Бузина сибірська назва сімейства. Чарівна сила бузини сибірської

Бузина

Коралові намисто - бузина

Бузина: культура, лікувальні властивості

Важко уявити, що хтось із мешканців середньої смуги та більш північних районів при слові бузина не згадає цей звичайний для тутешніх місць чагарник. Багато хто в дитинстві майстрував з її пагонів сопілки, свистульки і просто всілякі трубки.

Садівники-аматори розкажуть про корисність на садовій ділянці одного-двох кущів бузини для відлякування властивим їй своєрідним запахом шкідливих комах, справжні знавці повідають, як соком її ягід миттєво відмиваються забруднені навіть технічним маслом руки. Фахівці ж повідомлять, що бузина відноситься до сімейства жимолостних, і її рід – Sambucus L. – налічує близько 40 видів, два з них їстівні. У нашій країні найбільш поширена бузина червона, або кистьова (S. racemosa), і чорна – S. nigra.

Заморська гостя

Бузина червона – чагарник чи невелике деревце. Колись вона прийшла до Росії із Західної Європи, але настільки давно поширилася, що в ній зараз іноземку навіть не визнаєш. Її плоди зовні привабливі, соковиті, але, на жаль, неїстівні. Їх не їдять навіть тварини.

З давніх-давен відомий і інший вид бузини, який за колір ягід називають чорною, за поширення переважно на півдні - південної, а за можливість використовувати ягоди в їжу - їстівною. Її наукове найменування – S. nigra. Вирізняються чорнотою блискучі ягоди бузини чорної цілком їстівні. Кисловато-солодкі на смак, вони годяться для приготування мармеладу, мусів, желе, варення.

У дикорослій формі чорна бузина поширена в лісах Європейської частини Росії. У порівнянні з червоною бузиною вона теплолюбніша, але може культивуватися і в Москві. Щоправда, вона тут іноді підмерзає, але швидко відновлюється.

Цвітіння у червні-липні, тобто значно пізніше за бузини червоної. Плоди дозрівають наприкінці вересня. Їстівні вони лише за повної стиглості. На кущах зберігаються і після опадання листя.

Фото: Пишні суцвіття бузини чорної

Бузина покращена

Є ще один вид бузини, на який плодівники, як кажуть, «поклали око» ще з кінця минулого століття. Це бузина канадська, що росте в дикому вигляді на сході Північної Америки (S. canadensis). Її ягоди індіанці вживали в їжу ще до того, як там з'явилися європейці. Перші поселенці використали їхній досвід, а з кінця позаминулого століття цей вид бузини почали вводити в культуру. Сто років тому було отримано перший в історії сорт цієї рослини, який так і називався – "Бузина покращена". Нині налічується вже понад 20 сортів бузини. Найкращими для північних областей вважаються Джонс, Адамі і сіянець від його вільного запилення - Скотія .

Бузина канадська – досить поширена рослина у наших ботанічних садах. У центральних районах країни цей чагарник зацвітає у середині червня, плодоносить у вересні. Правда, так само, як і у бузини чорної, пагони не завжди встигають здеревніти перед початком холодів, і тому їх кінці нерідко підмерзають, але це не заважає кущу швидко відновлюватися, цвісти і плодоносити. А взагалі бузина канадська навіть більш морозостійка, ніж бузина чорна, так що цілком підходить для наших умов.

Бузина в озелененні

У декоративних цілях широко застосовують бузину чорну, що виділяється святковістю яскраво-білих пахучих квіток. До того ж у неї є безліч оригінальних форм: ряболисті, плакучі, низькорослі, з кулястою кроною, розсіченим листям. Хороша для озеленення та бузина канадська. У ній все примітно: будова і форма куща висотою не більше трьох метрів, велике складне листя, жовтувато-білі з приємним запахом квітки, зібрані у великі, злегка опуклі, зонтикоподібні суцвіття, і, нарешті, кулясті, блискучі, темно-пурпурові плоди.

Ягоди бузини чорної мають кислувато-солодкий смак.

Особливості вирощування

Бузина тіньовитривала, віддає перевагу злегка зволоженому, пухкому поживному грунту. Добре відновлюється після обрізки. Бузина розмножується насінням, живцями та відведеннями. При осінньому посіві вологим насінням вони дружно проростають вже навесні. При сівбі навесні (при цьому необхідна стратифікація 120-180 днів) сходи з'являються лише через рік. Найпростіше розмноження бузини – відведеннями. Зріжте навесні кущ на пень, з'явиться багато молодих пагонів, пригніть і покладіть їх у канавки. Вони вкореняться, і через рік ви їх посадите на постійне місце.

Наша довідка

Бузина здавна використовується як декоративна культура, що покращує ґрунт. Вона тіньовитривала, легко розмножується насінням, зеленими і здерев'янілими живцями, відводками, швидко формує кущ і має ще одну дуже важливу властивість: її опале листя швидко перегниває, збагачуючи грунт органічними і мінеральними речовинами. Це й визначило основне використання бузини - посадку у вигляді підліску в лісозахисних та інших насадженнях як ґрунтоулучшающей породи.

До речі...

Кожна страва з чорної бузини - це одночасно і ліки. З лікувальною метою сік ягід п'ють при хворобах нирок, діабеті, виразці кишечника, використовують для прискорення загоєння ран. Ягоди, відварені в меді, – делікатес, але водночас і випробуваний препарат при перевтомі. У Франції її плоди - складова популярного " чаю здоров'я " , а Чехії - це масовий лимонад.

