake cvjetače jedno je od onih jela koja će djetetu donijeti nesumnjivu korist.

Blagodati cvjetače i brokule za bebe

Nije tajna da povrće ima veliku korist i za djecu i za odrasle. Oni bi, zajedno sa žitaricama i voćem, trebali činiti glavninu djetetove prehrane.

Brokula sadrži ogromnu količinu vitamina C i B, a bogata je beta-karotenom, kalcijem, željezom, kalijem i drugim elementima u tragovima. Ovo povrće ne samo da poboljšava vid mrvica, već i sudjeluje u borbi protiv patogenih bakterija, poboljšava kvalitetu krvi i sprječava zatvor zbog vlakana koja sadrži.

Vrijedno je detaljnije razgovarati o cvjetači. Ovo povrće sadrži veliku količinu bakra, željeza, fosfora, kalija. Osim toga, izvor je bjelančevina, sudjeluje u razvoju svih tjelesnih sustava, jača stijenke krvnih žila. Karfiol premašuje bijeli kupus sadržajem vitamina C. Sadrži i ogromnu količinu vitamina A, B, E, PP i drugih.

Blagodati ovog povrća za bebe su neprocjenjive.

• Uklanja toksine iz tijela.
• Poboljšava probavu i ublažava kolike kod beba.
• Jača imunološki sustav.
• Povećava otpornost na virusne bolesti.
• Je li prevencija anemije (često odstupanje kod dojenčadi).
• Sudjeluje u regeneraciji stanica.

Kada dodati pire od kupusa?

Bijeli kupus, unatoč svojim ogromnim blagodatima, može izazvati pravu oluju u krhkom bebinom želucu, pa je bolje da ga ne unosite prije 7-8 mjeseci za bebe hranjene na bočicu, a ne prije 9 mjeseci za bebe. U idealnom slučaju, trebali biste se suzdržavati od kuhanja jela od ove vrste kupusa dok dijete ne napuni godinu dana.

Posebno se ne preporučuje davati ga kao prvi proizvod koji će dijete isprobati. Za početak bebu treba upoznati s pireom od krumpira od drugog povrća (tikvice, krumpir, buča) ili sa žitaricama, a zatim, ako želite, možete dodati bijeli kupus na jelovnik.

Karfiol se djetetov želudac puno bolje apsorbira i dobro probavlja. Ako kupus uzrokuje nadutost, njegova karfiol može biti alternativa. Možete ga uvesti u komplementarnu hranu za bebu sa 4 mjeseca za umjetne ljude i sa 6 za bebe.

Mnogi pedijatri savjetuju započeti s brokulom. Ovo povrće je zdravo i ukusno. Osim toga, rijetko uzrokuje nadutost i stvaranje plinova. Zbog toga pire od brokule stječe popularnost.

Što je bolje: smrznuto ili svježe?

Naravno, za djecu je bolje pripremiti jela od visokokvalitetnog svježeg dozrelog povrća, stoga je, ako je ljeto ili jesen, bolje odabrati svježi kupus. Kada se smrznu, neki od vitamina se izgube.

Međutim, smrznuta verzija prikladna je za zimu, kada nema svježeg povrća, već samo uvoznog. Bolje je od ljeta zamrznuti nekoliko vrećica cvjetova cvjetače iz vlastitog vrta, nego kupiti svježe, ali uvozne.

Pire od cvjetače: klasičan

Prije kuhanja cvjetače, mora se potopiti u kuhanu vodu 3-4 sata. To će ukloniti nitrate (ako ih ima), štetne tvari i insekte iz povrća.

Da biste pripremili najjednostavniji pire od kupusa, trebat će vam:

• Karfiol - 50 grama;
• Voda ili majčino mlijeko - 2-3 žlice.

Temeljito isperite cvjetaču, uklonite prljava mjesta i rastavite glavicu kupusa na cvatove. Bacite cvatove u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta dok ne omekšaju. Zatim ih stavite u posudu blendera, dodajte malo vode ili majčinog mlijeka i tucite dok ne postane glatko.

