Yak kuhati odrezak od indichka. Biftek s indičkom u mljevenom kawiju

Meso indičke s pravom je jedno od najslanijih i najslanijih. Niska je kalorija i očito je da je tijelo može apsorbirati. Stravi iz índichke može se hrabro preporučiti ljudima da trče za svojim automobilom, inače se može pokazati da su zdravi prema masnoj hrani.

Postoji veliki broj recepata drugih sojeva, de-vikoristovutsya tse díêtichne mesa. Možete odabrati recept za cijelu pečenu perad ili jednostavan, na primjer, gomilka índichka u duhu yum-yum-yum.ru. Pripremimo se za nešto egzotično, probajući dan po dan.

Recept za odrezak s indičkom u mljevenom kawiju i s kuhanim kondenziranim mlijekom

Za kuhanje odrezaka trebate koristiti sljedeće sastojke:

• datoteka índichki;
• 2 kokošja jaja;
• boronno - 10 gr;
• zgusnuto kuhano mlijeko;
• prirodna melena kava - 20 gr;
• 1 limun;
• 1 naranča;
• riža - 120 gr;
• mrkva sik - 250 ml;
• razbiti vrhove - 70 ml;
• šampanjac - 40 ml;
• roslinna ulje - 70 ml;
• bili papar - za užitak;
• timijan - za gušt;
• metvica;
• sil za užitak;
• voda.

priprema

1. U prvoj trešnji potrebno je skuhati rižu. Ružinim uljem podignite tavu, položite je na naribanu koricu limuna i naranče, sve vas spasi. U koricu dodajte rižu, promiješajte, prelijte sokom od mrkve i ponovno promiješajte. Gotuwati riža do tiho, sve dok ne uzmete sve ridina.
2. Gotuumo mljeveno meso s índichka datotekom. Turpija se može izvijati na stroju za mljevenje mesa ili (ljepše za sve) na drugi način rezati. Mljeveno meso stavite u zdjelu, u sljedeću dodajte 2 žvaka, borošno, goveđu papriku i 1 žlicu junećeg mesa. Sve je ljubazno pomiješano.
3. Sada ukusni biftek. Rosígríti tava s ružinim uljem. Zlípiti od mljevenog mesa odrezak, otopiti na sredini malog prostora, dodati 1 žličicu kuhanog kondenziranog mlijeka. Namirnice umočite u mljeveni kavi i stavite u pečenu tepsiju. Promijenite vatru, tako da možete ujediniti izgorjeli Kawi í obmazhumo s dvije strane dok ne budete spremni.
4. Gotuumo umak za odreske. Pokupite listove m'yata, stavite ih u tavu za gulaš, dodajte ih na vrh i šampanjac. Sve je ljubazno pomiješano.

Odrezak se poslužuje vruć, posut umakom i posut kriškama naranče i limuna. Možete uzeti nekoliko listova mente. Odrezak je još slaniji i originalniji.

Zašto vam pričam o ovom banalnom odresku? Kotlet, osvojio í kotlet. Abo biftek. A ovdje je trik u pripremi mljevenog mesa!

Originalni recept za cijelo mljeveno meso ("mleveno-major"), koji je predložio srpski kulinar Serzh Markovich, objavljen u Komsomolskaya Pravda 6. proljeća 2010. (http : // kp. ru / dnevno / 24552.5 / 729329 / ). I dalje ću promijeniti užitak moći kotleta kuhanih s mljevenim mesom. Pratila sam točno recept. Kotleti todí viyshli čuda! Možete to pročitati u mom prijatelju, napisatihttp://blog.kp.ru/users/3740065/post134544181 , neću se ponavljati. A ujedno sam napravila varijaciju na temu mljevenog mesa, te skuhala odrezak. S datotekom indichki.

Za mljeveno meso uzmite 1 kg fileta indičke i po jednu žličicu soli, sladnu melenu papriku, crni biber i sodu. Dakle, sam sodi!

Mješavina mesa se dva puta skrola u stroju za mljevenje mesa s čestim zrnima. Šarenije u posuđu. Dodaêmo síl, papriku, papar i soda, i nadjev. Još gore, yak tisto, khilin 15-20. Kad pojedete mljeveno meso, udarite ga rukom, pustite ga i stavite u hladnjak na minimalno vrijeme. A ljepše - za dva-tri diba - mljeveno meso će biti idealno!

Ja samljeti pola mljevenog mesa, vikoristovuvav na prijatelj doba, rog - na treći. To je samo ono mljeveno meso iz hladnjaka, dimljeno s nekim od sastojaka. Najvjerojatnije je kruh u riži, ali moguće je, ako samo, u pšenici, kukuruzu. Uzeo sam dnevnu sobu za paniruvannya. Tinjati, zapaníruvati, šob s mesom sík ne wítík. A onda ga namastimo u tavu i zagrijemo na ružinom ulju. Možete uzeti i vershove.

Biftek iz prve polovice mljevenog mesa nisam Panírovane.