І. С. Ісаєва

Джерело: http://www.plodosad.ru

Бузина чорна

Бузина чорна є кущем, рідше дерево заввишки до 6-8 м. Ареал природного поширення- від Кавказу на півдні, до Брянської та Орловської областей; зростає також на півдні Сибіру. У культурі вирощується навіть у Підмосков'ї та на Північному Заході. У південних регіонах часто дичає. Стебла прямі. Кора світло-сіра, поздовжньо-тріщинувата. Деревина жовтувато-біла, з бурим ядром, тверда, легка, добре гнеться і полірується, йде на виготовлення меблів і дрібні вироби. Серцевина біла та широка. Листя велике, непарноперисте, супротивне, що складається з 5-7 листочків, при розтиранні неприємно пахнуть. Квітки білі або жовті, також з неприємним запахом, зібрані в зонтикоподібні волоті до 20 см діаметром. Цвіте бузина чорна значно пізніше за червону, з червня до середини липня. Хороший медонос. Плоди дрібні, 5-8 мм діаметром, кулясті або яйцеподібні, соковиті, сизо-чорні з фіолетовим відтінком, блискучі, кислувато-солодкі, зі специфічним ароматом, їстівні. Містять у собі цукру (глюкозу та фруктозу), дубильні речовини, салібуцин, хризантемін, амінокислоти, вітаміни С, Е, каротин. М'якуш їх темно-червоний. Слід пам'ятати, що недозрілі плоди можуть бути отруйними, тому що містять у цей час синильну кислоту (у зрілих вона зникає). Тому в їжу можуть вживатися тільки зовсім стиглими або після термічної обробки. Дозрівають у середині вересня і довго висять на кущах, навіть після опадіння листя. З них можна віджимати сік, робити желе та вино, готувати солодкий суп, варити вони і на кондитерські вироби, виробництво оцту, приправ, сурогатів чаю та кави. Можна їх і висушувати. Сушені, вони мають кислувато-солодкий, злегка в'яжучий смак. Їдять також і молоді пагони, очищені від шкірки та відварені, або мариновані. Можна використовувати їх як шпинат. А свіжі суцвіття кладуть у винне сусло, що надає вину мускатний аромат і смак. Додають їх і при виробництві лікерів, шампанського. Як і з плодів, з квіток варять варення. Крім того, їх кладуть для надання особливого смаку деякі види омлетів.

Кора, квіти та плоди бузини чорної використовуються в медицині. Квітки застосовуються при лікуванні невралгії, а також як відхаркувальний та потогінний засіб. Свіжі ягоди також показані при невралгії, а також при ревматизмі. Екстракт їх є проносним засобом. А настій кори має потогінну, сечогінну і проносну властивості. Додавання 1/4 сушених квіток бузини до складу чайної заварки робить її більш ароматною та цілющою. А сам кущ бузини, що росте, добре відлякує щурів, мишей і комах-шкідників 7 вогневок, плодожорок та ін.

Бузина чорна тіньовитривала. Середньо вимоглива до родючості ґрунту, для неї підійде будь-який садовий ґрунт, у т. ч. глинистий. Добре переносить сухість повітря. Однак значно менш зимостійка, ніж червона. У середній смузі та на Північному Заході кінці її однорічних пагонів не встигають визріти і щорічно підмерзають, проте кущі від цього майже не втрачають своїх декоративних якостей і дуже швидко відновлюються. Щоб підмерзань майже не було, наприкінці серпня доцільно прищипнути або підрізати кінці пагонів, що ще не визріли. Росте бузина швидко, дає багато зелені, добре переносить обрізання в будь-яку пору року. Тому, щоб не росла надто високою, не затіняла інших рослин і сама не втрачала декоративних властивостей, її слід обов'язково щорічно обрізати.

Розмножують бузину чорну насінням, відведеннями, зеленими, а найчастіше здерев'янілими живцями. Насіння сіє восени, або навесні, після 50-денної стратифікації. Догляд за сходами: прополювання, розпушування, проріджування. Однорічні сіянці висаджують на постійне місце. Деревні живці вкорінюють наприкінці літа, або навесні, в теплиці або навіть відкритому грунті, за стандартною методикою.

Бузина чорна- прекрасна декоративна порода, в ландшафтному дизайні, може використовуватися для створення солітерів (одинаково), пухких груп, а також для закріплення схилів. У Європі виведено досить багато культурних сортів бузини чорної, які різняться розмірами плодів, врожайністю, декоративними властивостями. Так, в Австрії знайдено форму з янтарно-жовтими, прозорими, дуже смачними ягодами, що нагадують смак винограду. З декоративних сортів там найбільш поширені: Aurea - із золотистим листям і червоними ягодами, Albo-Variegata - ряболиста, Ma rgina ta і Au reoma rgina ta відповідно з кремовою, і золотистою облямівкою на листі. Всі перелічені ряболисті сорти потребують яскравого освітлення. Крім того, Purpurea - з ліловим листям і Lac in ia ta - з дрібно розсіченим перистим листям. На жаль, усі зазначені форми ще менш зимостійкі, ніж основна, тому можуть вирощуватись тільки на півдні нашої країни. А в середній смузі і на північ- лише у кадочной культурі. В останньому випадку для вирощування бузини потрібні вазони великого об'єму, навіть для дворічного куща.- не менше 5 л, і сильне обрізування. Влітку їх можна виставляти на балкон або терасу, а на період спокою забирати в прохолодне приміщення. При утриманні у зимовому саду всі форми вимагають гарного освітлення. Садівникам нашої країни було б непогано пошукати цікаві декоративні та плодові форми в природі в насадженнях Південного Сибіру, ​​такі рослини будуть одночасно вельми оригінальними за формою, і водночас зимостійкими. Дуже бажано введення в культуру в нашій країні та іншого виду- бузини канадської з Північної Америки, з дуже великими та смачними плодами, яка у нас поки що розлучається тільки в ботанічних садах.

В. Чернявський , кандидат с.-г. наук

У городі бузина

В середині весни на тлі, темних стовбурів лісових узлісся радують око ніжно-зелені гілки цього невисокого чагарника.- бузини чорної. А жовтувато-білі запашні квітки, зібрані у великі грона, приваблюють комах, що прокинулися; Восени ж чорні блискучі плоди, налиті солодким соком, вже приваблюють тих, хто знайомий з їхньою кулінарною цінністю та цілющими властивостями.