Kad se vaša beba upozna s drugom hranom, u pire od cvjetače mogu se dodati novi sastojci:

1. žumanjak;
2. maslac;
3. krumpir;
4. brokule i drugog povrća.

Pire od cvjetače u polaganom kuhaču

Sastojci:

• cvjetača - nekoliko cvatova;
• voda - 2-4 žlice;
• maslinovo ili laneno ulje - 0,5 žličice

U posudu multivarka ulijte vodu, na vrh stavite rešetku za kuhanje jela s parom. Stavite cvjetove cvjetače na rešetku i zatvorite poklopac. Postavite način rada pare na 30 minuta.

Gotove cvatove sameljite miješalicom, dodajte vodu i ulje (možete odabrati bilo koje ulje, glavno je da je prirodno, nerafinirano i čisto). Promiješajte pire i nahranite bebu. Možete dodati malo krumpira.

Prije svega, vrijedi reći nekoliko riječi o izboru proizvoda za dječju hranu. Za bebe kupujte samo svježe povrće tamnozelene boje. Brokula bi trebala biti svijetla, jaka, bez truljenja i osipa na peleni.

Prije kuhanja brokulu isperite prokuhanom vodom i potopite cvatove 3-4 sata. Dalje, počnite kuhati. Za pire krumpir trebat će vam:

• brokula - 100 grama;
• biljno ulje - 1 žličica.

Prokuhajte brokulu u kipućoj vodi 15-20 minuta ili kuhajte u multivarku na pari. Gotovo povrće sameljite miješalicom i dodajte ulje.

Ako se vašoj bebi sviđa novi okus i nema alergijske reakcije, u pire od brokule možete dodati malo krumpira, mrkve ili cvjetače.

Koji je pire krumpir bolji: kupljeni ili domaći?

Suvremeni proizvođači dječje hrane nude široku paletu pirea. Postoje pire od brokule, pire od cvjetače i sve vrste mješavina povrća. No je li istina da je komercijalni pire bolji? Ne uvijek.

Često proizvođač, osim položenog povrća i vode, u proizvod dodaje i suvišne sastojke.

• Rižino brašno uključeno je u prehranu Hipp, Fleur Alpine, Nutrica, Bebivita.
• Rižin škrob dodaje se i pireu Hipp i Bebivita, koji kod neke djece može izazvati alergije.
• Neki proizvođači dodaju sol obrocima kako bi imali bolji okus. Ali za bebe mlađe od godinu dana ne biste trebali dodavati sol u hranu.

Uz to, kupnja gotove dječje hrane nije uvijek isplativa. Raspon cijena za marke kreće se od 35 do 55 rubalja. Na primjer:

• Dječji pire s cvjetačom marke Hipp košta oko 44 rubalja;
• Proizvođač Gerber nudi proizvod za 53 rubalja;
• Frutonyanya je jedan od najjeftinijih analoga. Cijena jedne staklenke je 32-35 rubalja;
• "Košarica Babushkino" košta 39-42 rubalja.

Zaključak

Polako i malo po malo u prehranu djeteta uvedite pire od brokule i cvjetače. Započnite s 0,5 žličice ujutro. Ako nema alergijske reakcije, možete povećati porciju na 1-2 žlice itd.

Ovaj ukusni i zdravi pire zasigurno će ugoditi vašoj bebi, a obogatit će i njegovo tijelo vitaminima i hranjivim sastojcima.

Tradicije uvođenja komplementarne hrane svugdje su različite. U zemljama ZND-a povrće, mliječna kaša i mliječni proizvodi natječu se za dlan.

Ali izbor bi se trebao temeljiti ne samo na mišljenju majke, već i na zdravstvenom stanju djeteta:

• Kod nadutosti i proljeva dopunska hrana započinje žitaricama.
• Uz crijevne kolike i zatvor, prelazeći dobnu normu za tjelesnu težinu, odaberite povrće.

Morate započeti s onim što se uzgaja u vašem području.

Dajte prednost bijelom ili zelenom povrću: ne sadrži gruba, lako probavljiva vlakna.