I Dareny! Odresci su bili suhi. Počnite pecati - sokovi i slani! I dalje preporučam isprobati recept! A meso... Meso se može uzeti be-yaky, yak vam priliči. I za ukrašavanje povrća, začinskog bilja, krumpira, riže, heljde itd.

Ukusno!

Indichka je sjajna perad. Ale meso nije dovoljno za jelo, to preporučam za djetinjasta hrana I također, Tim, ne možeš biti debeo.

Nízhne file índichki idu za podmazivanje i pisanje. Tu su i slani odresci, koji se kuhaju u žestici, na roštilju ili u tavi. Ale smrad u gotovom viglyadi se ne osuši, ne može se previše podmazati.

tanka priprema

• Neuključeni na donje meso, odrežite filete bifteka preko vlakana. Na takvom viglyadu smrad je prženiji i sočniji.
• Kuhanje u tavi omogućuje vam da postanete manje suhi. Prije podmazivanja potrebno ih je premazati ružinim uljem. Ne dopustite da se sok zove vitekti.
• Ale za cijelu potražnju, mast na velikoj vatri, ali meso je bilo prekriveno sprženjem, kao "zapečaćeno" s malo srca.
• Za više pečenja odreska dovoljno je 5-8 kvilina termo punila sa strane kože.
• Namastiti odreske bez gnječenja. Ostavite meso spremno za prekrivanje kryshkom ili folijom, ali je otišlo u traženo stanje.
• File índichki preporučiti prije marinuvati podmazan. Zavdyakov aromatični odresci od marinade napuhuju slani gušt, otapaju krotke i sokove.
• Nemojte jesti s posebnim začinima i začinskim biljem s oštrim vrtložnim mirisom, kako ne biste ugušili prirodni miris ptica. Slani odresci su šareniji prije vikenda u tavi, sat vremena podmazanoj. To je samo meso koje se može vratiti u termičku obradu, moguće je da ga u Indiji ima tako malo. Kao rezultat toga, odresci bi trebali biti suhi.

Odrezak od índichka s hírchitseya u tavi

sastojci:

• datoteka indichka - 500 g;
• sil za užitak;
• girchytsya spreman - 1 žlica. l.;
• roslinne ulje - 1 žlica. l.

Kako se pripremiti

• Datoteka índichki obmete. Utapkajte papirnatim ručnikom. Cijena će se morati napraviti obov'yazkovo, jer odresci neće biti podmazani, već ugašeni.
• Naslonite po zrno na šindri debljine 2-3 cm.
• Pobrinite se za njih sa svake strane grunt. Pokrijte plavkom i punite marinirano za 30 quilina.
• Uklonite višak marinade. Zagrabite odreske sa začinjenim maslacem.
• Koristite suhu tavu na najtoplijoj ploči. Stavite joj skibo za meso. Četkajte 2-3 puta dnevno sa strane kože dok se opekotina ne učvrsti. Znam okretati odreske, tri puta promijeniti vatru i kuhati još 4-5 pera. Pripremite sat vremena da legnete s tovščine.
• Zapalite vatru. Pokrijte tepsiju folijom i dodajte 10 quilina. Cijeli sat odresci idu do pripreme.

Odresci s indičkom s paprikom u tavi

sastojci:

• datoteka indichka - 500 g;
• paprika melena - 0,5 žličice;
• chervonia papar - 0,2 žličice;
• sil za gušt.

Kako se pripremiti

• File índichka zamotajte, natopite papirnatim ručnicima. Sipati na šmate debljine 2-3 cm.
• Pomiješajte roslinna ulje s paprikom i paprom. Napravite cijenu skibosa za meso. Zalishte marinuvatisya na pívgodini. Sol.
• Odreske stavite na suhu pečenu tepsiju ili malo namazanu maslacem. Na maksimalnoj količini, jednu stranu namastite natezom od 3 quilina. Ako ste dobri u tome, okrenite pogreške i pokažite drugu stranu.
• Mrvice za zamjenu vatre. Premažite odreske sa po 3-4 čilija sa strane kože. Sat masnoće za ležanje u veličini shmatk_v.
• Poznajte tavu s tanjura. Odreske prekrijte folijom i dodajte 3-4 čilija. Prvi obrok poslužite na pari.

Video recept s nogodi:

Odresci od indičke u ljutoj marinadi u tavi

sastojci:

• datoteka indichka - 500 g;
• zbroj bilja - 1 žlica. l.;
• sík pola limuna;
• sil za užitak;
• crni papar - za gušt;
• roslinne ulje - 1-2 žlice. l.;
• nasinnya hirchitsi - 1 žlica. l.