Її висаджували поряд з будинком, вважаючи, що вона відганяє злих духів і захищає від чарів. У давнину вірили, що в її гілках живуть ангели, що охороняють домівку. Особливо шанували за здатність зцілювати багато недуг і продовжувати життя.

Усіми цими властивостями батьки наділяли чорну бузину: це дивовижна рослина- вся вона, починаючи від молодих листочків і закінчуючи корінням- наша аптека. Її ягоди містять біологічно активні речовини, які мають кровоочисну дію, зміцнюють імунну систему, знімають запалення. Причому цілюща сила проявляється як у свіжих, так і в сушених плодах.

У народі великою популярністю користується сироп із ягід бузини.- дуже приємний на смак, високовітамінний засіб, який має бактерицидну дію. Його можна пити як дорослим, і дітям для профілактики простудних захворювань. Крім того, доведено, що сироп має протиракові властивості, тому рекомендується при захворюваннях крові (лейкоз, лімфогранулематоз). Для приготування сиропу на 1 кг ягід потрібно 500 г цукру. Ягоди промити, обдати окропом, залишити на 10 хвилин, потім відкинути на друшляк, віджати сік, довести до кипіння і зняти з плити. Зберігати у темному місці.

Врахуйте: сироп є ще й ефективним проносним, тому з профілактичною метою його застосовують у малих кількостях- по одній чайній ложці 3 рази на день після їди протягом місяця. Після цього роблять перерву на 2 тижні. Лікувальні властивості чорної бузини настільки великі, що вона може використовуватися як допоміжний засіб у боротьбі з раком шлунка. У цьому випадку хворому рекомендується давати повидло з плодів. На 1 кг ягід взяти стільки ж цукру та 1-2 склянки води. Очистити ягоди від гілочок і плодоніжок, подрібнити або пропустити через м'ясорубку, додати цукор та воду, варити до густини. Повидло також є чудовим засобом від нежитю та будь-якої застуди.

Настій ягід бузини має сечогінну та жовчогінну дію. Лікарі рекомендують його при захворюваннях печінки, нирок, що особливо супроводжуються набряками. 1. ст. ложка ягід залити склянкою окропу, настояти 20 хвилин, процідити по 1/4 склянки за 15 хвилин до їди 3-4 десь у день. Настій плодів, приготований холодним способом, використовують при запорах; 10 г плодів залити з вечора склянкою холодної кип'яченої води, вранці, трохи підігрів, процідити, випити. З висушених ягід також готують кисіль і приймають як вітамінний та м'який проносний засіб. Для її приготування знадобляться; 1 л води, 100–125 г ягід. 4-5 ст. ложки цукру, 4 чайні ложки крохмалю та 1/4 чайної ложки лимонної кислоти (можна готувати і без неї). З ягід віджати сік, мезгу залити гарячою водою, довести до кипіння і проварити при слабкому кипінні протягом 15-20 хвилин, потім процідити відвар. Частину відвару охолодити і розвести в ньому крохмаль, додати цукор, лимонну кислоту і довести до кипіння. Помішуючи, влити в крохмаль розведений і знову довести до кипіння. Злегка охолодивши, влити бузинний сік, розмішати і охолодити.

З квіток бузини готують відвари і настої, які мають антибактеріальні властивості. Саме тому вони особливо добре допомагають при застудних хворобах, ангіні, захворюваннях дихальних шляхів.

Для приготування настою 1 ст. ложка квіток залити склянкою гарячої води. Суміш довести до кипіння і нудити на повільному вогні 15 хвилин.

Після цього охолодити та приймати у теплому вигляді по півсклянки 2-3 рази на день перед їжею. Такий настій допомагає також при артриті, подагрі, ревматизмі.

Відварені окропом мішечки з квітками бузини приймають як припарки для лікування невралгії та хвороб суглобів. У цьому випадку квітки бузини можна змішати з квітками аптечної ромашки у рівних пропорціях.

При запальних захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів рекомендується наступний збір: квітки бузини чорної, трава звіробою продірявленого, квітки аптечної ромашки в рівних кількостях. Настій із цієї суміші готується так само як із квіток бузини. Пити по 1-2 склянки на ніч.

Відвар коренів бузини використовують як протипухлинний засіб при новоутвореннях різної локалізації, а також при цукровому діабеті для регуляції обміну речовин. 1 ст. ложку подрібненої сировини кип'ятити у склянці води на водяній бані протягом півгодини, остудити, процідити, приймати по 1/3 склянки 3 десь у день. Бузину приймають не тільки внутрішньо, а й зовнішньо, при опіках та геморої. Для цього її листя відварюють у молоці і прикладають до ураженого місця.

Бузина добре розмножується насінням, здерев'янілим і зеленим живцями. Для весняної сівби потрібна 50-денна стратифікація, а найкраще посів насіння проводити під зиму.

Бузина добре допомагає у боротьбі з гризунами. Раніше її садили навколо комор для відлякування мишей і щурів, а скирти сіна перешаровували гілками бузини. Ця рослина, що росте в саду, відлякує від кущів і дерев багатьох шкідників, що ростуть: вогнівок, плодожорок та ін.

Пропоную для вирощування насіння бузини чорної та червоної, айви японської. актинідії, акації жовтої. Бересклета, Будлеї, Барбариса, Бобовника, Гліцинії, Гуммі, Ірги, Лимонника китайського, мушмули німецької, ракітника, рододендрону, ромашки аптечної, звіробою продірявленого, півонії деревоподібної, спіреї японської. софори японської, а також 17 сортів часнику зимового та ярого; тюльпанів, 8 сортів врожайної цибулі-шалоту та інших не менш цікавих лікувальних, городніх та квіткових культур. Відповім усім за наявності конверта зі зворотною адресою.