Odaberite hipoalergene usjeve, čak i ako dijete nema tendenciju na alergije - lakše će se nositi s nezrelim probavnim traktom.

S pravilnim početkom prvog dopunjavanja povrća, dijete se neće suočiti s neugodnim posljedicama. U budućnosti će to pomoći bebi da se prilagodi bilo kojoj čvrstoj hrani: od pirea od tikvice do mesa.

Zašto pedijatri biraju karfiol:

• rijetko izaziva alergije;
• ugodan za okus;
• lako probavljiv;
• u usporedbi s bijelim kupusom sadrži manje vlakana: manji rizik od nadutosti;
• sadrži minerale: fosfor, kalij, jod, magnezij, željezo i kobalt;
• bogat vitaminima A i C (tri puta više od sorti bijelih glava), B, E, K, H, PP - spojevima koji dječje tijelo čine otpornijim na viruse i blagotvorno djeluju na njegovo zdravlje općenito;
• sadrži lako probavljive biljne proteine \u200b\u200bpotrebne za rad jetre i žučnog mjehura i puni razvoj djeteta;
• jača kosti;
• poboljšava metabolizam;
• povećava snagu i elastičnost vaskularnih zidova;
• korisno za bebe s povišenim šećerom u krvi.

Minuse

Trebat će puno truda mame za pripremu takve komplementarne hrane. Uostalom, cvatove kupusa nije lako oprati. Djelomično je to razlog zašto su domaći višekomponentni povrćni pirei koji uključuju više od cvjetače popularni među roditeljima.

Vlastita hrana ili trgovina?

Gotova konzervirana hrana znači najmanje gnjavaže. Savjetuju je stručnjaci SZO, pozivajući se na uravnotežen sastav koji je teško reproducirati kod kuće.

Važno je provjeriti rok trajanja i nepropusnost posude. I pogledajte sastav: trebala bi biti samo voda i povrće. Prisutnost škroba, mlijeka, maltodekstrina, soli i začina ukazuje na nisku kvalitetu.

Otvorena limenka plodno je okruženje za štetne mikrobe. Stoga stručnjaci preporučuju hranjenje dječjeg pirea iz staklenke samo jednom: odmah nakon otvaranja. Proizvod nije prikladan za ponovljenu uporabu.

Da dječja hrana ne bi narušila obiteljski proračun, koristite kompromisnu mogućnost: stavite malo pire krumpira iz staklenke čistom žlicom na tanjur ili u šalicu, a zatim dobro zatvorite posudu poklopcem i pošaljite je u hladnjak, ali ne više od jednog dana.

Kuhanje pire krumpira kod kuće

Postoje roditelji koji prepoznaju samo samostalno pripremljenu komplementarnu hranu. Doista, domaća hrana ima prednosti: majka se ne mora brinuti o kvaliteti i svaki put kuha točno onoliko koliko je potrebno.

Možete kupiti svježu ili smrznutu cvjetaču. U drugom slučaju, obratite pažnju na količinu leda i naznačeni rok trajanja. U smrznutoj hrani ima manje vitamina, zato koristite svježe povrće kad god je to moguće.

1. Odaberite uzorak boje slonovače bez crnih mrlja ili drugih vidljivih oštećenja.
2. Otrgnite male cvatove s glavice kupusa, ostavite 20 minuta u vodi da se riješite mogućih insekata. Kupljeni kupus preporuča se ostaviti prije pripreme komplementarne hrane u hladnoj prokuhanoj vodi 4 sata: tijekom tog vremena napustiće ga pesticidi i druge štetne tvari.
3. Temeljito isperite cvatove i četkom ih četkajte pod mlazom vode, a zatim rastavite na dijelove.
4. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 7-10 minuta, najbolje u caklinskoj posudi. Ne treba soliti.
5. Mljeti u miješalici ili vilicom, nakon čega slijedi trljanje kroz posebno cjedilo za hranjenje.
6. Konzistencija bi trebala biti približno jednaka konzistenciji kefira, inače dijete može odbiti dohranu. Gotov pire dovedite do potrebne gustoće s povrtnom juhom ili majčinim mlijekom. Mogućnost dojenčadi također je moguća.