Kako se pripremiti

• Datoteka índichka, obrišite je, smoči se u vologue.
• Stavite na shmate širine 2 cm. Stavite u zdjelu.
• Na taríltsí, promijenite začinsko bilje po ukusu, papar, fino začinsko bilje. U sumu umočite mesne žlice.
• Uzmite ulje s limunovim sokom. Odreske prelijte marinadom. Dodati marinirati 2-3 godine.
• Prije podmazivanja meso namočite, vidjevši ga u ridini.
• Lagano premažite tepsiju uljem, dobro ispecite. Viklad odresci. Na jakoj vatri namazati do rumene zapečenosti: par 2 pera sa strane kože, pa preokrenuti i namazati još 5-6 pera sa strane kože, sa još nekoliko plamenova. U procesu pripreme soli.
• Znajte tavu sa štednjaka, pokrijte folijom i ostavite odreske da odstoje najmanje 10 pera.

gosp.

• Možete zamijeniti limunov sok i marinirati u otstí ili kriv.
• Za prženje odreska ispred tava, možete ih staviti u pećnicu i tamo ih dovesti do pripravnosti.
• Nemojte ga dobro namazati, miriše na suho.
• Grill tavu možete zamijeniti grill tavom. Zavdyaki í̈y rídina od mesa se kupuje u tavi, odresci se ljubazno prže, a ne gase.

Pidgotuvati Ingrediti za odrezak od indičke u tavi iza lista.

File índichka prositi i osušiti papirnatim ručnicima. Vidi se pomfrit koji je takav. Sa svake strane datoteke nalaze se po 4 odreska (ili čak nekoliko, ako nemate veličinu datoteke), od dva do jednog centimetra. Tovschina će se položiti na temelju veličine samog odreska.

Ako su odresci male veličine po površini, onda se mogu malo prilagoditi (samo za cijeli posao, morate odabrati čekić na ravnoj strani, ili, kao opciju, možete koristiti dva kotača za ljuljanje, na vrhu od toga) polovice koje ne strše iz fascikle na suprotni rub i otvaraju se, poput knjige. U hodu je veličina takvog odreska kriva za 2-2,5 cm.

Kožni odrezak od índichke s obje strane začinite paprom i cílluom (za bazhannyam je moguće dodati i neke specijalitete ljubavi).

Pržite dobru tavu. Ovo pravilo je vrlo važno! Na pečenu površinu izlijte tri odreska maslaca i začina. Tava nije pretrpana, odresci su krivi da leže. Obsmazhiti odreske od indichke sa strane kože na jakoj vatri za 1-2 čilija dok se ne pojavi skorinka.

Pustite da se vatra mijenja do sredine, a s druge strane odreske namastite mašću od čak pet pera sa strane kože dok ne budu gotovi. Za pet khiliina dok meso nije spremno, dodajte 1-2 žlice u tavu. l. maslac od maslaca, posip timijana i zgnječen ravnom stranom noža, jedan ili dva klinčića na klinčić (kako samo klinčići rastu, treba ih očistiti, nisu davali smrad napitku). Pospite odreske maslacem. Časnik i timijan dat će odrescima od indičke komplementarnu aromu i užitak.

Sat kuhanja: 5 hilina
Sat zamrzavanja: 30-40 hilina
Sat zaključavanja u duhu: 25 hilina

Za 4 odreska

sastojci:

• 800 g mljevenog mesa
• 4 žlice. l. umak od soje
• 1 žlica. l. sezamovo ulje
• 2 klinčića do sat vremena
• hrpa peršina
• Hrpa kinzi (moguće)
• Sil i crni papar od krede

za umak:

• 3 žlice. l. umak od soje
• 7 žlica. l. voziti
• 1 žlica. l. med
• Mali komadić korijena ímbiru
• čili paprika
• 1 žličica škroba

Kako pripremiti:

Mljeveno meso dodaymo nasjeckano zelje i lisičarke, soja umak, sezamovo ulje, mulj, papar. Dobra promjena. Dasku ću čvrsto zamotati grubom, a za nju u pomoć hladnije kalupe plastični ples za staklenke za konzerviranje) viclada mljeveno meso, oblikovanje prekrasno ispravnih odreska glatkih rubova. Dasku s odrescima pošaljite u zamrzivač - kao malo glazure, a zatim popravite oblik.

Razpalyu grill tava (ako ste u svom pjevanju, možete bez ulja, inače možete koristiti maslinovo ulje). Ravno iz zamrzivača, ne bez smrzavanja, stavite odreske u tavu i stavite ih na kožu dok se ne pojave lijepi roštilj specifični za roštilj (otprilike par puta, 2 čilija sa strane kože). Koristimo tavu s keksima pečenim do 200 stupnjeva u pećnici na 25 ghiline.

Paralelni gotuêmo umak. Postoji mala količina vode (6 žlica. L. Lozhok) i soja umak (3 žlice. L.), Dodaimo med, posut drugim ribanim ímbirom i inače sjeckanim čili papričicama (vidio sam male zalogaje, ako ne ga žele!). Umak staviti do vrenja, promijeniti vatru, kuhati sa 5 quilina. Popijmo malo vode u žlice i stavimo malo škroba i dodamo malo yoga u umak. Chekaêmo ako je zagusne i spremno!

Jak garnir za odrezak od indičke, idealan za rižu, pire krumpir, povrće s roštilja, ili za par ili samo zelenu salatu. Umak se može preliti preko odreska odjednom ili za novčić okremo.