Пишіть на адресу: Брижань Валерію Івановичу , вул. Комунарів, 6, ст. Челбаська, Канівський район, Краснодарський край, 353715

Бузина утихомирює псоріаз

Як я псоріаз утихомирюю

Ось уже більше чверті століття я хворію на псоріаз. Розумію, хвороба ця невиліковна, але покращити свій стан можна. Головне – не дозволити захворюванню загостритися.

Мені, наприклад, дуже добре допомагає простий народний засіб, який готується з коріння бузини червоної. Декілька років тому я знайшла цей рецепт в одному журналі. Іноді, коли псоріаз починає про себе нагадувати, я утихомирюю його за допомогою цього рецепту. Описую його докладно.

Відвар готується з коріння молодих кущиків бузини червоної. Коріння бузини краще висмикувати. Чим вони молодші, тим краще. Промийте їх, висушіть, наріжте на дрібні шматочки. Для приготування відвару повну жменю корінців залийте 1 л гарячої води і кип'ятіть на слабкому вогні 15 хв, потім наполягайте ще 15 хв. Процідіть його і робіть 2-3 рази на день примочки по 20-30 хв.

До речі, на шкіру благотворно впливає бузина чорна, особливо її квітки. Зараз уже пізно, але повідомляю рецепт про всяк випадок. Навесні, як тільки почнеться цвітіння цього чагарника, запасіться квітками про запас, насушіть їх. Для приготування настою 2 ч. ложки квіток залийте 2 склянками окропу, наполягайте до остигання і приймайте по 2 ст. ложки 5-6 разів на день.

О. Ложкіна , Рязанська область

***

Характеристика культури

Квітки зеленувато-білі або жовтувато-білі, дрібні, сидять на опушених квітконосах, зібрані в щільні прямостоячі суцвіття яйцеподібної або напівкулястої форми. Слід зазначити, що суцвіття виглядають пухнастими, і це не дивно, адже всі їх частини покриті сосочкоподібними коротенькими волосками. Плоди округлі, насичено-червоні, до 4 мм у діаметрі, містять 3-5 світло-коричневих кісточки.

Цвіте бузина сибірська у третій декаді травня – першій декаді червня, плоди дозрівають у третій декаді липня – першій декаді серпня. Точний термін залежить від кліматичних умов вирощування. Вегетує вид з квітня по жовтень. У плодоношення вступає на 2-3 рік. Зимостійкість бузини сибірської середня, в регіонах з холодними зимами молоді кущики потребують укриття.

Розмножується насінням та живцями. Обидва методи дають хороші результати, при посіві насіння можна отримати до 90-92% сходів, при живцювання - укорінюється до 87-89% живців. Нестиглі плоди та листя бузини сибірської отруйні, в них міститься алкалоїд конін. У порівнянні з іншими представниками роду, цей вид бузини менш небезпечний, оскільки включає менше отрут, але незважаючи на це, вони можуть завдати шкоди маленьким дітям, яких залучають яскраві червоні «намистинки», що висять на гілочках.

Дозрілі ягоди бузини сибірської безпечні, вони придатні в їжу, щоправда, особливої ​​популярності не користуються, якщо для приготування цілющих чаїв і настоїв. Незрілі ж плоди здатні викликати такі симптоми, наприклад, сильні болі в животі, нудоту, блювання, першіння в горлі, перепочинок, судоми, головні болі та запаморочення. Надлишок вжитих незрілих ягід може призвести до смерті, проте вчасно проведене промивання шлунка може врятувати від цієї долі.

Застосування

Квітки та деревину бузини сибірської включають до складу препаратів проти болю, неврозів, задишки, туберкульозу та хвороб шлунка. Відвари всіх частин рослин ефективні при лікуванні відкритих ран та порізів. Відвари листя виду бузини застосовують як блювотний і проносний засіб. Водні настоянки з квіток, приготовлені на спирті, радять при хворобах дихальної системи, у тому числі бронхіальній астмі та ангіні. Часто квітки бузини сибірської включають у збори, які рекомендують для лікування ревматизму, гастриту, хронічного бронхіту, запорів, артриту та висипань на шкірі.

Sambucus sibirica Nakai 1926 - Б узина сибірська

Ботанія х а р а к т е р і с т і к а. Чагарник 2- 4 м висотою, з червонувато-бурою корою; молоді пагони сірувато-коричневі, зеленувато-фіолетові, густо або розсіяно опушені. Черешки, стрижень листа і особливо черешки густо, рідше розсіяно вкриті відстовбурченими довгими волосками, у фазі плодоношення іноді майже голі. Листочки 3- 10 см довжини до 5.5 см шириною, в числі 5 (7), яйцевидно-ланцетні, ланцетні, іноді еліптичні, на верхівці довго загострені, по краю пиловидно-зубчасті, зверху голі або (головним чином по жилках) розсіяно опушені, знизу більш-менш опушені. Квітконіс зазвичай опушений довгими волосками. Суцвіття щільне, яйцеподібне, по-лушароподібне, всі його частини опушені короткими сосочкоподібними волосками. Віночок білувато-зелений або жовтуватий, 4- 6 мм у діаметрі. Плоди 3,5- 5 мм діаметром, яскраво-червоні.

Цвіте у нюні – липні.

Екологія.Виростає лісовому, гірсько-лісовому поясі, іноді заходить у нижню частину високогірського, у хвойних, змішаних лісах, на лісових узліссях, кам'янистих розсипах, скелях, по берегах річок.

Розповсюдження. У межах Сибіру рослини цього виду поширені у низці адміністративних суб'єктів та флористичних районів.

У Західному Сибіру це Ханти-Мансійський автономний округ, Тобольський флористичний район, Томська область, Новосибірська область, Кемеровська область, Барнаульський флористичний район та Республіка Алтай.