Za svaki obrok pripremite novu porciju.
Kuhanje pire krumpira u multivarku trajat će 25 minuta, u dvostrukom kotlu - najmanje 15 minuta s ispravnim podešavanjem, u mikrovalnoj pećnici - 7-10 minuta, ovisno o snazi.

Kada i kako pravilno unijeti?

Obično uvođenje cvjetače ne predstavlja problem, pogotovo ako bebu doji majka koja s vremena na vrijeme i sama jede ovo povrće. Takve se bebe mogu upoznati s povrćem već od 6 mjeseci.

Djeca na umjetnom hranjenju to smiju raditi i ranije - sa 4-5 mjeseci.

Do navedene dobi ne trebate uvoditi kupus: želudac mrvica ne može se nositi s njim.

Najbolje je davati komplementarnu hranu ujutro ili za ručak, počevši od pola ili cijele žličice. To u preostalo vrijeme do večeri da slijedi reakciju tijela. Ali čak i ako je sve u redu, bebi se isti dan više ne nudi pire krumpir. Sljedeći dan, ili bolje nakon nekoliko dana, porcija se povećava za pola žličice. Tako mjesec dana dosežu 50 g dnevno.

Ako je pasirana cvjetača već mjesec dana na jelovniku, dopušteno ju je obogatiti kapljicom nerafiniranog biljnog ulja.

Većina beba ne osjeća alergije nakon dodavanja cvjetače. Ali u prvim danima i mjesecima formiranja novog jelovnika, pedijatar bi trebao paziti na bebu.

Jela od karfiola izvori su vitamina, minerala i biljnih bjelančevina koji su djeci toliko potrebni za puni rast. Uz to, ovo povrće, zahvaljujući vlaknastoj strukturi, pomaže bebama da se nose s zatvorom. Zbog toga se karfiol za djecu često preporučuje kao prvi proizvod koji dijete uvodi u povrće. Osim toga, njegovi su cvatovi slabo alergeni i rijetko uzrokuju negativne manifestacije kod djeteta. Recepti od cvjetače savršeni su za dojilje koje se pridržavaju načela hipoalergenske prehrane.

Svaka žena želi znati kako ukusno skuhati povrće, jer za majku nema bolje nagrade od promatranja hrane koja nestaje s djetetovog tanjura. Da bi hranjenje karfiola djetetu donijelo samo pozitivne emocije, također je važno da mlada majka zna u kojoj dobi djetetu dati ovo ili ono jelo, kojoj vrsti toplinske obrade treba dati prednost. Jednako je važno zapamtiti kako povrće učiniti što korisnijim, jer očuvanje njegovih korisnih svojstava ovisi o tome kako i koliko se cvatova priprema.

Karfiol možete kuhati za bebe nakon 5-6 mjeseci. Istodobno, bolje je djetetu prvi put dati jelo nakon savjetovanja s pedijatrom. Doista, osim korisnih svojstava, lagani cvatovi mogu uzrokovati pojačano stvaranje plina. Ako beba u ovoj dobi pati od kolika, liječnik može preporučiti drugo povrće (bundeva, tikvice) na temelju individualnih karakteristika djetetovog razvoja.

• Da biste pripremili pire od krumpira, trebate uzeti nekoliko mladih, svježih, pažljivo opranih cvatova.
• Kuhajte 5-6 minuta. (Koliko kuhati povrće ovisi o svježini cvatova, veličini). Također možete kuhati povrće za svoju bebu u multivarku u načinu rada "Parna", dvostrukom kotlu.
• Kuhana jela ne treba soliti. Ne preporučuje se dodavanje soli hrani djeci mlađoj od godinu dana, također tijekom kuhanja.
• Vruće pripremljeni cvatovi drobe se do homogene (homogenizirane) konzistencije. Možete koristiti sito, blender.
• Pire krumpir prethodno ohladite, ponudite djetetu počevši s pola žličice.

Pod uvjetom da ovaj proizvod nije izazvao negativne manifestacije, već poznatom jelu možete dodati još jedno novo povrće. Dakle, dijete se može upoznati s pireom od i. Nešto kasnije biljna ulja dodaju se biljnim uljima (ne više od 6 g za jednogodišnje dijete). Tada će pire od povrća postati izvrstan prilog mesnim proizvodima.

Prije nego što nauči kuhati druga jela, mlada majka treba se sjetiti da je prilikom odabira proizvoda za kuhanje također potrebno uzeti u obzir individualne osobine bebe. Ne biste trebali dodavati proizvod u jelo ako ga dijete iz nekog razloga odbije koristiti. Ukusi djece brzo se mijenjaju i možda će biti potrebno dati djetetu vremena da odabere povrće za prilog. Sjajno je ako mama može djetetu objasniti zašto je "odbačeni" proizvod toliko koristan i potreban za zdravlje.

Krem juha od brokule

Ovaj recept za krem \u200b\u200bjuhu s brokulom savršen je za dijete od 2 godine. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• cvatovi brokule (svježi ili smrznuti) - 200g
• mali luk - 1
• mrkva - 1
• češnjak - 1 režanj
• krema - 50 ml
• juha (voda) - 300-350 ml
• začini po ukusu (mažuran, origano) - 1 prstohvat
• sol po ukusu

1. Brokulu rastavimo na cvatove, temeljito isperemo, stavimo u lonac.
2. Ogulite luk i mrkvu, luk i mrkvu prepolovite i pošaljite i u lonac.
3. Dodajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje, sol.
4. Dodajte vrhnje i prokuhajte.
5. Dodajte juhu ili vodu, kuhajte 20-30 minuta.
6. Dobivenu povrtnu masu sameljite zajedno s tekućinom u miješalici.
7. Ukrasite začinskim biljem, kriškama mrkve, ohladite i poslužite.

Na temelju ovog recepta možete napraviti i pire juhu od cvjetače. Možete koristiti i 50/50 brokule i cvjetače. Takvu juhu možete skuhati i s drugim povrćem (tikvice, špinat).

Juha od povrća u kaši

Ovaj se recept može koristiti u prehrani djece nakon 1 godine, pod uvjetom da nema negativnih reakcija na proteine \u200b\u200bkravljeg mlijeka, gluten, jaja (recept sadrži mlijeko, jaja, brašno.)

• cvjetača - 25g
• tikvice - 25g
• žumanjak - ¼
• brašno - 1g

1. Operemo povrće, izrezano na male komadiće.
2. Stavili smo u lonac, dodali vodu, kuhali dok ne omekšaju.
3. Obrišite gotovo povrće, dodajte brašno, sol (nije obavezno), dodajte juhu, temeljito promiješajte, prokuhajte.
4. Kao preljev prelijte ribani pileći žumanjak s mlijekom.

Juha od povrća karfiola

Ova juha od cvjetače savršena je za dvogodišnje dijete. Ako se mrvica prije upoznala s celerom, rajčicama, češnjakom i svidjeli su mu se ovi proizvodi - možete sigurno početi raditi juhu. Djeca obično jedu jelo s užitkom - njegovi raznobojni sastojci privlače pažnju i zanimanje. Na temelju ovog recepta možete napraviti juhu od cvjetače s piletinom dodavanjem u jelo komadića kuhanog mesa peradi.

• cvatovi cvjetače - 200g
• krumpir - 1
• luk - 1
• mrkva - 1
• korijen celera - 1/4 (po ukusu)
• češnjak - 1 zub
• rajčica - 1
• sol, začini, peršin.
• voda - 500 ml

1. Povrće (mrkva, krumpir, celer, luk) mora se oguliti, temeljito isprati i narezati na kockice.
2. Kupus rastavljamo na male pijetlove, peremo, uklanjamo gruba vlakna.
3. Uklonite koru i sjemenke rajčice, narežite pulpu na kockice.
4. Nasjeckajte češnjak.
5. Nasjeckajte peršin.
6. Stavite krumpir i celer u kipuću vodu (juhu) i kuhajte 10 minuta.
7. Dodajte kockice mrkve i komade kupusa, nasjeckani luk, kuhajte još 10 minuta.
8. Zatim rajčicu, češnjak i pustite da zavrije.
9. Pospite nasjeckanim peršinom.