У Середньому Сибіру бузина сибірська росте в Тунгуському флористичному районі, Республіці Хакасія, Верхньо-Єнісейському флористичному районі та Республіці Тива.

У Східному Сибіру рослина зустрічається в декількох флористичних районах, до яких належать Ангаро-Саянський, Приленсько-Катанзький, Північно-Бурятський, Південно-Бурятський, Каларський, Шилко-Аргунський (Даурія), Вілюйсько-Верхнеленський та Алданський флористичні райони.

Лікарство сировина.В якості сировини у бузини сибірської заготовляють квітки, кору, плоди, листяні пагони і коріння, іноді використовували деревину, луб і серцевину - остання застосовувалася в мікроскопічній техніці

Хімічний склад . Кора та квітконоси бузини містять фермент емульсин. У квітках знайдено рутин, 0,2-0,3% ефірної олії та глікозид, що володіє потогінною дією. У плодах - дубильні речовини, органічні кислоти, інозит, жирна олія.

Використання . Бузина сибірська застосовується в народній медицині у вигляді відвару, настою та екстракту кори як проносний і сечогінний засіб. блювотного кошти застосовують настої і відвари квіток бузини сибірської Нас-тої кори і коренів іноді рекомендують при бронхіальній астмі, як заспокійливий при безсонні і болях в області серця, при головному болю. Камбій стовбурів застосовують як зовнішній засіб при лікуванні остеомієліту. У Східному Сибіру його прикладають до ран, виразок з гнійним вмістом, наривів та фурункулів. Усі частини рослини, і особливо плоди, рекомендують при злоякісних пухлинах

БУЗИНА СИБІРСЬКА (Sambucus sibirica), чагарник сем. жимолостних (Capri-foliaceae), До 4 м шиї, з червонувато-бурою корою. Листя супротивне, непарноперисто-складне. Листочки яйцевидно-ланцетні, іноді еліптичні, шиловидно-зубчасті, загострені. Квітки білувато-зелені або жовтуваті, в щільних яйцеподібних, напівкулястих суцвіттях. Плід – ягода. Пошир. у ХМАО та на Ю. обл. Росте у лісах, на ліс. узліссях, на берегах річок. Хім. склад маловивчений. У нар, медицині квітки застосовують при ГРЗ, бронхіальній астмі, ревматизмі; зовнішньо-при ангіні, стоматитах. Медонос. Грунто-зміцнююче. Використовується в озелененні.

• БЕДРЕНЕЦЬ КАМЕНЕЛОМКОВИЙ (- БЕДРЕНЕЦЬ КАМНЕЛОМКОВИЙ (Pimpi- nella saxifraga), багаторічна рослина сем. селера (Apiaceae) до 80 см ши. Стебло прямостояче, тонкоребристе, гіллясте, облистнене лише в ниж. частини. До...
• БІЛЕНА ЧОРНА- БІЛЕНА ЧОРНА (Hyoscyamus niger), дворічна м'якоопушена, клейка, з неприємним запахом рослина сем. пасльонових (Solanaceae) до 1 м ши. Стебло прямостояче, просте або розгалужене. Листя п...
• ВЕХ Отруйний- ВІХ Отруйний (Cicutavirosa), багаторічна рослина сем. селери (Apiaceae). / До 1,2 м заввишки. Листя чергове, вагінальне, двічі-, тричіперисто-розсічений. з вузьколанцетними остропільчами.
• ВОВЧНИК- ВОВЧНИК До 1,5 м вий., з прямими стеблами і жовто-сірою зморшкуватою корою. Листя чергове, скучене на кінцях гілок, синювато-темно-зелене, довгасто-ланцетове. Квітки темно-рожеві, запашні.
• Воронець- Воронець (Actaea), рід трав'яних рослин сем. лютикових (Ranuncniaceae). У Росії її росте 2 виду, обидва представлені в Тюмен. обл. В. червоноплідний (Actaea erythrocarpa) - багаторічник до 70 см...
• БИМОЛІСТЬ- ЖИМОЛОСТЬ (Lonicera), рослина сем. жимолісних (Caprifoliaceae). Ж. алтайська (L. altaica) - чагарник до 1,5 м ший. Молоді пагони жовтувато-або червонувато-коричневі, голі. Лис-|я супротивні, ел...
• ЖУРАВЕЛЬНИК (БУДЖИНОК) ЦИКУТОВИЙ- ЖУРАВЕЛЬНИК (БУДЖИНОК) ЦИКУТОВИЙ (ErodiuiTi cicutarium), однорічна рослина сем. геранієвих (Geraniaceae). До 50 см ши, з декількома протертими або висхідними опушеними стеблами. Листя череш...
• ЗІРЧАТКА СЕРЕДНЯ, мокриця- ЗІРЧАТКА СЕРЕДНЯ, мокриця (Stel-laria media), одно-, дворічна рослина сем. цвяхових (Caryophyllaceae). До 50 см ши. Стебла лежачі, цилінд-рич., вузлуваті, частково висхідні на 10-30 см. Лист...
• ЗВІРОБИЙ ПРОДИРОВАНИЙ- ЗВІРОБИЙ ПРОДИРОВАНИЙ (Ну-pericum perforatum), багаторічна рослина сем. звіробійний (Hypericaceae). До 70 см вий. Стебла гладкі, круглі, з двома поздовжніми нітевндами. ребрами, зверху гіллясті. ...
• ЗМІЄГОЛОВНИК ЗНИКШИЙ- ЗМІЄГОЛОВНИК ЗНИКШИЙ (Draco-cephalum nutans), одно-, дворічна рослина сем. ясноткових (Lamiaceae). До 50 см заввишки. Стеблове листя черешкове, супротивне, від яйцеподібних до ланцетних, з округ...
• ЗОЛОТАРНИК ЗВИЧАЙНИЙ, золота різка- ЗОЛОТАРНИК ЗВИЧАЙНИЙ, золота різка (Solidago virgaurea), багаторічна. рослина сем. айстрових (Asteraceae). До 1 м ши. Стебло прямостояче, зверху гіллясте. Листя чергове, довжелезно-еллгш...
• ЗАПНИК КЛУБНЕНОСНИЙ- ЗАПНИК КЛУБНЕНОСНИЙ (Phlomoides tuberosa), багаторічна рослина сем. ясноткових (Lamiaceae). До 1,5 м ши. Прикореневе листя довгочерешкове, трикутно-яйцевидне, великогородкове; верх. і приц...
• ЗІРКА ХАЛЦЕДОНСЬКА, татарське мило- ЗІРКА ХАЛЦЕДОНСЬКА, татарське мило (Lychnos chalcedonica), багаторічна рослина сем. цвяхових (Caryophyllaceae). До 1,25 м виї. Листя супротивне, яйцеподібне або яйцевидно-ланцетове. Квітки яскраві.
• ЗЮЗНИК ЄВРОПЕЙСЬКИЙ- ЗЮЗНИК ЄВРОПЕЙСЬКИЙ (Lycopus euro-peus), багаторічна рослина сем. яснотко-вих (Lamiaceae). До 40 см вий. Листки супротивні, еліптично ланцетні, цілокраї або глибоко-крупнозубчасті; нижні...