Karfiol u prezli (3 godine)

• Cvatovi cvjetače - 200g
• Jaja prepelice
• Krušne mrvice
• Biljno ulje

1. Sparite cvatove na pari ili kuhajte 3 minute, ohladite, prepolovite po dužini.
2. Istucite jaja.
3. Na tanjir izlijte krekere.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi.
5. Stavite kuhano povrće u masu od jaja, krekere, pržite na ulju.

Izvrsna alternativa za trogodišnju bebu može biti jelo od cvjetače u tijestu. Za pripremu tijesta kuhani ugljen umoči se u smjesu jaja i brašna (za 500 g povrća uzmite 2 jaja i 3-4 žlice brašna).

Kotleti od karfiola (3 godine)

• Karfiol - 1 kg
• Griz - 170g
• Jaje - 1
• Krušne mrvice
• Ulje za prženje
• Sol papar

1. Oguljene i izrezane cvatove kuhajte oko 3 minute.
2. Sameljite cvatove u mašini za mljevenje mesa.
3. U mljeveno povrće dodajte griz, temeljito promiješajte.
4. Dodajte jaje, sol i papar.
5. Oblikujemo male kotlete, uvaljamo u mrvice, pržimo na ulju.
6. Poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem.

Sufle

Ovaj recept za sufle od cvjetače priprema se u vodenoj kupelji. Međutim, ovo jelo možete kuhati s cvjetačom i u pećnici s dodatkom sira (za dijete od 2 godine).

• Karfiol -150g
• Maslac - 10g
• Pšenično brašno - 10g
• Mlijeko - 50 ml
• Kiselo vrhnje 25 ml
• Jaje - 1

1. Ogulite cvatove, prokuhajte, pripremite gusti pire.
2. U vruću povrtnu masu zauzvrat dodajte malo kremastog, sirovog žumanjka, tučenih bjelanjaka.
3. Stavimo biljnu masu u tavu, pokrijemo poklopcem i kuhamo u vodenoj kupelji 30 minuta.
4. Sufle poslužite s kiselim vrhnjem.

Tepsija

Tepsija od karfiola za djecu izvrsna je opcija za večeru. Na zahtjev majke može se učiniti raznolijim dodavanjem sira, piletine, rajčice itd.

• cvjetača - 150g
• maslac - 7g
• luk - ¼
• jaje - 1
• peršin
• sol.

1. Kuhajte kupus, oguljen i podijeljen u cvatove.
2. Na ulju pirjajte luk.
3. Pomiješajte luk s kuhanim kupusom i jajem.
4. Stavite u podmazanu posudu.
5. Pecite u pećnici na 180 ° oko 20 minuta.
6. Pečeno jelo posipa se nasjeckanim peršinom i služi djetetu na testiranje.

Salata s orasima i feta sirom

Ako majka sumnja da li je moguće jesti orahe, bolje je odbiti ih koristiti u ovom receptu, jer je ovo prilično jak alergen. 3 mjeseca nakon poroda, možete ih uključiti u prehranu počevši od 1-2 jezgre, prateći moguću negativnu reakciju kod djeteta.

• cvjetača - 500g
• feta sir - 100g
• nasjeckani orasi - 2 žlice. l.
• nasjeckani zeleni luk - 2 žlice. l.
• kefir s malo masnoće - 100g
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• sol.

1. U salati se mogu koristiti dinstani ili kuhani cvatovi. Kuhano povrće se sitno nasjecka, dodaju se nasjeckani orašasti plodovi, luk, feta sir.
2. Kefir se pomiješa s kiselim vrhnjem, doda sol.
3. Salatu začinite smjesom fermentiranog mlijeka.

Nakon što se mlada majka upoznala s receptima, naučila kuhati zdrava i ukusna jela, možete početi kuhati. Klinac će nesumnjivo cijeniti njezin trud. Osim toga, mnogi će se recepti svidjeti odraslim ljubiteljima povrtnih užitaka.