February 16th, 2018

Багатьом, хто почув слово бузина, відразу на думку спадає вислів: «У городі бузина, а в Києві дядька». Ця жартівлива приказка зазвичай застосовується у разі, коли оповідач раптово перескакує з однієї теми на іншу, що ніяк не співвідноситься з попередньою темою, або робить, очевидно, неприродні висновки; тобто. мова про нескладні міркування. Власне, відношення до рослини, звісно, ​​ці висловлювання не мають. Однак, важко уявити, що жителі середньої смуги Росії, або більше північних районів при слові бузина не згадають цей чагарник - адже багато хто в дитинстві майстрували з її пагонів сопілки, свистульки і просто всілякі трубки.

Рід Бузина налічує близько 40 видів, більшість представників цього роду – чагарники чи невеликі дерева, набагато рідше – багаторічні трави. Поширені вони у помірних, субтропічних та тропічних областях земної кулі (крім Південної Америки та Африки). У Росії її росте 8 видів бузини. Найбільш відомі види - бузина чорна та бузина звичайна. Бузина чорна дико росте в європейській частині Росії та на Кавказі. Плоди у неї чорно-фіолетові, їстівні. Бузина звичайна, звичайний чагарник у підліску європейської частини Росії з неїстівними червоними плодами. На Сході європейської частини Росії, в Сибіру, ​​на Далекому Сході, в Китаї (північний схід), на півночі Корейського півострова зростає Бузина сибірська.

Бузина сибірська(лат. Sambucus sibirica Nakai) - рослина сімейства Адоксові (Adoxaceae), сімейства Адоксові, порядку Ворсянкокольорові. Раніше рід Бузина включали до сімейства Жимолості (Caprifoliaceae) або виділяли в окреме сімейство Бузинові (Sambucaceae Batsch ex Borkh., 1797), але пізніше його таксономічний стан було змінено. Це чагарник 2-4 м заввишки, буває і вище трьох метрів, з червонувато-бурою, поздовжньо тонкоморщиністою корою і світло-бурими або фіолетовими молодими гілками, негусто посадженими сочевицями. Листя у рослини складне, супротивне, непарноперисте, короткочерешкове, по краю пильчато-зубчасте або пильчате. Рослина цвіте з травня та по липень. Квіти бузини сибірської схожі на мітлу жовто-білого відтінку. Плоди у бузини - яскраво червоні ягоди, вони безпечні, придатні для харчування, щоправда, особливої ​​популярності не користуються, т.к. мають неприємний запах та неприємні на смак. Використовувати їх можна хіба що для приготування цілющих чаїв та настоїв. Незрілі ж плоди здатні викликати сильні болі в животі, нудоту, блювання, першіння в горлі, задишку, судоми, головний біль і запаморочення. Надлишок вжитих незрілих ягід може призвести навіть до смерті. Бузина дуже невибаглива до ґрунтових і кліматичних умов, вона росте на узліссях, на схилах ярів і на берегах річок і струмків у лісових, лісостепових, гірничо-тайгових районах. Зустрічається в змішаних, березових лісах, по лісових галявинах, на гарах, у чагарниках, по кам'янистих розсипах, утворює живоплоти біля садиб.

Бузини під час цвітіння. Фото М. Сахневич

Родова назва: Sambucus - має дві версії походження: або від грецького слова, що означає в перекладі "червона фарба", і пов'язано з використанням плодів виду бузини червоної - для фарбування полотна або відбулося імовірно від назви іранського музичного триструнного інструменту, який виготовлявся з деревини бузини і називався "самбук". У народі бузина мала чимало назв: око диявола, дівочий самбук, трубчасте дерево, солодка бузина, дерево долі, стара леді, смердюча бузина, дика бузина, бучкан, пищальник, бузинник.

Хоча бузина росте в багатьох городах і дворах, ставлення до цього красивого будь-якої пори - від розпускання бруньок, цвітіння і до плодоношення подвійне рослині. На відміну від Європи, де бузина шанувалася як священна рослина, що продовжує життя і молодість, у слов'ян вона вважалася проклятою. За повір'ями бузина існує від початку створення світу і тому пов'язана з стародавніми подіями: гріхопадінням Адама та Єви, вбивством Авеля, зрадою Юди. В Україні вважали, що він повісився на бузині, тому її листя видає трупний запах (у інших слов'янських народів цю роль приписують осині). Говориться про бузину і в одній із християнських легенд. Раніше на бузині не було ягід. З'явилися вони на ній після того, як домагаючись зречення христової віри, великомученицю Варвару повісили на бузині і, катуючи, шкрябали її тіло залізними скребками. Краплі крові святої перетворилися на яскраво-червоні ягоди. Бузину вважали нечистою, небезпечною рослиною, бо її «насадив чорт» і тепер постійно мешкає під нею. Звідси безліч заборон: не можна викопувати з коренем, викорчовувати бузину, щоб не дратувати його, інакше це призведе до нещасть, хвороб і навіть смерті людини або відмінку худоби. У разі потреби звали калік або душевнохворих, чорт їх не чіпав, і так уже убогі. Вважалося, що якщо в домівці палити бузину, в будинок незабаром прийде смерть. Не можна було ламати гілки бузини - скрутити руки та ноги. Це дозволялося робити лише раз на рік – у четвер останнього тижня Великого посту. З бузини заборонялося робити іграшки - у дітей болітиме голова. Не можна здоровій людині спати під бузиною, обов'язково захворіє. Вважалося, що на місці викопаного бузинового куща ніколи нічого не виросте. На тому місці, де росла бузина, не можна нічого будувати, бо це схованка чорта, місце нещасливе і люди болітимуть і вмиратимуть, а худобу - подихати; у городі бузину можна виполоти тільки сапою, змащеною освяченим салом. Немає нічого дивного, що бузина не використовувалася у сімейних, календарних обрядах. А ось у магії, змовах – досить широко. З бузинових паличок робили сопілки, які в казках є чарівними. Дуже широко використовували бузину в змовах, її часто називали «Бузиновим Адамом», просили допомоги: «Допомагай Бог, бузина» від напасті, щоб суд не засудив, дай сили та відваги, визволи від будь-якої біди. Вірили в її цілющу силу: «Бузина, послав мене Дажбог до тебе, щоб ти взяла на себе мою недугу».

Бузина сибірська влітку. Фото М. Сахневич

Хвору дитину мати залишала під кущем квітучої бузини, а сама йшла до хати робити «три справи» обов'язково мовчки, а потім забирала її, вже здорову. Під бузиновий кущ виливали воду з купелі хворої дитини. Хворі на ревматизм люди на колінах перед кущем просили, щоб бузина взяла на себе їхню «хворобу». Було повір'я, що якщо в кишеню штанів чоловіка покласти три ягоди бузини, це захистить його від зради. Тут їй приписувалися цілком позитивні риси, і вона виступала оберегом людини, будинку, господарства. Бузина сприймалася як житло домашніх парфумів, які робили добро господарям. Якщо посадити біля будинку бузину, то цей будинок процвітатиме. У бузину ніколи не вдаряє блискавка. Гілки її використовували як універсальний оберіг від нечистої сили, відьом і чаклунів. Їх встромляли в одвірки будинку, у сараях, де знаходилася худоба, носили на собі. Вірили, якщо вирушити в дорогу з бузиновою палицею, то не страшні будуть ні злі люди, ні дикі звірі, побачивши його нечиста сила біжить геть з усіх ніг. Стародавні російські травники рекомендували виготовляти з гілок бузини тростини-обереги. М'яка серцевина довбала, а порожнеча, що утворилася при цьому, заповнювалася порошком з вовчих очей, мов ящірок, сердець собак і ластівок. Якщо при цьому з обох кінців закрити тростину залізними набалдашниками - то нечиста сила навіть не наблизиться до вас. Вірили, що в ніч на Івана Купалу у бузиновому кущі можна побачити нареченого. Ще в середні віки російські царі шанували бузину, як цілющу рослину у всіх сенсах, але це стосувалося переважно бузини чорної. З бузиною у людей пов'язано дуже багато повір'їв та забобонів:

У бузину ніколи не вдаряє блискавка;
- Якщо в домівці палити бузину, в будинок незабаром прийде смерть;
- Вершник, який носить у кишенях дві маленькі гілочки бузини, ніколи не натре і не зіб'є спину коня, хоч би як швидко він скакав;
- Якщо посадити бузину у дворі будинку, то цей будинок процвітатиме;
- якщо розкласти гілочки бузини по будинку (у кожному приміщенні по гілочці), то це захистить будинок від злодіїв;
- Якщо чоловікові в кишеню штанів покласти три ягоди бузини, це убезпечить його від подружньої зради;
- Якщо хлопчика бити бузинним ціпком, то він перестане рости;
- якщо зібрати листя бузини в останній день квітня і прикладати їх до ран, рани не запалюватимуться;
- Щоб вилікувати епілепсію, відріж шматок бузинової гілки між двома "суглобами" там, куди ніколи не падав сонячний промінь, і повісь її на шию хворому;
- Щоб звести бородавку, потрій її зеленою гілкою бузини і закопай цю гілку, щоб вона згнила.
Про бузину складали загадки:
- Грязь червона, та не горобина.
Лист різною, та не калина.

У неї кущі - високі, густі,
Стовбур та гілки - трубкою,
Дуже крихкою,
Ягоди червоні, та не смачні.
Здавалося б, маючи таку непросту репутацію, проте бузини присвячували вірші багато поетів:

У бузині, сирій та круглій,
Соловей ударив дудкою,
На сосні дзвенять синиці,
На березі зяблик б'є.
І витягує Дідель
З торбинки заповідної
Три манки — і кожному птаху
Присвячує він манок.
Дуне він у манок бузинний,
І дзвенить манок бузинний,
З бузинного прикриття
Відповідає соловей.

(Едуард Багрицький, «Птахолов», 1918),

Істома днів опалових,
Липень тиша.
Вся в коралових ягодах
Поникла бузина.
(Наталя Крандіївська, «Істома днів опалових...», 1915),

Коли нудним і довгим
Стояв липень. І нам зі сну
Так тонко мереживом старовинним
Пахла бузина.
(Валентин Катаєв, «Не до вівтарів, де червоніють свічки...», 1919).

Плоди на бузині. Фото М. Сахневич

Бузина згадується у творах багатьох авторів і в серйозній і жартівливій формі, не оминули бузину та казкарі. Напевно, багато хто зачитувався в дитинстві казками Ганса Християна Андерсена. В одній з них - не тільки чарівна історія, але і народний рецепт позбавлення від застуди. Саме відвар квітів бузини належало випити маленькому хлопчику, що промочив ноги в канаві. Після двох чашок бузинного чаю герой казки заснув, і йому здалася чудова історія про Бузинну матінку, що живе в чайнику. «Хлопчик подивився; кришка чайника почала підводитися, і з-під неї виглянули свіжі біленькі бузини, потім виросли й довгі зелені гілки. Вони росли навіть із носика чайника, і незабаром перед хлопчиком був цілий кущ; гілки тяглися до самого ліжка і розсовували фіранки. Як славно цвіла і пахла бузина! З зелені її виглядало лагідне обличчя старенької, одягненої в якусь дивовижну сукню, зелену, як листя бузини, і все усеяне білими квіточками. Відразу навіть не розібрати було — чи це плаття, чи просто зелень і живі квіточки бузини.
— Що то за бабуся? — спитав хлопчик.
— Римляни та греки звали її Дріадою! — сказав дідок. — Але для нас це занадто мудре ім'я, і ​​в Новій слобідці їй дали прізвисько: Бузинна матінка. Дивись же на неї гарненько та слухай, що я розповідатиму!».

Цікаві факти:Напевно, майже про кожну рослину можна знайти цікаві факти та бузина не виняток. Ви знаєте, що бузинова кулька (кулька, випиляна з серцевини стовбура бузини) широко використовується в демонстраційних дослідах з електростатики? Так як він дуже легкий: клітини серцевини бузини мертві, порожні та сухі, тому відносно невеликого електричного заряду на кульці достатньо для того, щоб показувати електричне тяжіння чи відштовхування.

Практично всі частини бузини мають корисні та лікувальні властивості, проте їх широко використовують лише в народній медицині. Як сировину у бузини сибірської заготовляють квіти, кору, плоди, листяні пагони та коріння, іноді використовують деревину, луб і серцевину - остання застосовується в мікроскопічній техніці. Кора та квітконоси бузини містять фермент емульсин. У квітках знайдено рутин, 0,2-0,3% ефірної олії та глікозид, що володіє потогінною дією. У плодах – дубильні речовини, органічні кислоти, інозит, жирна олія. Насіння містить до 33% жирної висихаючої олії, що володіє проносною дією. Бузина сибірська застосовується в народній медицині у вигляді відвару, настою та екстракту кори як проносний та сечогінний засіб. Плоди у вигляді киселя або порошку також призначають як проносний, а настій плодів - як потогінний засіб. Як потогінний, сечогінний, а у великих дозах - блювотний засіб застосовують настої та відвари квіток бузини сибірської. Настій кори і коренів іноді рекомендують при бронхіальній астмі, як заспокійливий при безсонні та болях в ділянці серця, при головному болю. Камбій стовбурів застосовують як зовнішній засіб при лікуванні остеомієліту. У Східному Сибіру його прикладають до ран, виразок з гнійним вмістом, наривів та фурункулів. Усі частини рослини, особливо плоди, рекомендують при злоякісних пухлинах.

Нирки бузини сибірської, що розпускаються. Фото М. Сахневич

Бузину часто розводять біля житла, оскільки вона має сильні фітонцидні властивості, відлякує гризунів і деяких шкідливих комах: вогнівок, плодожорок, довгоносиків, попелиць. Якщо ви посадите кущ бузини біля тераси, то комари туди не залітатимуть. А гілки, розкладені в будинку, змусять гризунів покинути його. Бузина також вважається почвоулучшающей породою рахунок свого листя, яка швидко розкладається і збагачує грунт органічними і мінеральними речовинами. Враховуючи цю особливість, лісівники почали використовувати бузину при створенні лісосмуг різного призначення. Ягоди бузини восени та взимку поїдаються птахами, а листя їдять олені. До того ж бузина хороший медонос. Бузина досить декоративна під час цвітіння та плодоношення, тому вона культивується як декоративна рослина у садах, парках. Не тільки сибірська бузина, практично всі види бузини дуже улюблені ландшафтними дизайнерами. Деякі форми з плакучою кроною ("Pygmy"), карликові ("Witches Broom", "Goldenlocks"), ряболисті ("Маdonna", "Purpurea") широко використовуються для прикраси парків, скверів і зелених зон. Для вирощування бузини з метою отримання ягід виведені спеціальні сорти, що мають підвищену врожайність («Корсар», «Данау», «Гамбург» та ін.), здатні давати до 7 кг і більше плодів з куща.

В Алтайському заповідникубузина зустрічається лише у нижньому та верхньому лісовому поясі Телецького, у лісостеповому поясі Баликчинського та у верхньому лісовому поясі Шавлінського флористичних районів. Виростає вона від рівня Телецького озера (435 м) та піднімається в гори до висоти 1550 м над ур. моря. На околицях кордону Байгазан бузина теж росте. Зустрічається вона на галявинах, у підліску, утворюючи дуже гарний намет з листя, де сміливо можуть сховатися численні пернаті мешканці лісу. Красива бузина навесні, коли тільки починають розкриватися нирки, під час цвітіння, а коли червоніють ягоди на кущах – рослина набуває дуже ошатного вигляду. Ось така дивовижна рослина можна зустріти в наших лісах, проходячи повз - придивіться до неї, може вам вдасться полюбити цей невибагливий і дуже корисний чагарник.

Література:
Парамонов Є.Г. Розповіді про дерева і чагарники.-Барнаул: Алт.кн.изд-во, 1982. С.94.